مرحله اول تهیه کوکیز نسکافه گردویی:
ابتدا کره رو می ذاریم توی دمای محیط بمونه تا نرم بشه. پودر قند رو به کره نرم شده اضافه می کنیم. خوب با هم زن هم می زنیم و ترکیب می کنیم تا کاملا بافت سبکی به خودش بگیره و پوک بشه. حالا تخم مرغ مون رو بهش اضافه می کنیم و باز هم می زنیم. پودر نسکافه و آرد مون رو با هم ترکیب می کنیم و سه بار الک می کنیم تا یک دست بشه. حالا مواد خشک مون رو در سه مرحله به مخلوط مون اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا ترکیب بشه. خمیر رو می ذاریم داخل یخچال به مدت دو ساعت استراحت کنه.
مرحله دوم تهیه کوکیز نسکافه گردویی:
خمیر رو از یخچال در میاریم و بین دو تا نایلون می ذاریم و با وردنه باز می کنیم. قطر مناسب برای خمیر پنج میلی متر هست. با استفاده از کاتر خمیر رو قالب می زنیم. کوکیز ها رو توی سینی فر قرار می دیم. روی هر کوکی نصف گردو رو قرار می دیم. فر رو از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم. سینی رو به مدت 20 تا 25 دقیقه داخل فر قرار می دیم تا بپزه.
مرحله سوم تهیه کوکیز نسکافه گردویی:
سینی رو از فر در میاریم و اجازه می دیم تا خنک بشه. شکلات شیری مون رو به روش بنماری آب می کنیم. داخل قیف می ریزیم. روی شیرینی ها رو طرح می زنیم. اجازه میدیم شکلات هم خوب خودش رو بگیره.سرو می کنیم.
