طرز تهیه پنکیک با ماست یونانی

همیشه پنکیک ها مورد توجه خیلی از طرفدارانش است و یکی از صبحانه های ایده آل است که محبوبیت آن هر روز بیشتر می شود. از همه معروف تر کرپ فرانسوی است که نازک است و پف نمی کند و در کشورهای دیگر با سیب زمینی آماده می شود و این پنک کیک ها می تواند برای همه گروهای سنی مناسب باشد و در واقع انواع زیادی پنکیک وجود دارد که بسته به زمان و نحوه سرو آن پخته و آماده می شود. پس به راحتی این خمیر را آماده کرده و برای صبحانه و یا یک میان وعده آن را آماده کنید و پنکیک ها از جمله دستورهایی است که در سراسر جهان به روش های مختلفی آماده می شود.

مرحله اول تهیه بهترین پنکیک (با ماست یونانی)

در ابتدا در یک کاسه با اندازه متوسط آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم الک و ترکیب کنید و بعد برای تهیه خمیر وسط مخلوط آرد را یک گودی ایجاد کنید. سپس ماست با  تخم مرغ و شیر یا ماست یونانی را توی گودی اضافه کنید و کم کم با یک چنگال یا لیسک ترکیب آرد را به این مخلوط اضافه و شروع به همزدن کنید و در ابتدا مخلوط گلوله خواهد شد. هم زدن را فقط تا زمانی که تمام آرد ترکیب شود ادامه دهید. اگر چند توده کوچک وجود داشته باشد، خوب است. کره ذوب شده و وانیل را هم به مخلوط خمیری اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. اگر این روش برای شما سخت است اول مواد خشک را با هم در یک کاسه بریزید و در کاسه دوم اول تخم مرغ ها را کاملا هم زده و بعد شیر و ماست و کره ذوب شده را اضافه و خوب با هم مخلوط کنید و وانیل را هم اضافه و بعد از کمی هم زدن ترکیب آرد را به مخلوط زده شده تخم مرغ اضافه و با یک مفتول سیمی یا قاشق چوبی هم زده تا کاملا تمام مواد با هم ترکیب و یک خمیر یک دست و نرمی بدست بیاید. می توانید حتی خمیر را از یک الک یا صافی رد کرده تا مطمئن شوید که در خمیر گلوله هایی وجود ندارد.

مرحله دوم تهیه بهترین پنکیک (با ماست یونانی)

تابه مخصوص پنکیک یا تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گذاشته تا گرم شود و بعد ​​با 1 قاشق غذاخوری روغن توی ظرف گرم شده را خوب چرب کنید و خمیرآماده شده را با یک ملاقه یا پیمانه روی  ظرف گرم شده بریزید، برای هر پنکیک تقریباً ۱/۳ فنجان استفاده کنید. با قاشق یا پشت قاشق خمیر را به یک دایره تقریباً 5 اینچی یا ۱۵ سانتی متری پهن کنید. و بگذارید تا یک طرف آن پخته شود و یا تا زمانی که رویه های آن به صورت حباب درآید و لبه ها شروع به طلایی و خشک شدن کنند. سپس با یک کفگیر پهن، آن را برگردانید و آن طرف دیگر پنکیک را هم بپزید تا زیر خمیر پنکیک هم طلایی شود. برای طرح تصاویر شما باید خمیر پنکیک خود را تهیه کنید و مقداری ظروف سس گوجه فرنگی یا خردل آماده کنید، همانطور که در تصاویر نشان داده شده است، ظروف را با خمیر پر کنید و بعد تصاویر زیبای کارتونی یا شخصیت های والت دیسنی را توی تابه بکشید.

مرحله سوم تهیه بهترین پنکیک (با ماست یونانی)

بعد از کشیدن طرح اولیه توی خمیر را هم پر کنید، تا یک تصویر زیبای کارتونی داشته باشید و یا می توانید خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را با کمی رنگ غذایی ترکیب و خوب هم بزنید و بعد تصاویر را با رنگ های دلخواه رنگ آمیزی کنید. این نوع پنکیک ها می تواند کمک به خوردن صبحانه و یا عصرانه کند. بعد از آماده کردن پنکیک ها آن را با ترکیبات دلخواه مانند کره، شربت افرا گرم، کرم لیمویی، دانه های رنگین خوراکی، موز خرد شده، بلوبری، توت فرنگی، تمشک و عسل یا انواع مارمالادها و خامه تزئین و آن را در کنار میوه های خرد شده فصلی سرو کنید.

مرحله چهارم تهیه بهترین پنکیک (با ماست یونانی)

شما می توانید خمیر را از شب قبل برای یک صبحانه آسان درست کنید! استفاده از ماست در این پنکیک مانند دوغ، ماست یونانی حاوی اسید لاکتیک است که برای افزایش افزایش میزان تعامل با مواد خمیر آور تأثیر می گذارد و باعث می شود این پنکیک ها همیشه سبک شوند. همچنین یک طعم خوشمزه و ظریف اضافه می کند و پنکیک ها را بسیار لطیف می کند و روش های بسیار خوشمزه ای برای سرو این پنکیک ها وجود دارد. ما آنها را با کره، شربت افرا گرم، موز خرد شده چند دانه از مغز گردو ساده یا چند برش بیکن ترد به آن اضافه کرده و صبحانه ای خوشمزه و ارزشمند دریافت خواهید کرد!