page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک پرتقالی
کیک پرتقالی

طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 3556
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/09/25 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

3 عدد بزرگ
100 گرم
2 عدد بزرگ
2 پیمانه
2 ق مرباخوری
100 گ رنده شده
میزان لازم
1ق چ
2 ق سوپ خوری
1 ق سوپ خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدای مهربون

سلام خدمت همه ی شما مامی فودی های عزیز و نازنین

امروز در خدمت شما عزیزان هستم با دستور گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده ... امیدوارم که بپسندید,

گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ کرده یه غذای خوشمزه و البته ساده هست که خیلی راحت می تونین اون رو توی منزل تهیه کنید. حتی می تونید توی دورهمی هاتون هم درستش کنید و از لذت ببرین. چون هم یه جورایی پیش غذاست و هم غذای اصلی به حساب میاد و به خاطر طعم و شباهتی که به فست فود محبوب بچه ها یعنی پیتزا داره برای اون ها هم جذاب و لذت بخشه.

قبلا براتون گراتن ساده رو توی سایت آموزش داده بودم، این غذا اما یه مقدار پیشرفته تره ...

با من همراه باشین با آموزش مرحله به مرحله ی این غذای دوست داشتنی...

مرحله ی اول تهیه ی گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده:

 توی مرحله ی اول کار ابتدا سیب زمینی ها مون رو به خوبی می شوریم و پوست می گیریم. بعد اون ها رو به صورت ورقه ای خرد می کنیم. حداکثر قطر لازم برای این حلقه ها نیم سانتی متر هست.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

مرحله ی دوم تهیه ی گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده:

توی دومین مرحله از کار این سیب زمین های حلقه حلقه شده رو درون یه قابلمه آب جوش باید بریزین و بذارین با تایم 10 دقیقع روی حرارت بجوشن. بعد از گدشت این زمان اون ها رو آبکش کنین و بذارین زیر آب سرد تا دچار شوک بشه و پختش متوقف بشه.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

مرحله ی سوم تهیه ی گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده:

حالا تو مرحله سوم می ریم سراغ مواد گوشتی گراتن...

ابتدای کار پیاز هایی که داشتیم رو به صورت نگینی خرد می کنیم. داخ تابه دو قاشق غذا خوری روغن مایع می ریزیم  و گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز بهش اضافه می کنیم. باید حرارت رو ملایم کنین و بذارین که گوشت های چرخ کرده به آرومی پخته بشه. بعد از پند دقیقه ادویه ها شامل فلفل سفید، پودر آویشن و نمک رو به مایه گوشتی اضافه می کنیم و خوب همش می زنیم. زمان مورد نیاز برای پخت گوشت حدود 20 دقیقه هست.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

مرحله ی چهارم  تهیه ی گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده:

 خب حالا می ریم سر وقت قارچ هامون. اون ها به هر شکلی که دوست دارین برش بزنین و توی یه تابه ی جدا سرخشون کنین. بعد از این که قارچ ها سرخ شدن اون ها رو به مایه ی گوشتی اضافه کنین.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

مرحله ی پنجم تهیه ی گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده:

توی این مرحله از کار باید سس بشامل رو آماده کنیم. اکثر شما دوستان می دونید که این سس چطور تهیه می شه ولی خب برای دوستانی که بلد نیستن  عرض کنم که برای تهیه ی این سس به آرد، کره، اویه مخصوص و شیر دارین. می تونید به جای ادویه مخصوص از مقداری جعفری تازه ساطوری شده هم استفاده کنین.

خب حالا یه ظرف رو روی حرارت می ذاریم و و وقتی که خوب داغ شد کره رو داخلش می ریزیم تا ذوب بشه.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

وقتی کره به خوبی ذوب شد آرد رو بهش اضافه می کنیم و سریع و خوب همش می زنیم تا نسوزه. حرارت زیر ظرف رو ملایم کنین و آروم آروم به هم زدن ادامه بدین تا بوی خامی آرد از بین بره و رنگش هم کمی تغییر کنه.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

وقتی آرد تفت خورد شیر رو کم کم  بهش اضافه می کنیم و خوب مواد رو هم می زنیم تا گوله گوله نشه. بذارین چند دقیقه بجوشه.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

وقتی سس غلیظ شد از روی حرارت بردارین و بهش فلفل سفید و نمک و جعفری رو اضافه کنین و خوب هم بزنین، سس بشامل آماده ست.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

مرحله ی ششم تهیه ی گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده:

خب یه ظرف پیرکس یا هر ظرف مخصوی فری که دوست دارین رو بردارین و کف اون رو چرب کنین. یه لایه از سیب زمینی ها رو کف اون بچینین.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

یه مقدار پنیر پیتزا بریزین روش و اگر دوست داشتین کمی پودر دارچین بهش بزنین. مواد گوشتی رو روی سیب زمینی ها بریزین و با پشت قاشق مواد رو پخش و صاف کنین. به همین ترتیب ادامه بدین و لایه آخر رو با سیب زمینی بپوشونین.

بعدم پنیر پیتزای رنده شده و سس بشامل رو روی لایه سیب زمینی آخر می ریزین. توجه کنین که حجم سس بشامل توی ظرف باید به حدی باشه که حداقل از فضای ظرف 1/2 رو پر کنه.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

خب سطح گراتن رو کاملا با پنیر بپوشونین و ظرف رو داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرمش کردین قرار بدین تا به مدت 40 دقیقه توی طیقه وسط فر پخته بشه.

نشانه پخته شدنش هم طلایی شدن پنیر سطحش هست. اگر بعد از 40 دقیقه طلایی نشد چند ثانیه گریل رو روشن کنین.

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

نوش جانتون

شب و روزتون خوش

author نویسنده: مرضیه ب
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/09/25 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 3556
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

خوشمزه ترین چیزها😊| جمعه 1400/03/07 - 18:03:34 | پاسخ

۵ ستاره بهت میدم عزیزم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
بستنی انبه خانگی
بستنی انبه خانگی