بدون شک سالم ترین و مفید ترین و قدیمی ترین نوشیدنی آب است که می توان به راحتی و همراه با همه وعده های غذایی و در هر زمانی از آن استفاده کرد. اما امروزه نوشیدنی هایی که همراه با وعده های غذایی استفاده می شوند بسیار متنوع هستند و شامل نوشیدنی هایی مانند دوغ و دلستر با طعمهای مختلف و نوشابه سیاه و نوشانه فانتا و ... هستند. نوشابه ها بخاطر مزه شیرینی و گاز دار بودن آن بسیار مورد پسند افراد در لبین همه گروههای سنی هستند و خوردن آن با وعده های مختلف غذایی و بخصوص فست فودها خیلی خوشمزه است.
البته این نوشیدنی ها دارای مقدار زیادی شکر هستند و در واقع از نظر سلامتی و ارزش غذایی چندان مناسب نیستند و سبب بیماریهای مختلفی مانند دیابت و پوکی استخوان و چاقی می شود و ضررهای بیشماری برای سلامتی بدن دارد و بخصوص اینکه در نوشابه های مختلف بیشتر از آب گاز دار و اسانس و مواد شیرین کننده استفاده می شود و همانطور که می بینید هیچ ماده با ارزش غذایی در تهیه آن استفاده نمی شود. اما به هر حال خوردن نوشابه حداقل هفته ای یکبار و همراه با فست فود واقعا می چسبد و تقریبا اجتناب ناپذیر است بنابراین بهتر است با درست کردن آن به صورت خانگی و در منزل آشنا شویم.
در بین نوشابه ها نوشابه پرتقالی بخاطر رنگ نارنجی آن بیشتر مورد پسند بچه ها می باشد و پر طرفدارتر است. اما می توان این نوشیدنی را با پرتقال واقعی و سالم بجای اسانس و رنگ درست کرد و یک خوردنی مقوی تر و دارای ویتامین درست کرد. دراین مطلب طرز تهیه نوشابه فانتا خانگی را که شامل پرتقال و شکر و آب گاز دار است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و بعنوان یک نوشیدنی خوشمزه همراه با وعده های غذایی استفاده کنید. توجه داشته باشید که با لیمو و رنده پوست آن نیز می توان نوشابه لیمویی را مشابه نوشابه پرتقالی درست کرد.
مرحله اول تهیه نوشابه خانگی:
ابتدا و برای شروع کار 2 عدد پرتقال را شسته و آنها را کاملا خشک می کنیم. سپس با کمک یک رنده پوست پرتقالها را به صورت ریز رنده می کنیم و تا حدود 2 قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال داشته باشیم.
مرحله دوم تهیه نوشابه خانگی:
سپس باقی مانده پرتقالها را آبگیری می کنیم و کاملا آب پرتقال را با دستگاه آب پرتقال گیری دستی و یا برقی می گیریم و مواد مرحله قبل یعنی رنده پوست پرتقال را به آنها اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
مرحله سوم تهیه نوشابه خانگی:
سپس 1 پیمانه شکر را به آب پرتقال و رنده پوست پرتقال مرحله قبل اضافه می کنیم و مواد را داخل یک قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی شعله ملایم گاز می گذاریم و حدود 15 دقیقه منتظر می شویم تا مواد ما داخل قابلمه بجوشد و غلیظ شود و مدام مواد را هم می زنیم تا شکر کاملا با مواد ما قاطی شود و وقتی که تقریبا حدود 1/3 از مواد داخل قابلمه بخار شد و 2.3 مواد داخل قابلمه باقی ماند زیر گاز را خاموش می کنیم. سپس وقتی کمی دمای مواد داخل قابلمه کم شد انها را از صافی می گذارنیم تا یک مایه صاف و یکدست داشته باشیم و هیچ گونه غیریکدستی در مایع حاصله وجود نداشته باشد.
مرحله چهارم تهیه نوشابه خانگی:
سپس به مایع پرتقالی صاف شده نیم لیتر آب گاز دار اضافه می کنیم و مواد را کاملا با هم مخلوط می کنیم. سپس وقتی دمای ان کاملا به دمای محیط رسید نوشابه به دست آمده را داخل یخچال می گذاریم تا نوشابه پرتقالی ما خنک شود. در صورت عدم دسترسی به آب گاز دار می توان از اب معدنی معمولی استفاده کرد و مقداری نوک پنس در آن مخمر ریخت و سه روز صبر کرد تا آب ما حالت گازدار پیدا کند البته استفاده از آب گاز دار آماده نتیجه بهتری می دهد و سریع تر نوشیدنی ما آماده می شود.
مرحله پنجم تهیه نوشابه خانگی:
سپس وقتی نوشابه خنک د آن را از یخچال بیرون می آوریم و با چند قطعه یخ آن را بعنوان یک نوشیدنی خوشمزه و تقریبا طبیعی همراه با فست فودها و در وعده های غذایی استفاده می کنیم. نوش جان
