page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک دسر ویکتوریا
کیک دسر ویکتوریا

طرز تهیه اوشی پلو

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 927
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/04/11 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.3 از 4 نظر

مواد لازم:

750 گرم
600 گرم
900 گرم
300 گرم
3 عدد
1 قاشق چای خوری
3 حبه
به میزان لازم
1 قاشق چای خوری
3 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه. 

دستور آشپزی امروز آموزش تهیه اوشی پلو می باشد امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز مانند سایر دستور آشپزی های قبلی مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما نیز در منزل بتوانید این غذای خوشمزه را تهیه کرده و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید و با دادن نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود بنده را در ارائه هر چه بهتر دستورات آشپزی یاری بفرمائید. 

مرحله اول تهیه اوشی پلو:

برای تهیه اوشی پلو ابتدا مواد اولیه آن را آماده کنید تا هنگام ترکیب مواد با یکدیگر راحت تر باشید همانطور که خدمت شما دوستان نیز قبلاً توضیح داده ام برای تهیه ی پلو بهتر است برنج را از شب قبل یا حداقل چند ساعت قبل از پخت با آب گرم بخیسانید برای مواد میانی پلو نیز ابتدا گوشت خود را شسته و به اندازه ای دلخواه خرد کنید (شما می توانید برای تهیه ی این غذا از گوشت گوسفندی یا گوساله نیز استفاده کنید) هویج ها را شسته و پوست بگیرید و با دنده ی درشت رنده، رنده کنید پیاز ها را پوست گرفته و بشویید و به صورت نگینی یا خلالی ریز خرد کنید سیرها را هم پوست گرفته و بشویید و با دنده ی ریز رنده، رنده کنید. 

مرحله دوم تهیه اوشی پلو:

تابه ی نسوز یا تفلون مناسبی را انتخاب کنید تابه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید کره را درون تابه ریخته و کمی صبر کنید تا کره درون تابه کاملا ذوب شود سپس پیاز خرد سده را درون تابه بریزید و با کره تفت دهید هنگامی که پیاز ها سبک و شفاف شدند گوشت را اضافه کرده و همراه پیاز خوب تفت دهید در ادامه هویج رنده شده را اضافه کنید و همراه مواد درون تابه تفت دهید هنگامی که رنگ هویج های درون تابه طلایی شد سیر رنده شده را به همراه فلفل قرمز، نمک و ادویه پلویی را اضافه کنید و همراه بقیه مواد تفت دهید تا بوی سیر و ادویه های درون تابه به مشام برسد سپس زعفران دمکرده به همراه یک پیمانه آب را بر روی گوشت خود ریخته و اجازه دهید تا گوشت شما با حرارت ملایم پخته و آب درون تابه کاملا تبخیر شود.

نکته: شما می توانید بجای کره از روغن محلی نیز برای تهیه اوشی پلوی خود استفاده کنید فقط دوستان به این نکته توجه داشته باشند هنگامی که از کره و یا روغن محلی استفاده می کنند شعله گاز باید خیلی کم باشد تا طعم کره یا روغن محلی شما تغییر نکند.

اوشی پلو

 مرحله سوم تهیه اوشی پلو:

قابلمه ی مناسبی را برای پخت پلوی خود انتخاب کنید قابلمه را تا نیمه پر از آب کرده و بر روی شعله با حرارت متوسط گذاشته تا آب درون به جوش آید بعد از این که آب به جوش آمد مقداری نمک درون آب بریزید سپس آبی را که برنج را درون آن خیساندید را دور ریخته و برنج را درون قابلمه بریزید و با استفاده از یک کفگیر برنج درون قابلمه به آرامی هم بزنید اجازه دهید برنج درون آب جوش کاملا پخته شود (میزان و نحوی پخت برنج دمی را در دستور آشپزی های قبلی خدمت شما دوستان توضیح داده ام می توانید برای اطلاع بیش تر به دستور آشپزی های قبلی مراجعه کنید) برنج را درون آبکش ریخته و مقداری آب ولرم بر روی برنج خود بریزید تا نمک اضافی آن ها خارج شود سپس قابلمه را با آب تمیز بشویید و به صورت یک لایه برنج و یک لایه مایه گوشتی درون قابلمه خود برنج و مایه گوشتی را بریزید سپس با کفگیر مواد خود را درون قابلمه کمی جمع کرده و با دسته ی کفگیر چند سوراخ بر روی برنج خود ایجاد کنید سپس حدود یک استکان آب بر روی برنج خود بریزید و دم کنی را بر قابلمه قرار دهید شعله پخش کن را روی شعله با حرارت ملایم بگذارید و قابلمه را بر روی شعله پخش کن گذاشته و حدود یک ساعتی صبر کنید تا پلو شما کاملا دم بکشد.

در این مرحله اوشی پلوی شما کاملا آماده است می توانید آن را درون دیس کشید و به همراه سالاد شیرازی، ماست، ترشی و یا هر نوع چاشنی دیگری که دوست داشتید سرو کرده و میل کنید، نوش جان

اوشی پلو

اوشی پلو

author نویسنده: سمیره لطفی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/04/11 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 927
تعداد نظرها 4.3 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 180 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 7 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله، می توان اوشی پلو را با گوشت مرغ را نیز درست کرد.

این اتفاق به دلایل مختلفی اتفاق می افتد یکی از این دلایل کم پخته شدن برنج در آب جوش می باشد.

شما باید برای این کار برنج خود را از شب قبل در آب ولرم بخیسانید.

برای این کار وقتی برنج را در آبکش می ریزید به اندازه کافی بر روی برنج خود آب ولر بریزید تا سوری آن از بین برود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نوشین ماکوئی| یکشنبه 1400/09/28 | پاسخ

خوبه

سمیره لطفیچهارشنبه 1400/10/08 - 22:12:18

ممنونم

شیرین میرکرمی| پنج شنبه 1400/04/17 - 1:14:18 | پاسخ

چقدر عالی بانو جان خوشمزه به نظر میاد

سمیره لطفییکشنبه 1400/06/07 - 23:34:21

ممنونم، همینطوره

بانو پروین ج| شنبه 1400/04/12 - 15:23:56 | پاسخ

جالب بود

سمیره لطفییکشنبه 1400/06/07 - 23:36:24

ممنونم

زهرا J| شنبه 1400/04/12 - 13:54:21 | پاسخ

خوب بود

سمیره لطفییکشنبه 1400/06/07 - 23:37:01

🙏

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شکلات با مغز نعنایی
شکلات با مغز نعنایی