اسنک ها غذاهایی هستند که سریع آماده می شوند و اغلب در بین وعده های غذایی و بعنوان میان وعده خورده می شوند و طرز تهیه انها راحت و در زمانی کم میسر است.اسنک ها معمولا از موادی که در خانه ها یافت می شود ، درست می شوند مانند نان تست و سوسیس و کالباس و مرغ و ...اینقدر اسنک ها پر طرفدار هستند که امروزه حتی اسنک بسته بندی شده در فروشگاهها و هایپرها وجود دارد.غذاهای اسنکی بازاری بعنوان یکی از شکلهای راحت تهیه غذا و جهت ماندگاری و دوام بیشتر و سبکتر بودن از بقیه وعده های غذایی درست شده اند.
اسنک ها انواع مختلفی دارند و با مواد مختلفی می توان انها را در منزل درست کرد و اگر دارای ارزش غذایی خوبی باشد و از مواد مقوی و سالم در تهیه انها استفاده شود، می توان انها را برای شام و یا حتی ناهار نیز استفاده کرد. در این مطلب طرز تهیه یک اسنک سالم و مقوی را به نام اسنک اسفناج و مرغ که دارای سبزیجات و پروتین فراوان است و بسیار خوشمزه است را برایتان می نویسم .
این اسنک بخاطر داشتن اسفناج و مرغ ، منبع اهن و فیبر و ویتامین و پروتین است و می تواند علاوه بر میان وعده بعنوان یک وعده غذایی نیز مصرف شود.در این مطلب طرز تهیه این اسنک خوشمزه را که شامل سینه مرغ و پیاز و سیر و پنیر پیتزا و نان تست و نمک و فلفل و زردچوبه و اسفناج و پنیر خامه ای و روغن مایع است را برایتان می نویسم تا زمانی که حوصله اشپزی ندارید یا وقت کافی برای پخت و پز ندارید این اسنک را درست کنید و میل کنید.
مرحله اول تهیه اسنک اسفناج:
ابتدا و برای شروع کار سراغ مرغها می رویم که دیرتر از بقیه مواد این اشپزی اماده می شوند و برای این منظور ، 300 گرم سینه مرغ را شسته و ان را داخل یک قابلمه اب همراه با نمک و فلفل و زردچوبه و 1 حبه سیر می اندازیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و زیر گاز را روشن می کنیم و درب قابلمه را می بندیم و مرغ را ابپز می کنیم.سپس وقتی مرغ پخت ان را از قابلمه بیرون اورده و بعد از خنک شدن با دست ان را ریش ریش می کنیم و داخل یک ظرف می ریزیم.
مرحله دوم تهیه اسنک اسفناج:
در ادامه 1 عدد پیاز را شسته وان را پوست می کنیم .سپس با چاقو پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم . داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد پیازها را در تابه تفت می دهیم تا سبک و طلایی و نرم و پوک شود.سپس 1 حبه سیر را پوست کنده و ان را با سیر خرد کن له می کنیم و داخل تابه پیاز ان را تفت می دهیم تا بوی سیر در اید.
مرحله سوم تهیه اسنک اسفناج:
در ادامه مراحل کار مرغهای ریش شده در مرحله قبل را به تابه پیازها اضافه می کنیم و ان را در تابه و در روغن داغ و پیاز تفت می دهیم و به ان نمک و فلفل و زردچوبه برای مزه دار شدن اضافه می کنیم.
مرحله چهارم تهیه اسنک اسفناج:
سپس 1 لیوان اسفناج را با اب و نمک و مواد ضد عفونی کننده شسته و ان را پاک می کنیم و ابکش کرده و سپس ان را خرد می کنیم.اسفناجهای خرد شده را به تابه مرغ و پیاز اضافه می کنیم و انها را در تابه تفت می دهیم تا نرم شود.سپس به ان 1 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای و 1 قاشق غذاخوری پینر پیتزا اضافه می کنیم و با مواد داخل قابلمه قاطی می کنیم تا مزه دار شود.اکنون مواد میانی اسنک ما اماده است.
مرحله پنجم تهیه اسنک اسفناج:
در ادامه یک عدد نان تست را برداشته و داخل ان را از مواد میانی تهیه شده در مرحله قبل می گذاریم و یک نان تست دیگر روی ان می گذاریم و نانهای تست را داخل ساندویچ ساز و یا در تابه دارای روغن خیلی کم از هر دو سمت سرخ می کنیم تا نان کمی برشته شود.اکنون اسنک ما آماده است.ان را در ظرف مناسبی می گذاریم و برای میان وعده و یا برای شام همراه با یک نوشیدنی خوشمزه مانند نوشابه ان را میل می کنیم.نوش جان
