page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
آش دوغ اردبیل
آش دوغ اردبیل

طرز تهیه ماریناد مرغ با مرکبات

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 1175
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/12/14 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

3 عدد
1/2 پیمانه
1 عدد کامل
نصف یک عدد
1/2 قاشق غذاخوری
1/4 پیمانه
5 حبه
2 قاشق چایخوری
2 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری
100 گرم
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های سحر خیز ... و با صفا ...

ماریناد مرغ یکی از لذیذ ترین خوراک هایی است که در مناطق سرد سیر در فصول گرما خیلی دلچسب است به خصوص اگر آخر هفته در بیرون در دل طبیعت درست کنید فوق العاده خوشمزه و سرشار از انواع ویتامین ها می باشد.

مرحله اول تهیه ماریناد مرغ با مرکبات:

 ابتدا رزماری را پاک کرده و بعد از 20 دقیقه خیساندن آن را تمیز شسته و بعد از آبکشی روی تخته آشپز خانه خیلی ریز خرد می کنیم و در داخل ظرف مناسب و نسبتا بزرگی می ریزیم.

مرحله دوم تهیه ماریناد مرغ با مرکبات:

بعد در ادامه سیر ها را نیز بعد از 20 دقیقه خیساندن به همراه پیاز قرمز پوست گرفته و تمیز شسته و در کنار رزماری خرد می کنیم.

 پوست پرتقال و پوست لیمو را نیز بعد از شستن روی مواد خرد شده با رنده سیر رنده می کنیم.

سپس سس خردل را به همراه عسل و آب لیموی تازه و روغن زیتون و آب پرتقال و ادویه ها از جمله فلفل سیاه و فلفل و مقداری نمک را اضافه می کنیم.

 ماریناد مرغ با مرکبات

 مرحله سوم تهیه ماریناد مرغ با مرکبات:

 حال در ادامه برای این که همه مواد خرد شده با هم خوب مخلوط شوند با هم زن دستی یک الی دو دقیقه مواد را خوب هم می زنیم و زیر و رو می کنیم تا کاملا مواد با هم در گیر شوند.

ماریناد مرغ با مرکبات

 مرحله چهارم تهیه ماریناد مرغ با مرکبات:

 بعد گوشت مرغ ها را بعد از تمیز شستن و آبکشی در داخل نایلون زیپ داری قرار می دهیم و سس ماریناد را در داخل نایلون روی گوشت مرغ ها ریخته و خوب نایلون را چپ و راست و پایین و بالا می کنیم تا کاملا گوشت مرغ به سس ماریناد آغشته شوند سپس برای مزه دار شدن آن ها نایلون را در یخچال بین یک الی شش ساعت می گذاریم.

هر چه گوشت مرغ در سس ماریناد بیشتر بماند بعد از پخت خوشمزه تر و مزه دار تر می شود.

به جای نایلون زیپ دار می توانید در داخل ظرف استیل و یا قابلمه چدن مواد را ریخته و گوشت مرغ را سس ماریناد بخوابانید تا مزه دار شود. 

ماریناد مرغ با مرکبات

 مرحله پنجم تهیه ماریناد مرغ با مرکبات:

 سپس فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کرده تا گرم شود.

بعد از زمان مقرر گوشت مرغ را از نایلون بیرون آورده و روی توری گریل قرار می دهیم البته قبلش برای نچسبیدن گوشت مرغ روی توری را کمی با روغن چرب می کنیم بعد فر را روشن کرده بعد از 20 دقیقه گوشت مرغ بر می گردانیم و 20 دقیقه دیگر زمان می دهیم تا کاملا گوشت مرغ مغز پخت شود.

برای کباب کردن گوشت مرغ از منقل ذغالی نیز می توانید استفاده کنید که گوشت مرغ را روی توری مخصوص کباب گذاشته و معمولا هر 5 دقیقه یک بار آن می چرخانند تا گوشت مرغ کاملا کباب و پخته شود.

ماریناد مرغ با مرکبات

 حال گوشت مرغ کباب شده را می توانید در ظرف سرو گذاشته و با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده و همراه پلو دلخواه و سالاد مرکبات آب دار در کنار خانواده محترم به عنوان وعده غذایی اصلی میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

 ماریناد مرغ با مرکبات

چند نکته:

پرتقال و لیمو زرد و لیمو سبز سه مرکب با طعم های عالی شیرین و ترش و تیز که طعم سس ماریناد را بی نظیر می کند که به جای پرتقال از نارنج می توانید استفاده کنید.

روغن زیتون علاوه بر خواصی که برای سلامتی بدن ما دارد وقتی در سس ماریناد پوست مرغ به آن آغشته شود مانع خشک شدن گوشت مرغ هنگام کباب شدن می شود.

 پیاز قرمز را جایگزین موسیر کردیم که چون از سیر خرد شده استفاده کرده بودیم ولی اگر موسیر در دسترس شما بود ترکیب سیر با موسیر عالی و متفاوت است.

 سبزی رزماری عطر خوش و بوی تند و تیزی دارد که علاوه بر خواص مفید و طبعی گرم که دارد کباب مرغ را معطر و دلچسب می کند البته در صورت عدم دسترسی می توانید از مرزه که خواصی مشابه و عطر دل انگیزی دارد استفاده کنید.

از عسل برای متعادل کردن طعم ها یعنی ترشی و شیرینی سس استفاده کردیم و علاوه بر آن باعث روشن شدن رنگ کباب مرغ می شود.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/12/14 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خوراک
تعداد بازدید بازدید: 1175
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا حیدری| چهارشنبه 1400/08/19 - 10:44:03 | پاسخ

به نظر خیلی جذابه. ممنون

شهربانو اسلام دوست | پنج شنبه 1399/12/14 - 17:32:20 | پاسخ

عالی

_M JAVANسه شنبه 1400/01/31 - 19:30:54

مریم شاهسواری| پنج شنبه 1399/12/14 - 14:12:41 | پاسخ

عالیییییییییییییی

_M JAVANچهارشنبه 1400/02/29 - 5:51:36

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
خورش هویج با مرغ
خورش هویج با مرغ