page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک شکلات تلخ
کیک شکلات تلخ

طرز تهیه شیرینی لوتوس

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 2679
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/04/15 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

2 عدد
1/4 قشق چایخوری
نصف لیوان
3 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری
3 لیوان
1 پیمانه
نصف پیمانه
مقدار کافی
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت مامی فودی های عزیز در این مطلب طرز تهیه یک شیرینی خیلی ساده و شهد دار که از نظر ظاهری شبیه نیلوفر آبی است و به همین سبب آن را شیرینی لوتوس نامگذاری کرده اند را می نویسم. این شیرینی شامل مواد اولیه تخم مرغ و شیر و شکر و بکینگ پودر و زعفران دمکرده و وانیل و آب و آرد و خلال پسته و روغن مایع است و بسیار خوشمزه است و ضمنا شیرینی خاصی داخل این شیرینی استفاده نمی شود و فقط شربت بار روی آن ریخته می شود.

مرحله اول تهیه شیرینی لوتوس: 

ابتدا و برای شروع کار شربت بار این شیرینی را درست می کنیم و برای این منظور 1 پیمانه شکر را داخل یک قابلمه می ریزیم و داخل قابلمه نصف پیمانه آب می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا شکر داخل قابلمه حل شود. سپس حرارت گاز را کم می کنیم و منتظر می شویم تا مواد ما بجوشد و غلیظ و قوام دار شود. سپس کمی زعفران دمکرده داخل قابلمه می ریزیم و وقتی مواد ما 15 دقیقه جوشید و قوام کافی را به دست آورد زیر گاز را خاموش می کنیم و منتظر می شویم تا شربت ما خنک شود. چون شربت این شیرینی باید سرد استفاده شود.

شیرینی لوتوس

مرحله دوم تهیه شیرینی لوتوس:

سپس در ادامه 2 عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف شکسته و آن را در صورت سالم بودن با چنگال تخم مرغها را هم می زنیم تا از لختگی درآید و زرده و سفیده تخم مرغ کاملا قاطی شود و یکدست شود.

مرحله سوم تهیه شیرینی لوتوس:

سپس در ادامه نصف لیوان شیر را به تخم مرغها اضافه می کنیم و یا می توان بجای شیر از ماست سفت و شیرین استفاده کرد. سپس شیر و یا ماست را با بکینگ پودر قاطی می کنیم تا حبابهایی روی آن تشکیل شود و باد کند. سپس مخلوط را به تخم مرغهای همزده اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن آنها را هم می زنیم.

شیرینی لوتوس

مرحله چهارم تهیه شیرینی لوتوس:

سپس 3 قاشق غذاخوری روغن مایع را به مواد مان اضافه می کنیم و سپس آرد را کم کم و در دو مرحله به خمیر شیرینی اضافه می کنیم و در مرحله اول نصف آرد را یکدفعه داخل مواد می ریزیم و با قاشق آن را با مواد قاطی می کنیم و سپس آرد را قاشق قاشق اضافه می کنیم و در آخر از دست برای هم زدن آرد استفاده می کنیم تا جایی آرد را اضافه می کنیم که خمیر نرم و غیر چسبنده ای حاصل شود. بنابراین مقدار آرد را نمی توان دقیقا مشخص کرد و بسته به حالت خمیر دارد و تا وقتی آن را می ریزیم که خمیر قابل شکل دادن باشد. اکنون خمیر شیرینی آماده است. روی خمیر را می پوشانیم و خمیر را برای 1 ساعت داخل فضای آشپزخانه استراحت می دهیم.

مرحله پنجم تهیه شیرینی لوتوس:

سپس در ادامه روی یک میز کار را کمی آرد پاشی می کنیم و خمیر را بعد از 1 ساعت استراحت روی میز با وردنه باز می کنیم و با قالبهای دایره ای در سه سایز مختلف خمیر را قالب می زنیم. سپس روی همه خمیر ها را مطابق شکل زیر با چاقو به صورت شعاعی 6 خط از انتهای بیرونی تا نزدیک مرکز دایره ها ایجاد می کنیم. سپس سه دایره نامبرده را روی هم به ترتیب از کوچک به بزرگ می چینیم.

شیرینی لوتوس

مرحله ششم تهیه شیرینی لوتوس:

سپس کف سینی فر را  کاغذ روغنی می گذاریم و شیرینی ها را کف سینی فر و با فاصله از هم می چینیم و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه برای 13 دقیقه می گذاریم تا شیرینی بپزد. سپس وقتی شیرینی پخت آن را از فر در آورده و روی شیرینی ها را در حالتی که هنوز داغ است از شربت بار تهیه شده در مرحله اول می ریزیم تا مزه دار شود.

مرحله هفتم تهیه شیرینی لوتوس:

اکنون شیرینی لوتوس ما آماده است و در صورت تمایل در قسمت وسط آن مقداری خلال پسته می ریزیم و شیرینی را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه می خوریم و یا آن را برای مهمانی ها درست می کنیم. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این شیرینی خوشتن آمده باشد و آن را درست کنید.

شیرینی لوتوس

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/04/15 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 2679
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله در صورت تمایل می توان شربت بار این شیرینی را بدون زعفران و یا با رنگ زعفران تهیه کرد.

بله در صورت تمایل می توان بجای ماست و شیر از آب و یا ترکیب آب با ماست و یا شیر استفاده کرد.

بله در صورت تمایل می توان از جوش شیرین بجای بکینگ پودر استفاده کرد و یاکلا آن را حذف کرد.

بله در صورت تمایل برای خوش رنگ شدن روی شیرینی می توان از زعفران دمکرده و شیر و یا زرده تخم مرغ و زعفران دمکرده برای رومال استفاده کرد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نوشین ماکوئی| یکشنبه 1400/09/28 - 1:54:16 | پاسخ

خوبه به به

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی پر انرژی جو دو سر
شیرینی پر انرژی جو دو سر