page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان سوروک یزدی خانگی
نان سوروک یزدی خانگی

طرز تهیه سالاد الویه ساده

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پوره
تعداد بازدید بازدید: 4033
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/05/19 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

1 عدد
250 گرم
3 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
1/2 استکان

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا سلام به مامی فودی های سحر خیز ... و فعال ...  همراهان همیشگی سایت مامی فود، امروز میخوام دستور پخت یک خوراک فوق العاده خوشمزه و مقوی رو بهتون بگم که خیلی راحت و با مواد غذایی ساده درست می شود. سالاد الویه یک غذای ساده نونی و خوشمزه هست که، خیلی از ارزش غذایی بالایی برخوردار هست زیرا همه مواد اون آبپز می شوند، در نتیجه بیشتر ویتامین ها و املاح  مواد بکار رفته حفظ می شود، و از سرخ کردن و یا فر گذاشتن غذا راحت هستیم.

سالاد الویه را هم می توانید هم گرم میل کنید، و هم سرد، در هر 100 گرم سالاد الویه 162 کالری انرژی نهفته است و یا حتی می توانید از قبل درست کنید و همیشه در یخچال داشته باشید تا وقتی از بیرون وارد خانه شدید، و وقت و حوصله کافی برای درست کردن غذا نداشتید سالاد الویه آماده و حاضر جواب گوی نیاز غذایی شما را خواهد بود. یک ویژگی مهمی که سالاد الویه دارد این است که اکثر مواد غذایی بکار رفته در سالاد الویه را می توانید جای گزین کنید و یا حتی در صورت نبود آن ماده غذایی آن را حذف کنید، این حالی است که در طعم و مزه سالاد الویه زیاد تاثیری نخواهد گذاشت.

مرحله اول تهیه سالاد الویه:

برای شروع کار باید سیب زمینی و تخم مرغ و گوشت مرغ را هر کدام جدا در ظرفی گذاشته یک لیوان آب به آن ها اضافه نموده و هر سه ظرف را روی حرارت اجاق گاز با شعله متوسط پایین می گذاریم، تا آبپز شوند.

مرحله دوم تهیه سالاد الویه:

 بعد از 30 الی 40 دقیقه که هر سه ماده غذایی (تخم مرغ، گوشت مرغ، سیب زمینی) کاملا پخته شدند، حرارت را خاموش کرده آب اضافی جوش را دور ریخته، و کمی صبر می کنیم تا خنک شوند. سپس هر سه به ترتیب در داخل ظرف مناسبی با رنده ریز مانند، رنده سیر روی هم رنده می کنیم.

سالاد الویه ساده

مرحله سوم تهیه سالاد الویه:

 سس مایونز و نخود فرنگی را اضافه کرده و مقدار کمی نمک و فلفل می پاشیم. سپس بار دیگر همه مواد را دو دقیقه خوب زیر و رو کرده و هم می زنیم تا کاملا مزه مواد در هم اثر کنند و با هم مخلوط گردند.

سالاد الویه ساده

حال سالاد الویه ما آماده شد می توانید در ظرف سرو انتقال دهید و به عنوان وعده غذایی مقوی و سالم در کنار خانواده محترم میل کنید. نوش ... جان ...

سالاد الویه ساده

چند نکته:

سالاد الویه به دلیل هضم راحت و استفاده از مواد غذایی پخته و بدون روغن بیشتر به عنوان شام سبک یا میان وعده خورده می شود.

البته ناگفته نماند که در بعضی از مراسم های رسمی  تولد و عزاداری به عنوان میان وعده می توان از مهمانان گران قدر پذیرایی نمود.

 در سالاد الویه می توان هم از گوشت مرغ استفاده کرد و هم از کالباس، و در صورت دلخواه می توانید هم از دوی آن ها استفاده کنید و هم یکی را انتخاب نمایید.

 برای تهیه سالاد الویه رژیمی بهتر است که نصف سس مایونز را حذف کنید و به جای آن از ماست چکیده استفاده کنید، و هم چنین مقداری شوید خرد شده هم به سالاد الویه اضافه کنید که خیلی برای کسانی که رژیمی لاغری دارند مفید است.

 نکته مهم دیگری که در سالاد الویه هست نحوه ی تزیین آن است که خیلی متنوع و در مجالس رسمی و مهمانی کاربرد زیادی دارد.

یکی از تزیین های جالب سالاد الویه درآوردن سالاد به شکل قالب دلخواه است که برای این کار اگر از قالب ساده استوانه ای یا دایره ای می خواهید استفاده کنید، باید قالب استوانه را روی نان تست قرار دهید سپس سالاد الویه را به صورت فشرده داخل استوانه بریزید.

سپس قالب را بهتر است 20 الی 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا سالاد الویه کمی سفت شده و خودش را بگیرد، بعد به آرامی قالب را بلند کنید.

 اگر خواستید از قالب های سیلیکونی یا همان قالب شول دار ژله استفاده کنید باید اول قالب را کمی با روغن مایع چرب کرده سپس سالاد الویه را بعد از ریختن داخل قالب با پشت قاشق غذاخوری فشار داده تا متراکم شود.

بعد قالب را یک ساعت در یخچال بگذارید سپس قالب سالاد الویه را در داخل ظرف سرو بر عکس کنید می بینید که به راحتی قالب جدا می شود.

author نویسنده: رقیه جماعتی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/05/19 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پوره
تعداد بازدید بازدید: 4033
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: آبپز کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

باید اگر از موادی مانند هویج پخته یا خیار شور استفاده می کنیم آن ها را به صورت ریز و نگینی خرد کرده، و رنده نکنیم زیرا هنگامی که رنده شوند آب درون بافت آنها بیرون درز می کند و باعث آب انداختن سالاد الویه می شود.

بهتر است از سس مایونز کمتری استفاده کنیم، و به جای آن چند قاشق غذا خوری از روغن های گیاهی مانند زیتون یا کنجد اضافه کرده، و هم چنین به مقدار کمی آبلیموی تازه نیز افزوده شود.

باید موادی مانند مرغ را همراه پیاز خرد شده و مقداری نمک و زرد چوبه آبپز کنیم تا گوشت مرغ طعم دار شوند. هم چنین اگر خواستیم هویج پخته را نیز اضافه کنیم، بهتر است با مقداری عسل و شکر آن را بخار پز نموده سپس به صورت ریز نگینی خرد کرده و بعد اضافه شود.

اگر هنگام اضافه کردن مواد آب مواد آب پز شده کاملا گرفته شود بعد پوره یا خرد شود، در این صورت سالاد الویه آب نمیاندازد و مطلوب و با کیفیت خواهد بود و تا سه هفته می توانید در یخچال درون ظرف درب دار و یا روکش سلفونی نگه داری کنید. 

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

افسانه | دوشنبه 1400/06/22 - 8:48:53 | پاسخ

من هویج خام رنده میکنم و میریزم. خیلی خوشمزه ش میکنه

_M JAVANسه شنبه 1400/06/30 - 16:31:27

ممنون

بانودنیا| جمعه 1400/06/19 - 15:53:33 | پاسخ

باتشکرازدستورپخت خوب شما.
بنظرمن اگه یک یادوعددهویج پخته خوانده شده به سالادمون اضافه کنیم هم ترکیب رنگهامن زیباترمیشه وهم سالاد ماغنی ترمیشه

_M JAVANسه شنبه 1400/06/30 - 16:34:50

😀

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پودینگ سنتی هندی
پودینگ سنتی هندی