طرز تهیه کرپ پر شده از کلم

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود  امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. 

امروز هم با پخت یک نوع غذای کاملا گیاهی جدید دیگر خدمت شما دوستان رسیده ام دستور آشپزی امروز آموزش تهیه کرپ پرشده از کلم می باشد خواص فراوانی که در سبزیجات و صیفیجات وجود دارد برای همه افراد شناخته شده است اما با وجود همه ی این خواص  اما خیلی از بچه ها تمایلی به خوردن سبزیجات ندارند و بیش تر خانواده ها با مشکل مواجه هستند اما در این دستور آشپزی سعی بر این شده است که غذای گیاهی به شما آموزش داده شود که طعم و ظاهر آن باب میل بچه ها باشد و شما با این روش بتوانید غذای های گیاهی خوشمزه ی برای فرزندان خود آماده کنید. 

امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز مانند سایر دستور آشپزی های قبلی مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما نیز در منزل بتوانید این غذای خوشمزه را تهیه کرده و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید و با دادن نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود بنده را در ارائه ی هر چه بهتر دستورات آشپزی یاری بفرمائید. 

مرحله اول تهیه کرپ پر شده از کلم:

برای پخت این غذا ابتدا مواد اولیه آن را آماده کنید تا هنگام ترکیب مواد با یکدیگر راحت تر باشید برای شروع ابتدا سبزیجات خود را ( کلم، هویج، گوجه فرنگی ) با آب بشویید و درون آبکشی قرار دهید تا آب اضافی آن ها خارج شود سپس کلم را با استفاده از چاقو به صورت رشته های باریک خرد کنید هویج را پوست گرفته و با دنده ی درشت رنده، رنده کنید گوجه فرنگی خود را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید.

مرحله دوم تهیه کرپ پرشده از کلم:

تابه ی نسوز یا تفلون مناسبی را انتخاب کنید درون تابه دو قاشق غذا خوری کره بریزید تابه را را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید به محض این که کره درون تابه ذوب شد هویج رنده شده را درون تابه ریخته و به همراه کره تفت دهید هنگامی که هویج در حال تغییر رنگ بود کلم خرد شده را نیز درون تابه ریخته و به همراه هویج تفت دهید هنگامی که هویج و کلم شما خوب سرخ شدند گوجه فرنگی خرد شده را به همراه سس کچاپ و نمک و فلفل را به بقیه مواد خود درون تابه اضافه کرده و همه ی مواد را با یکدیگر خوب تفت دهید تا آب گوجه فرنگی ها کاملا تبخیر شود در انتها تره خرد شده را اضافه کرده و همراه بقیه مواد کمی تفت دهید سپس تابه را از روی شعله بردارید. 

مرحله سوم تهیه کرپ پرشده از کلم:

در این مرحله در وسط هر کرپ یک قاشق غذا خوری از مایه ای که آماده کرده اید بریزید ابتدا دو طرف کرپ را به سمت هم تا کنید به طوری که دو طرف کرپ بر روی هم قرار بگیرند سپس دو طرف دیگر کرپ خود را تا بزنید تا کرپ شما شکل مستطیل به خود بگیرد درون ظرف مناسبی تخم مرغ را شکسته و با استفاده از یک چنگال خوب به هم بزنید تا زرده و سفیده ی تخم مرغ کاملا با یکدیگر ترکیب شوند سپس کرپ خود را درون ظرف تخم مرغ فرو ببرید تا کاملا به تخم مرغ آغشته شود بعد از این کار آن را بر روی سینی قرار دهید به همین ترتیب کرپ های خود را آماده کنید.

تابه ی تفلون یا نسوزی مناسبی را انتخاب کرده و درون تابه به میزان لازم روغن بریزید تابه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید اجازه دهید روغن درون تابه کاملا داغ شود سپس کرپ های خود را به آرامی درون تابه قرار دهید تا کاملا سرخ و طلایی شوند بعد از این که یک طرف کرپ ها کاملا سرخ شد آن ها را به آرامی درون تابه برگردانید تا طرف دیگر آن ها نیز کاملا سرخ و طلایی شود بعد از این که هر دو طرف کرپ ها سرخ شد آن ها را از داخل تابه بیرون آورده و بر روی حوله ی کاغذی تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. 

در این مرحله کرپ پر شده از کلم شما کاملا آماده است می توانید آن ها را درون ظرف مناسبی چیده و به همراه سس دلخواه سرو کرده و میل کنید، نوش جان