page loading
امروز چهارشنبه 1401/03/04
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:08
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:51:04
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:54
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/03/04 - 9:50:51
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:22
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:16
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:11
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/03 - 9:44:05
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:11
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:09:01
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/03/02 - 12:08:57
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:14
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:11
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/03/01 - 18:03:04
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | شنبه 1401/02/31 - 14:31:24
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/02/28 - 13:25:23
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/02/27 - 16:28:36
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:22
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/02/26 - 14:16:17
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
چای گل یاس
چای گل یاس

طرز تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل

سوالات متداول
تعداد بازدید بازدید: 684
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/01/31 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

4 فنجان
8 فنجان
1 قاشق چایخوری
مقداری

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستان. حال و احوالتون چطوره... قبل از هر حرف و حدیثی باید بگم از اینکه همراه مامی فود هستین قلبا سپاسگزارم، نظرات شما کاربران عزیز بهم دلگرمی میده و ترغیبم میکنه تا دستورات بیشتری رو باهاتون به اشتراک بزارم، انتقاداتون رو با کمال میل می پذیرم، میدونم که دستورات آشپزی من قطعا خالی از اشکال نیستن، اما اینو بدونید که هر دستور آشپزی که مطالعه می کنید فقط یک روشه انجامه ولی کیفیت کارتون با تجربه به دست میاد، لابه لای توضیحاتم در تمام دستوراتی که براتون نوشتم سعی کردم نکاتی که مهم هست رو اضافه کنم تا در نهایت به نتیجه بهتری برسید. خب بریم سراغ دستور آشپزی امروزمون که میخوام روش تهیه شیر سویا رو بهتون آموزش بدم.

تا حالا در مورد شیر سویا چیزی شنیدید؟ میدونید چی هست؟ شیر سویا برخلاف شیرگاو، نوعی شیر گیاهی هستش که معمولا گیاهخوارها خیلی طرفدارشن، مسلما کلسیم شیر گاوی بیشتر از شیر سویاس اما خب شیر سویا هم ارزش غذایی زیادی داره، بنظرم هیچوقت این دوتارو جایگزین همدیگه نکنید و هرکدومو بخاطر خواص خودش مصرف کنید، این دوتا شیر شاید فقط ظاهر مشابهی داشته باشن هرچند که می تونید در صورت داشتن رژیم گیاهخواری نوشیدنی های گرمتون (مثل قهوه لاته، اسپرسو و...) رو هم با این شیر سویا درست کنید.

شما برای تهیه شیر سویا به دانه سویا(لوبیای سویای خام) احتیاج دارید، شاید براتون ناآشنا باشه اما می تونید اونو توی حبوبات فروشیا پیداش کنید، توی کشور خودمونم این دونه ها کاشت میشه.

مرحله اول روش تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل:

4 فنجان لوبیای سویا را داخل یک ظرف مناسب ریخته و به آن آب ولرم اضافه کنید به طوری که آب روی سطح لوبیاها را کامل بپوشاند؛ در ظرف را ببندید و در گوشه ایی از آشپزخانه قرار دهید و اجازه دهید 8 الی 10 ساعت به همین حالت بماند تا لوبیای سویا خیس خورده و آماده شود؛ بهتر است این کار را شب قبل از خواب انجام دهید تا صبح لوبیاها خیس خورده و آماده شده باشند.

طرز تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل

مرحله دوم روش تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل:

پس از مدت زمان گفته شده، آب درون ظرف را خالی کنید و با آب سرد لوبیاهای خیس خورده را بشویید.پوسته نازک لوبیاها را جدا کنید.

مرحله سوم روش تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل:

از یک دستگاه آبمیوه گیری با صافی مناسب استفاده کنید (یک صافی با سوراخ‌های ریز بردارید تا تفاله ها را کاملا جدا کند)، حالا یک فنجان دانه لوبیای خیس خورده را داخل آبمیوه گیری ریخته و 2 فنجان آب جوشیده سرد شده به آن بی افزایید و دکمه دستگاه را بزنید، زیر دهانه آبمیوه گیری یک قابلمه بزرگ قرار دهید. 

طرز تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل

هر بار که یک فنجان لوبیای سویای خیس خورده را داخل آبمیوه گیری می ریزید 2 فنجان آب جوشیده سرد شده همراه آن اضافه کنید. این کار را تا آخر انجام دهید تا دانه های لوبیای سویا تمام شود.

مرحله چهارم روش تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل:

قابلمه عصاره لوبیای سویا را بردارید و آن را روی حرارت گاز قرار دهید، شعله گاز را زیاد کنید تا روی سطح قابلمه کف سفیدی ایجاد شود با یک قاشق چوبی کف ها را جمع کنید و دور بریزید. به مدت 2 الی 3 دقیقه حرارت زیاد باشد و شما مدام شیر سویا را هم بزنید.

به طور کلی  شیر سویا را  باید به مدت 10 دقیقه بجوشانید. از آن غافل نشوید! پس از 2 الی 3 دقیقه جوشیدن با حرارت زیاد، سپس حرارت را کم کنید تا سرریز نشود. هرچه شیر سویا را بیشتر بجوشانید، غلیظ تر خواهد شد.

پس از جوشیدن شیر سویا و رسیدن به غلظت دلخواه تان گاز را خاموش کنید.

طرز تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل

طرز تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل

مرحله پنجم روش تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل:

بعد از اینکه شیر سویا گرمای خود را از دست داد، آن را داخل یک مخلوط کن بریزید، حالا یک قاشق چایخوری پودر قند و کمی نمک به عنوان طعم دهنده به آن بی افزایید و دکمه مخلوط کن را فشار دهید تا همه مواد باهم ترکیب شود، هدف از این مرحله و ریختن شیر سویا در مخلوط کن این است که بافت شیر سویا کاملا یکدست و لطیف شود.

طرز تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل

شیر سویای شما آماده است؛ پس از سرد شدن کامل آن را داخل بطری های شیشه ایی در دار ریخته و یک شب در یخچال قرار دهید.شیر سویا باید طی 4  الی 5 روز  به مصرف برسد.

 طرز تهیه شیر گیاهی(شیر سویا) در منزل

author نویسنده: بانو مرآت
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/01/31 - 12:00:00
تعداد بازدید بازدید: 684
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 75 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: جوشاندن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

حداکثر 10 دقیقه. که 3 الی 4 دقیقه اول باید حرارت زیاد باشد تا به نقطه جوش برسد، بعد حرارت را کم کرده و مدام هم بزنید تا سرریز نشود.

شیر سویای خنک شده را داخل بطری های شیشه ای در دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید و تا حداکثر 5 روز به مصرف برسانید.

خیر

از پودر قند و نمک به عنوان طعم دهنده استفاده میشود، اضافه یا حذف کردن آن ها به دلخواه شماست.به جای پودر قند می توان از شربت افرا هم استفاده کرد.

حداکثر 12 ساعت. هرچه لوبیاهای سویا بیشتر در آب بمانند بهتر است، چرا که نرم شده و آب بیشتری را به خود جذب می کنند.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

نگین نصیری | دوشنبه 1400/07/19 - 10:10:29 | پاسخ

خیلی عالیه. نمیدونستم میشه تو خونه هم درست کرد

زینب باقری| دوشنبه 1400/02/20 - 14:21:39 | پاسخ

سبک و خوشمزه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
 کشمش خانگی
کشمش خانگی