page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پاستا مرغ و قارچ
پاستا مرغ و قارچ

طرز تهیه شیرینی آجیلی ترکی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1620
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/04/14 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

125 گرم
55 گرم
150 گرم
50 گرم
15 گرم
2 قاشق غذاخوری
30 گرم
25 گرم
140 گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت مامی فودی های عزیز شیرینی آجیلی از شیرینی های خیلی خوشمزه می باشد که بخاطر داشتن مغزهای خوراکی سرشار از ویتامین و مواد مفید برای بدن است. این شیرینی را بسته به سلیقه می توان با مغزهای مختلفی مانند گردو و یا پسته و یا بادام و بادام هندی و یا ترکیب مغزهای مختلف درست کرد. به هر حال این شیرینی چون دارای مغز می باشد تا حدی شیرینی پر هزینه ای است اما این هزینه کردن به نتیجه کار می ارزد و ارزشش را دارد که برای این شیرینی هزینه کنید چون خیلی خوشمزه است.

در این مطلب طرز تهیه این شیرینی خوشمزه ترکی را با مغزهای منتخب خودم که بادام و پسته هستند می نویسم. تهیه این شیرینی شامل دو قسمت است یک قسمت آن تهیه خمیر شیرینی است و قسمت دیگر آن تهیه مواد روی این شیرینی است. این شیرینی از نظر مواد اولیه شامل پودر قند و آرد برنج و پسته و آرد گندم و ارد سفید و شکر و خلال بادام و کره است و طرز تهیه آن خیلی راحت بوده و در زمانی کم به راحتی قابل درست کردن است و برای عصرانه همراه با شیر و یا قهوه و یا برای پذیرایی از مهمانها انتخاب مناسبی است.

مرحله اول تهیه شیرینی آجیلی ترکی:

ابتدا و برای شروع کار سرغ آماده کرده خمیر شیرینی می رویم و برای این منظور 125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن 55 گرم پودر قند اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی برای مدت 4 دقیقه خوب هم می زنیم تا حالت خامه ای و پوک و سبک پیدا کند.

شیرینی آجیلی ترکی

مرحله دوم تهیه شیرینی آجیلی ترکی:

سپس در ادامه 150 گرم آرد سفید و 50 گرم آرد برنج را داخل یک ظرف می ریزیم و آنها را با هم خوب مخلوط می کنیم و سپس مخلوط مواد آردی را به مخلوط کره و پودر قند اضافه می کنیم و با لیسک آنها را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود و آرد گلوله نشود. اکنون خمیر شیرینی ما آماده است و خمیر را داخل نایلون می گذاریم و آن را برای مدت 1 ساعت داخل محیط یخچال استراحت می دهیم.

شیرینی آجیلی ترکی

مرحله سوم تهیه شیرینی آجیلی ترکی:

سپس خمیر تهیه شده در مرحله قبل را به ضخامت نیم سانتی متر روی یک سطح صاف و تمیز و پر آرد باز می کنیم و سپس آن را با کاتر به شکل دلخواه می بریم و قالب می زنیم که البته من در اینجا قالب دایره ای را انتخاب کردم. سپس سراغ آماده کردم مواد رویه خمیر شیرینی می رویم.

مرحله چهارم تهیه شیرینی آجیلی ترکی:

سپس در ادامه در ین مرحله مغزهای خوراکی روی شیرینی را درست می کنیم و برای تهیه مواد روی این شیرینی 25 گرم آرد گندم را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن 15 گرم کره اضافه می کنیم و مواد را با نوک انگشتان دست قاطی می کنیم تا به صورت خرده نان در آید. سپس در ادامه 2 قاشق غذاخوری شکر و پسته و بادام خرد شده را اضافه می کنیم و آنها را خوب مخلوط می کنیم و برای روی شیرینی از آن استفاده می کنیم.

شیرینی آجیلی ترکی

مرحله پنجم تهیه شیرینی آجیلی ترکی:

سپس در ادامه مواد رویه شیرینی تهیه شده در مرحله قبل را روی خمیرهای قالب خورده می ریزیم و آن را کاملا روی سطح شیرینی ها پخش می کنیم و سپس شیرینی ها را داخل سینی فر که کف آن را کاغذ روغنی گذاشته ایم و یا آن را با روغن مایع چرب کرده ایم و با فاصله از هم  می گذاریم و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی بپزد و آماده شود.

مرحله ششم تهیه شیرینی آجیلی ترکی:

سپس وقتی شیرینی پخت و زیر آن طلایی شد سینی حاوی شیرینی را از فر درآورده و شیرینی ها را بعد از سرد شدن از روی کاغذ روغنی بر می داریم و آنها را داخل ظرف مناسبی می چینیم و شیرینی ها را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه می خوریم و یا بعنوان یک شیرینی مغز دار و خوشمزه و مقوی از این شیرینی ها برای پذیرایی از مهمانهایمان استفاده می کنیم. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این شیرینی خوشتان آمده باشد.

شیرینی آجیلی ترکی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/04/14 - 19:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1620
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 15 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله در صورت تمایل می توان بجای کره از مارگارین و یا روغن جامد ویا روغن صاف استفاده نمود.

بله در صورت تمایل می توان این شیرین را با مغزهایی مانند گردو و بادام و فندوق و یا حتی پودر نارگیل نیز درست کرد.

در صورت تمایل بهترین جایگزین برای پودر قند در این نوع شیرینی پودر شکر است و می توان از آن استفاده کرد.

بله بافت و نرمی این شیرینی بخاطر آردهای استفاده شده در آن است و باید از ترکیب آردهای نامبرده شده استفاده نمود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نوشین ماکوئی| یکشنبه 1400/09/28 - 1:52:39 | پاسخ

خوشمزه ست

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
دسر پارفه ناپلئون
دسر پارفه ناپلئون