page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سوپ قارچ خامه ای لطیف
سوپ قارچ خامه ای لطیف

طرز تهیه کباب میگو با سس مخصوص

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: طبخ در ماکروفر
تعداد بازدید بازدید: 675
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/10/30 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

1/2 پیمانه
6 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
4 حبه
1/3 قاشق چایخوری
80 گرم
80 گرم
36 عدد
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های کد بانو ... و آشپز باشی ...

مرحله اول تهیه میگو کبابی با سس مخصوص:

 ابتدا باید سیر ها را ریز خرد کنیم برای این کار اول 30 دقیقه در داخل ظرف پر از آبی می ریزیم تا خیس بخورند سپس پوست آن ها را گرفته و تمیز شسته و در داخل ظرف نسبتا بزرگی خیلی ریز خرد می کنیم بعد پودر فلفل قرمز را به همراه سس سویا و روغن زیتون و عسل را اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شده و ترکیب شوند.

حال سس مخصوص ما برای مزه دار کردن میگو ها آماده شد...

میگو کبابی با سس مخصوص

 مرحله دوم تهیه میگو کبابی با سس مخصوص:

حال در ادامه میگو را تمیز شسته و در داخل نایلون زیپ دار و تمیزی می ریزیم و بعد مقداری از سس مخصوص آماده شده را روی میگو ها ریخته و داخل نایلون پخش می کنیم تا کاملا همه میگو ها به سس مخصوص آغشته شوند بعد نایلون را در یخچال به مدت 50 الی 60 دقیقه می گذاریم تا خوب مزه دار شوند.

برای مزه دار کردن میگو ها می توانید داخل ظرف سس میگو ها را ریخته و آغشته کنید و درب ظرف را برای یک ساعت بگذارید.

کباب میگو با سس مخصوص

 مرحله سوم تهیه میگو کبابی با سس مخصوص:

 حال سیخ های چوبی را دو الی سه ساعت قبل در آب بگذارید بماند تا خیس بخورد تا هنگام کباب کردن نیگو ها سیخ چوبی نسوزد.

فر را 15 دقیقه قبل روشن می کنیم و دمای آن را 150 درجه سانتی گراد تنظیم کرده تا گرم شود.

میگو ها را به ترتیب در سیخ چوبی خیس خورده می کشیم و در داخل سینی چرب شده مرتب در کنار هم می چینیم بعد سینی را به مدت 12 الی 15 دقیقه در داخل فر که شعله بالایی آن را روشن کرده ایم می گذاریم بعد از زمان مقرر سینی را بیرون آورده و میگو ها را که در سیخ چوبی هستند را بر عکس کرده می چرخانیم تا طرف دوم هم سرخ و برشته گردد بعد از 10 دقیقه سینی از فر بیرون می آوریم.

میگو کبابی با سس مخصوص

 میگو ها از هر گوشت دیگری زود تر کباب و پخته می شود حواس تان باشد که هر 5 دقیقه یک بار چک کنید تا نسوزند.

کباب میگو با سس مخصوص

 مرحله چهارم تهیه میگو کبابی با سس مخصوص:

 حال جعفری و پیازچه ها را پاک می کنیم و به مدت 30 دقیقه در داخل ظرف پر از آبی خیس کرده و بعد از شستن و آبکشی روی تخته آشپز خانه خیلی ریز خرد می کنیم بعد برای تزیین روی میگو های کبابی می ریزیم.

حال میگو های کبابی با سس مخصوص ما آماده شد می توانید همراه پلو مورد نظر و سالاد دلخواه به عنوان وعده غذایی کامل و مقوی در کنار خانواده محترم میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

کباب میگو با سس مخصوص

 چند نکته:

استفاده از جعفری و پیازچه کاملا اختیاری است که بیشتر جنبه تزیین را داشته و شما می توانید از هر نوع سبزی دلخواه دیگری استفاده کنید که ما در این جا از جعفری و پیازچه برای تزیین به کار بردیم البته نا گفته نماند که غذا های کبابی با سبزی جات معطر خیلی دلچسب و خوشمزه می شود.

 اگر قصد دارید از ذغال برای کباب شدن میگو ها استفاده کنید حتما بین میگو ها سه الی چهار سانت فاصله بگذارید تا نسوزند.

روغن زیتونی که برای تهیه سس مخصوص به کار بردیم موجب می شود که قسمت خارجی میگو ها خشک نشوند و آن ها را خوشمزه تر و مقوی تر کنند که می توانید به جای آن از هر روغن گیاهی دیگری استفاده کنید.

 سیر استفاده شده در سس مخصوص باعث می شود که بوی بد میگو ها گرفته شود و طعم و مزه فوق العاده ای به میگو ها می دهد که واقعا جای گزینی نمی توان برای آن در نظر گرفت مخصوصا این که همه غذا های دریایی با سیر خوشمزه تر می شوند.

 همیشه یادتان باشد که میگو ها نسبت به سایر گوشت ها زود تر مزه دار می شوند و مواد سس را بیشتر به خود جذب می کنند برای همین خاطر توصیه می کنیم که از سس سویای کم نمک استفاده کنید تا میزان نمک غذا را کنترل کرده باشید اگر برای مدت زمان طولانی میگو ها در سس بمانند سدیم بیشتر به خود جذب می کنند.

 

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1399/10/30 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: طبخ در ماکروفر
تعداد بازدید بازدید: 675
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نوشین ماکوئی| شنبه 1400/09/27 - 23:57:27 | پاسخ

میگوهم خوشمزه ست

مهرانه موحدی | سه شنبه 1400/07/06 - 10:04:23 | پاسخ

عااااالییییی من میمیرم واسه میگو. حالا هر مدل غذاش باشه

_M JAVANچهارشنبه 1400/07/07 - 2:40:57

😀

مريم جبارزاده| یکشنبه 1399/11/05 - 16:44:09 | پاسخ

عاااالي

_M JAVANچهارشنبه 1399/11/29 - 14:56:24

😁

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
هواری سور
هواری سور