ابتدا باید یک ظرف مناسب انتخاب کنید. در این ظرف آب جوش بریزید. در مرحله بعدی آرد و شکر را اضافه کنید به آب جوش و خوب مخلوط کنید. سپس زرده های تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید باز هم خوب مخلوط کنید. سفیده های تخم مرغ را در یک ظرف جدا با همزن خوب بزنید تا پف کند. این سفیده های پف کرده را به مخلوط زرده ها و آب و شکر اضافه کنید و مخلوط کنید.
یک ظرف نسوز را انتخاب کنید و کف آن را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیاندازید. مایه آماده شده را داخل این ظرف نسوز بریزید. قطر مایع باید خیلی نازک باشد چون می خواهیم آن را رول کنیم پس قطر آنرا 2 سانتیمتر در بیاورید. این سینی را داخل فر بگذارید و اجازه دهید تا بپزد. وقتی خمیر پخته شد آن را از داخل فر بیرون بیاورید و اجازه دهید خنک شد. یک چاقو بردارید و خمیر پخته شده را به طول 15-20 سانتیمتر و عرض 7 سانتیمتر ببرید.
اکنون خامه زده شده را بیاورید و خوب روی خمیر پخته شده را بپوشانید. اکنون نوبت به رول کردن می رسد. خمیر پخته حاوی خامه را رول کنید به طول حلقه بپیچید. این کیک را داخل یک ظرف مناسب بگذارید و آن را تزئین کنید. سپس با یک چاقو آن را به صورت حلقه حلقه برش بزنید و سرو کنید.
