طرز تهیه سبزی مخلوط شده با کنگر

اگر به دنبال تهیه وعده های سبک و سالم هستید، این دستور غذایی را دنبال کنید و از ارزش بالای غذایی آن شگفت زده شوید.
انرژی غذایی (برای هر نفر)
انرژی 335 کیلو کالری
چربی کل 4/13 گرم
چربی اشباع 2/2  گرم
چربی اشباع نشده چند حلقه ای 3/3 گرم
چربی اشباع نشده تک حلقه ای 5/6 گرم
کربوهیدرات 95/43 گرم
قند کل 4/11 گرم
نشاسته 4/13 گرم
فیبر 3/16 گرم
سدیم 5/151 میلی گرم
فر را روشن نمایید و در دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید. درون ماهیتابه باقلا بریزید مقداری آب و نمک را به آن اضافه نمایید و اجازه دهید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد. در این مدت پوست کنگر را بگیرید و آن را قطعه قطعه کنید. دانه های فلفل قرمز را درآورید و آن را نیز خرد کنید. هسته های کدو حلوایی را درآورید و به اندازه ی 4 قاشق مرباخوری به همراه تره فرنگی خرد شده و اسفناج تازه در قابلمه  بریزید و سایر مواد را به آن اضافه کنید. درب قابلمه را گذاشته و بگذارید  به مدت 30 تا 40 دقیقه سبزیجات بپزد تا کنگر کاملاً نرم شود.
این غذا می‌تواند به تنهایی یا همراه با برنج، نان سبوس دار یا سیب زمینی پخته شده میل شود.