پوره سبزیجات به خاطر خوشمزگی و مواد مفیدی که در آن است غذای بسیار مناسبی برای فرزندان دلبند و افراد سالمند است. برنج را پاک کرده و با آب روان بشورید و به مدت 1 الی 2 ساعت در آب بخیسانید. سیب زمینی ها را با چاقو یا پوست گیر، پوست کنید و درسته داخل قابلمه به همراه آب و نمک بپزید و سپس فرصت دهید که تمام آب سیب زمینی ها گرفته شود و به خورد آنها رود و بعد آنها را به اندازه مناسب قطعه قطعه کنید.
هویج ها را نیز قطعه قطعه کرده و بپزید. درون تابه ای پیازها را رنده یا نگینی کنید و با مقداری روغن خوب تفت دهید تا کمی نرم شود سپس گوشت چرخ کرده (با توجه به سلیقه تان مرغ یا سویا هم می توانید استفاده کنید) اضافه کنید، گوشت و پیاز را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که رنگ گوشت ها عوض شود و بعد گوجه را خرد کرده و با نمک و فلفل به موادتان اضافه کنید و شعله آن را کم کرده و اجازه دهید آرام آرام بپزد و آب آن گرفته شود. البته به جای گوجه می توان از دو قاشق رب نیز استفاده کرد.
درون قابلمه ای یک لیتر آب بریزید و بعد برنج ها را همراه مقداری نمک به آن اضافه کنید و صبر کنید تا زمانی که بجوشد و آب آن گرفته شود و بعد آن را درون تابه ی موادی که آن را از قبل آماده کردید بریزید و با هم خوب هم بزنید تا هم مواد و برنج مخلوط شوند و به خورد هم روند، سپس تابه را بر روی شعله با حرارت ملایم بگذارید و حدود یک ربع تا نیم ساعت زمان لازم است که برنجمان خوب دم بکشد و با مواد آمیخته شود. این پوره خوشمزه را با ماست نوش جان فرمائید.
