page loading
امروز یکشنبه 1402/01/13
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1402/01/10 - 12:57:28
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/01/10 - 12:57:24
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/01/10 - 12:57:17
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/01/10 - 12:57:13
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1402/01/09 - 14:49:59
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/01/09 - 14:49:54
  • رضا مهدوی : سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/01/09 - 14:49:49
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/01/09 - 14:49:43
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1402/01/08 - 14:49:30
  • وحیده شمس: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/01/08 - 14:49:25
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/01/08 - 14:49:20
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/01/08 - 14:49:16
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1402/01/07 - 15:18:37
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1402/01/07 - 15:18:30
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1402/01/07 - 15:18:25
  • سپیده فارسی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1402/01/07 - 15:18:20
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1402/01/06 - 16:15:04
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/01/06 - 16:14:59
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/01/06 - 16:14:50
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/01/06 - 16:14:45
  • سیامک رستگار: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/01/05 - 12:55:50
  • سحر رضایی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1402/01/05 - 12:55:40
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
حلوای اوماج
حلوای اوماج

طرز تهیه کیک بادام با کرم دیپلمات خانگی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1232
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/02/23 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

۲۰۰ گرم +۸۵ گرم
۲ قاشق چای خوری
۵۰۰ گرم
۲۰ گرم
۲۰ گرم
۵۰۰ میلی لیتر
۴ قاشق سوپ خوری
۳ ورق

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدای بزرگ و مهربان. با عرض سلام و خسته نباشید خدمت همه همکارانم تو مامی فود. امروز میخواهیم با هم یه کیک با یه کرم خیلی خوشمزه درست کنیم. توی این کیک ما از بادام زمینی استفاده میکنیم که طبع و مزاج گرمی داره و برای این روزها که درگیره ویروس کرونا هستیم برای بدنمون بسیار مفیده و باعث تقویت بدنمون میشه و جلوی خیلی از مریضی ها رو بخاطر ویتامین ها و طبع گرمش میگیره. پس این کیک خوشمزه و مقوی رو درست کرده و از خوردنش لذت ببرین.

مرحله اول تهیه کیک بادام با کرم دیپلمات خانگی :

 قبل از هر کاری برای درست کردن این کیک میریم سراغ کره ای که داریم. کره مون رو میزاریم بیرون از یخچال تو دمای محیط تا به خودی خود نرم بشه. سپس یه ظرف برمیداریم و پودر شکری که داریم رو داخل یه ظرف دیگه الک کرده تا ناخالصی هاش گرفته بشه. سپس بعد از الک کردن میزاریمش کنار تا به کارهای دیگه مون برسیم. بعد از پودر شکر ، پودر ذرتمون رو الک میکنیم و اون رو هم میزاریم کنار. سپس میریم سراغ تخم مرغهامون. تخم مرغ ها رو داخل یه ظرف شکسته و با دست یا با یه ملاقه زرده و سفیده هاشو از هم جدا کرده و میزاریم کنار.

حالا ظرف سفیده هامون رو میاریم و یا همزن برقی شروع میکنیم به زدن سفیده هامون با هم تا قشنگ فرم بگیره و سفید شبیه ابر بشه. وقتی به این حالت رسید میزاریمش کنار. حالا یه ظرف برمیداریم و پودر ذرت و ۲۰۰ گرم از پودر شکری که الک کرده بودیم رو میریزیم داخلش و خوب با هم مخلوطوشون میکنیم. سپس مخلوط پودر شکر و پودر ذرتمون رو کم کم به سفیده های فرم گرفته مون اضافه میکنیم و هر بار بعد از اضافه گرفتن بصورت دورانی هم میزنیم تا فرم بگیره و یه مرنگ خوب به دست بیاریم که هم فرم گرفته و هم براق هستش. وقتی به این حالت رسید مرنگمون حاضره و میزاریمش کنار.

