page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خوراک اسفناج و نخود
خوراک اسفناج و نخود

طرز تهیه میت بال با سس خامه ای

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 1761
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/10/06 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

3 قاشق غذاخوری
100 گرم
1 عدد
3 حبه
2 قاشق غذاخوری
1 عدد
1 قاشق غذاخوری
3 پیمانه
2 قاشق غذاخوری
1 پیمانه
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های خلاق ... و فعال ...

میت بال ها یا همان کوفته قلقلی را می توانیم با انواع مواد داخلی درست کرده و غذا های متنوع را با سس های دلخواه درست کنیم و خوراک های مختلفی را تهیه کنیم که همگی جذاب و هیجان انگیز هستند.

در این دستور طرز تهیه میت بال با سس سفیده خامه ای را قصد داریم آموزش دهیم که بیشتر در کشور سوئد پخته می شود و معمولا همراه برنج و یا پاستا سرو می شود که باب میل ما ایرانی ها نیز هست.

مرحله اول تهیه میت بال با سس خامه ای:

 ابتدا جعفری را پاک کرده و در داخل ظرف پر از آبی 20 دقیقه می ریزیم تا خیس بخورد بعد تمیز شسته و آبکشی می کنیم سپس روی تخته آشپز خانه خرد کرده و در داخل ظرف مناسبی ریخته و آماده کنار می گذاریم.

هم چنین سیر ها را برای راحت پوست گرفتن 30 دقیقه در داخل ظرف پر از آبی خیسانده بعد پوست آن ها را جدا کرده و در داخل ظرف کوچکی با رنده سیر رنده می کنیم.

مرحله دوم تهیه میت بال با سس خامه ای:

بعد در ادامه پیاز را پوست گرفته و تمیز شسته سپس در داخل ظرف مناسبی با رنده سیر رنده می کنیم و آبش را گرفته و جدا می کنیم.

 مرحله سوم تهیه میت بال با سس خامه ای:

بعد تخم مرغ را در داخل ظرف نسبتا بزرگ و مناسبی شکسته و با هم زن دستی خوب هم زده تا سفیده و زرده تخم مرغ کاملا با هم ترکیب شوند سپس جعفری خرد شده را به همراه گوشت چرخ کرده و آرد سوخاری شده و پیاز رنده شده و مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند.

در صورت لزوم با دستان تمیز مواد مخلوطی را وز می دهیم تا کاملا با هم ترکیب شوند و حالت چسبناکی ایجاد شود اگر کمی مواد مخلوطی شل بود می توانید آرد سوخاری را بیشتر اضافه کنید.

 مرحله چهارم تهیه میت بال با سس خامه ای:

 سپس در ادامه مواد مخلوطی را با قاشق غذا خوری مقداری بر داشته و در اندازه های گردو به شکل آن در آورده سپس در داخل تابه مناسب و نچسبی روغن زیتون و یک قاشق غذا خوری از کل کره را می ریزیم و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تا داغ شد بعد میت بال ها را به ترتیب در روغن داغ قرار می دهیم و هر 15 الی 20 ثانیه آن ها را می چرخانیم تا همه طرف آن ها خوب سرخ و برشته گردد.

میت بال با سس خامه ای

 مرحله پنجم تهیه میت بال با سس خامه ای:

 وقتی که میت بال ها کاملا سرخ و برشته شوند آن ها را روی نان لواش می چینیم بعد باقی مانده کره را در همان تابه ریخته و حرارت را با شعله متوسط روشن نموده سپس آرد سفید و سیر رنده شده را اضافه می کنیم و خوب هم زده تا مخلوط شوند و تفت می دهیم تا مواد از خامی در آمده و کمی سرخ و تیره رنگ شوند.

میت بال با سس خامه ای

 مرحله ششم تهیه میت بال با سس خامه ای:

 سپس در ادامه آب گوشت را کم کم به مواد مخلوطی اضافه می کنیم و با دست دیگر با کمک ملاقه مواد را هم می زنیم و مدام زیر و رو می کنیم تا آرد سرخ شده گلوله گلوله نشود و مواد ترکیبی یک نواختی حاصل گردد.

بعد خامه صبحانه را اضافه می کنیم و مجددا مواد را خوب هم می زنیم و زیر و رو می کنیم تا با هم مواد کاملا ترکیب شده و سس خامه ای ما آماده شود.

میت بال با سس خامه ای

 مرحله هفتم تهیه میت بال با سس خامه ای:

بعد در ادامه میت بال های سرخ شده را اضافه می کنیم و حرارت شعله را ملایم کرده و درب تابه را گذاشته و می گذاریم به مدت 15 دقیقه مواد خوب بجوشد تا هم میت بال ها مغز پخت شوند و هم سس خامه ای ما غلیظ شود.

میت بال با سس خامه ای

 بعد از زمان مقرر حرارت را خاموش کرده و میت بال های طبخ داده را همراه پاستا یا پلو دلخواه و سالاد و یا سبزی جات معطر در کنار خانواده محترم به عنوان وعده غذایی مقوی و لذیذ میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/10/06 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 1761
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خوراک میگو اسپایسی
خوراک میگو اسپایسی