طرز تهیه کرم سوپ اسفناج و کرفس

 کرم سوپ اسفناج و کرفس
یکی از مقوی ترین و سالم ترین سوپ ها، سوپ کرفس و اسفناج است که با طعم تره فرنگی بیاد ماندنی تر نیز میشود. با ما همراه شوید تا دستور پخت یک  کرم سوپ خوشمزه با سبزیجات را به شما همراهان همیشگی مامی فود آموزش دهیم. ابتدا با هم نگاهی به ارزش غذایی این سوپ رژیمی می اندازیم.

جدول انرژی غذایی (برای هر یک نفر)

 انرژی = 82 کیلوکالری = 340 کیلوژول
چربی کل= 5/3 گرم
چربی اشباع شده = 25/0 گرم
چربی اشباع نشده چند حلقه ای = 9/1 گرم
چربی اشباع نشده تک حلقه ای= 85/0 گرم
کربوهیدرات = 25/3 گرم
قند کل= 7/2 گرم
نشاسته= 5/0 گرم
فیبر= 4 گرم
سدیم = 124 میلی گرم

طرز تهیه

تره فرنگی و کرفس را به خوبی شسته، کاملاً خرد کنید. برگ های اسفناج را بدون اینکه خرد کنید با سایر سبزیجات در قابلمه ای بریزید؛ یک لیتر آب به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید 10-15 دقیقه به آرامی بچوشد تا سبزی ها کاملاً نرم شوند.
وقتی که سبزیجات حسابی پخته شدند آنها را در مخلوط کن با هم میکس و یک دست کنید. سپس نمک، فلفل و جوز هندی ساییده شده را به آن بیفزایید. اگر مایل بودید سوپ رقیق باشد اندکی آب یا شیر کم چرب به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید.
میوه درخت کاج را درون ماهیتابه ای بریزید و سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید، سپس آن را روی سوپ بریزید و میل نمایید.