page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
دلمه سیب زمینی
دلمه سیب زمینی

طرز تهیه شیرینی شکم پر با گردو

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 5140
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/12/16 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

100 گرم
40 گرم
200 گرم
1/4 قاشق چایخوری
مقدار کافی
مقدار کافی
مقدار کافی
1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

شیرینی های خشک از نظر مدل و مزه و شکل بسیار متنوع و مختلف هستند و طرز تهیه راحتی دارند و برخی از انها را می توان با قرار دادن مغزهای خوراکی مانند مغز گردو و بادام و مغز پسته و ....داخل خمیر شیرینی به صورت شکم پر درست کرد. یکی از این شیرینی ها که بسیار در ایران در ایام نوروز درست می شود و طرز تهیه راحتی دارد و طرفداران زیادی دارد شیرینی شکم پر با گردو است که بعد از درست کردن ان را با پودر قند تزیین می کنند و ان را با چای و یا شیر و یا قهوه می خورند. این شیرینی که اصالت ان به شمال کشور می رسد طرز تهیه ان خیلی اسان و در زمانی کم انجام می شود.

در این مطب طرز تهیه این شیرینی خوشمزه مغز دار گردویی را که شامل روغن جامد با کره نرم شده در دمای اتاق و پودر هل و پودر پسته و پودر قند و مغز گردو و گلاب و ارد سفید است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و بعنوان یک شیرینی خوشمزه میل کنید.

مرحله اول تهیه شیرینی شکم پر با گردو:

ابتدا و برای شروع کار 100 گرم روغن جامد که البته می توان بجای روغن جامد از کره هم دمای اتاق و یا روغن صاف استفاده کرد، را داخل یک ظرف می ریزیم و به ان 40 گرم پودر قند اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی برای 3 دقیقه خوب هم می زنیم تا حالت خامه ای پیدا کند و پوک شود و سبک شود.

 شیرینی شکم پر با گردو

مرحله دوم تهیه شیرینی شکم پر با گردو:

سپس در ادامه 1 قاشق غذاخوری گلاب را به مخلوط پودر قند و روغن جامد مرحله قبل اضافه می کنیم و انها را خوب مخلوط می کنیم. سپس 1/4 قاشق چایخوری پودر هل و ارد سفید را با هم مخلوط می کنیم و انها را الک می کنیم و سپس مخلوط ارد و پودر هل را کم کم اضافه می کنیم و با لیسک ارد را با خمیر قاطی می کنیم و خمیر را کمی با دست ورز می دهیم تا خمیر به دست نچسبد. البته مقدار ارد مقدار مشخصی نیست و باید کم کم ان را اضافه کرد تا خمیر به دست نچسبد. توجه شود که نباید خمیر را زیاد ورز داد چون به روغن می افتد و شیرینی سفت می شود. وقتی خمیر اماده شد روی خمیر را با نایلون پوشانیده و ان را برای 1 ساعت داخل محیط یخچال استراحت می دهیم.

مرحله سوم تهیه شیرینی شکم پر با گردو:

سپس خمیر را بعد از 1 ساعت استراحت از یخچال در اورده و ان را کمی ورز می دهیم و با دست گلوله هایی از خمیر به اندازه گردو برمی داریم و با دست انها را صاف می کنیم و داخل ان را مغز گردو می گذاریم و با انگشت اشاره و شصت خمیر را دور مغز گردو به صورت اشک و یا بیضی می پیچیم و انها را داخل سینی فر که کف ان را کاغذ روغنی گذاشته ایم و یا ان را با روغن مایع چرب کرده ایم می چینیم.

 شیرینی شکم پر با گردو

مرحله چهارم تهیه شیرینی شکم پر با گردو:

سپس سینی دارای شیرینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی بپزد و اماده شود. سپس وقتی شیرینی پخت ان را از فر در اورده و بعد از سرد شدن انها را از روی کاغذ روغنی جدا می کنیم. شیرینی وقتی داغ است حالت نرم دارد و نباید ان را از روی کاغذ روغنی برداشت و بعد از سرد شدن باید از روی کاغذ روغنی ان را جدا کرد.

 شیرینی شکم پر با گردو

مرحله پنجم تهیه شیرینی شکم پر با گردو:

سپس شیرینی ها  وقتی سرد شدند انها را در ظرفی حاوی پودر قند می غلتانیم تا کاملا به پودر قند اغشته شود و روی ان را در صورت تمایل با پودر پسته تزیین می کنیم.

اکنون شیرینی شکم پر گردویی ما اماده است و ان را در ظرف مناسبی می گذاریم و شیرینی را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل می کنیم و یا برای مهمانی ها و مراسمی مانند عید نوروز این شیرینی را درست کرده و با این شیرینی از مهمانها پذیرایی می کنیم. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این شیرینی خوشتان امده باشد.

شیرینی شکم پر با گردو

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/12/16 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 5140
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 70 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سیب زمینی لیونیزه
سیب زمینی لیونیزه