طرز تهیه پودینگ نسکافه لیوانی

دسر به خوردنی شیرینی مزه ای کفته می شود که بعد از غذا خورده می شود که انواع مختلفی دارد. در اروپا دسر معمولا میوه است که بعد از غذا خورده می شود و یا ان را به صورت ترکیب میوه با شیرینی و تارت و پودینگ نیز درست می کنند. اصالت برخی دسرها به کشورهای مختلف نسبت داده می شود مثلا تارت به المان و اتریش و مرنگ به فرانسه و سوفله به ایتالیا و پودینگ به انگلیس و بستنی و کیک به امریکا نسبت داده می شود.

انواع دسرها انقدر زیاد است که نمی توان تمام انها را نام برد اما تعداد دسرهایی که در مهمانی ها و مجالس ما درست می شود محدود است و فقط دسرهایی مانند ژله و کرم کارامل و کیک و پودینگ و .. بیشتر درست می شود و رایج تر است.لذا یادگیری طریقه درست کردن دسرهایی که کاربردی تر هستند اهمیت بیشتری دارد.

در این مطلب طرز تهیه پودینگ را توضیح می دهم که هم در زمان کمی درست می شود و هم با مواد اولیه ارزان قیمتی تهیه می شود و زمان تهیه ان نیز کم می باشد و با مواد اولیه در دسترس و موجود در همه خانه ها به راحتی درست می شود و یادگیری طریقه درست کردن ان استعداد خاصی نمی خواهد. از نظر تاریخچه ای پودینگ یکی از انواع دسرها است که از گذشته درست می شد. در گذشته برای تهیه پودینگ از مواد مختلف استفاده می شد و انها را با کمک ژلاتین به هم متصل می کردند مانند پودینگ سیاه که در گذشته رایج بوده است.

اما امروزه پودینگ نوعی دسر میباشد که دارای بافتی سبک بوده و شامل شیر و شکر و نشاسته یا ارد و مواد مختلف دیگر است و در واقع ماده ای که برای متصل کردن و جامد کردن اجزای شیر استفاده میشود ماده ای مانند نشاسته ذرت و تخم مرغ و یا ژلاتین و ارد است. پودینگ از نظر ظاهری به کاستارد و فرنی نیز شبیه است.بطور کلی یکی از خوشمزه ترین و اسانترین دسرها پودینگ است و بسیار پر طرفدار است که در طعمهای مختلفی و رنگهای گوناگونی درست می شود.

در این مطلب طرز تهیه پودینگ نسکافه را که شامل کافی میکس و شکر و خامه صبحانه و شکلات قهوه ای و شیر و ارد گندم و وانیل است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و بعنوان یک دسر خوشمزه و سالم و مقوی بعد از غذا ان را میل کنید.

مرحله اول تهیه پودینگ نسکافه:

ابتدا و برای شروع 2 قاشق غذاخوری ارد گندم را با 1 لیوان شیر مخلوط می کنیم تا ارد در شیر کاملا حل شود و گلوله نشود.سپس انها را همراه با 2 قاشق غذاخوری شکر داخل یک قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و شعله گاز را روشن می کنیم.مواد داخل قابلمه را مدام هم می زنیم تا ته نگیرد و گلوله نشود و شیر کم کم بجوشد و شروع به غلیظ شدن کند.

مرحله دوم تهیه پودینگ نسکافه:

در ادامه 1 عدد کافی میکس را باز کرده و به مواد مرحله قبل همراه با کمی وانیل اضافه می کنیم و مجددا مواد را خوب هم می زنیم تا کافی میکس کاملا در شیر غلیظ شده حل شده و یکدست شود.

مرحله سوم تهیه پودینگ نسکافه:

سپس 150 گرم خامه صبحانه را به مواد داخل قابلمه در مرحله قبل اضافه می کنیم و ان را کاملا با مواد قاطی می کنیم . در این مرحله کمی رنگ دسر روشن می شود و بنابراین به داخل قابلمه مقداری شکلات قهوه ای اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکلات اب شود و با دسر ما مخلوط شده و رنگ دسر تیره شود.سپس وقتی غلظت دسر کافی شد زیر قابلمه را خاموش می کنیم.اکنون دسر ما اماده است.

مرحله چهارم تهیه پودینگ نسکافه:

در ادامه لیوانهای مورد نظر را برداشته و دسر اماده شده را داخل لیوانها می ریزیم و روی ان را با پودر پسته و یا مواد دلخواه دیگر تزیین می کنیم.دسر را برای مدت 2 ساعت داخل ییخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد و سفت شود.سپس بعد از 2 ساعت ان را از یخچال بیرون اورده و این دسر نسکافه ای خوشمزه را بعد از غذا میل می کنیم و با تهیه ان جلوه خاصی به میز غذایمان می دهیم.نوش جان