کیک بادام با کرم دیپلمات خانگی

 مرحله دوم تهیه کیک بادام با کرم دیپلمات خانگی :

حالا تو این مرحله میریم سراغ بادام زمینی هایی که داشتیم. میکسر یا مخلوط کن مون رو میاریم و بادام زمینی ها رو میریزیم داخلش و ۱ قاشق چای خوری از اسانس وانیلی که داشتیم رو هم بهش اضافه میکنیم و شروع میکنیم به میکس کردنشون با هم تا بادام زمینی هامون پودر بشن. سپس پودر بادام زمینی مون رو کم کم به مرنگمون اضافه میکنیم و بعد از هر بار اضافه کردن مواد رو مخلوط میکنیم  با هم تا یه مخلوط یکدست و خوب به دست بیاریم. سپس بعد از اینکه مخلوطی که واستیم حاصل شد میزاریمش کنار و میریم سراغ فر. فر رو روشن کرده و میزاریم رو حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد تا گرم شه. سپس قالب کمربندی که قطرش ۲۴ سانتی متر هستش رو برمیداریم و کف و دیواره اش رو با کاغذ روغنی میپوشنیم.

در ادامه مایه ایی که درست کردیم رو تو قالب میریزیم و خوب پهنش کرده و میزاریم داخل فر یه ۲۵ الی ۳۰ دقیقه ای بمونه تا بپزه. تا کیکمون داره میپزه ما میریم سراغ درست کردن کرم دیپلماتمون. اول از همه یه قابلمه برمیداریم و شیری که داشتیم رو میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا گرم شه. تا حدی که فقط گرم شه اکی هستش و میزاریم کنار. سپس یه ظرف برمیداریم و زرده های تخم مرغمون رو میریزیم داخلش سپس ۲۵ گرم شکری که داشتیم رو هم بهش اضافه کرده و شروع میکنیم به مخلوط کردن تا زرده ها از حالت لختگی در بیاد.

کیک بادام با کرم دیپلمات خانگی

 مرحله سوم تهیه کیک بادام با کرم دیپلمات خانگی :

حالا تو این مرحله بعد از اینکه زرده و شکر رو خوب زدیم با هم ۱ قاشق چای خوری اسانس وانیل باقی مانده رو همراه با آردمون بهشون اضافه میکنیم و خوب مواد رو میزنیم تا کامل به خورد هم برن. سپس وقتی به حالتی که میخواستیم رسید مخلوطمون، شیری که گرم کرده بودیم رو به موادمون کم کم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. سپس کجدد موادمون رو میریزیم داخل قابلمه و میزاریم رو حرارت متوسط و مدام موادمون رو هم میزنیم تا ته نگیره و به غلظتی که میخواهیم برسه.

سپس وقتی به اون غلظتی که خواستیم رسید کره هایی که خورد کرده بودیم رو بهش اضافه کرده ومجدد با هم مخلوط میکنیم تا کره به خورد موادمون بره. حالا ورقه های ژلاتینی که داشتیم رو تو آب سرد میزاریم تا نرم شه. سپس آب اضافی که داره رو میگیریم و اونها رو هم به کرم مون اضافه میکنیم و هم میزنیم تا قشنگ حل بشه. سپس کرم رو از رو حرارت برمیداریم و روشو با سلفون میپوشونیم تا کرم رویه نبنده و میزاریم تا خنک شه. وقتی خنک شد اون رو میزاریم تو یخچال۲ الی ۳ ساعت بمونه سپس بعد از ۳ ساعت از یخچال در میاریم و با خامه قنادیمون مخلوط میکنیم تا کرم دیپلماتمون حاصل شه. حالا کیک رو از فر در میاریم و بعد از اینکه خنک شد با کرم دیپیلمات و پرک بادام و پودر قند پوشونده و تو ظرف گذاشته و سرو میکنیم.

کیک بادام با کرم دیپلمات خانگی

author نویسنده: تارا امیری
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/02/23 - 12:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1232
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله. میتونید تو درست کردن کیک بادام با کرم دیپلمات خانگیمون از بادام درختی استفاده کنیم.

تو درست کردن کیک بادام با کرم دیپلمات خانگیمون باید مخلوطمون کمرنگ و غلیظ شه و بعد شیر رو اضافه کنیم

بله. تو تهیه کرم کیک بادام با کرم دیپلمات خانگیمون باید اگر کرم رو میزارین تو یخچال ۲ الی ۳ ساعت بمونه ولی میتونید بزارید تو فریزر ۱ ساعت بعد بردارین

خیر تو درست کردن کیک بادام با کرم دیپلمات خانگی باید حتما از کره استفاده کنید چون به چربی کره احتیاج داریم.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک کدو حلوایی بدون فر
کیک کدو حلوایی بدون فر