این تهیه این توپ های کوچک شکلاتی با مغز گردو یک پروتئین وگان و با استفاده از ترکیبات مواد اولیه در غذاساز بسیار آسان و براحتی تهیه میشود و آنها برای یک گزینه سالم به عنوان میان وعده و یا دسر یا کنار سفره افطار می تواند یک گزینه خوی و عالی برای تامین انرژی برای روزه داران باشد و این توپ های کوچک مملو از مواد سالم مانند دانه کنف و کره مغزها هستند و با شیرینی طبیعی خرما شیرین میشوند و پودر پروتئین شکلات خوشمزه برای تأمین انرژی و افزودن عطر و طعم بی نظیر به این توپ های فوق العاده و تهیه آنها آسان است بسیار مقوی است و عطر و طعم بی نظیری دارد که به سرعت به آن معتاد می شوید.
مرحله اول تهیه توپ های کره ایی با مغز شکلات (وگان)
شما در ابتدا بدانید که بخاطر طعم کم تلخی که در گردو است می توانید در انتهای کار دو تا سه قاشق غذاخوری شربت خرما یا شیره اضافه کنید تا کمی شیرین شود. پس در ابتدا گردو را در یک میکسر و یا غذاساز بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه آن را کاملا هم زده تا خوب ترکیب و پودر شود و گاهی دستگاه را خاموش کرده و دور دیواره ظرف را با یک پالت تمیز کنید تا خوب یک دست میکس و مخلوط شود. کم کم گردو روغن خود را پی داده و یک کرم نرم و صافی بدست می آوردید. مانند تصویر شماره شش کرم باید به همان غلظت برسد. در این مرحله تیغه را برداشته و کرم را در یک ظرف بریزید و زمانیکه بخواهید از این کرم برای زمان های دیگر مانند صبحانه یا یک میان وعده استفاده کنید، می توانید از شکر قهوه ایی، یا عصاره وانیل و پودر نارگیل، جوز هندی، پودر دارچین، عصاره وانیل و یا پودر كاكائو، دانه كنف، دانه های كتان آسیاب شده برای طعم بهتر و طعم های متنوع دیگر هم استفاده کنید و یک کرم فوق العاده خوشمزه و مغذی برروی سفره های افطاری داشته باشید. اگر از گردوی تست نشده استفاده می کنید حتما در یک تابه و یا در فر 350 درجه گرم شده، گردو را در یک سینی بریزید و توی فر قرار داده تا به مدت 7 تا 8 دقیقه گردو تست شود، در این زمان عطر گردو و روغن آن بخوبی خارج می شود. این دستور 1 فنجان کره گردو درست می کند. آن را به مدت 2-3 ماه در یک یخچال می توانید نگه دارید.
مرحله دوم تهیه توپ های کره ایی با مغز شکلات (وگان)
در ابتدا اگر خرماهای شما خشک شده هسته آن را جدا کرده و بعد در کمی آب به مدت 15 دقیقه یا تا زمانیکه خرما کاملا نرم شود در آب بماند و بعد توی صافی بریزید و گذاشته تا آب اضافه خارج شود. اول مواد خشک را شامل جو دوسر، پودر پروتئین شکلات و بعد پودر کاکائو و دانه های کنف یا چیا را هم به کاسه میکسر و یا غذاساز اضافه کنید و 20 تا 30 ثانیه فرآیند را ادامه داده تا کاملا تمام مواد توی دستگاه نیمه خرد و یا پودر شود تا به قطعات کوچک شکسته شود و کاملا ریز شود. وقتی که کاملا تمام مواد با هم ترکیب شدند، باقی کار را انجام دهید.
مرحله سوم تهیه توپ های کره ایی با مغز شکلات (وگان)
در این زمان مواد مرطوب را اضافه کنید که شامل کره بادام زمینی، کره گردویی (یا کره مغز انتخابی بدلخواه شما) و خرما نرم شده را هم به میکسر یا غذا ساز اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا تمام مخلوط به بافت نرم و منسجمی برسد و این ترکیب باید کاملا یک دست و صاف باشد و از خمیر کمی برداشته و در دست تست کنید تا مطمئن شوید که مخلوط به فرم دلخواه شکل می گیرد. اگر این ترکیب خیلی خشک است، کمی کره مغز دلخواه (به میزان یک قاشق غذاخوری) اضافه کنید و اگر بافتی خیلی مرطوب دارد ، کمی پودر کاکائو یا دانه های کنف به مخلوط اضافه کنید.
مرحله چهارم تهیه توپ های کره ایی با مغز شکلات (وگان)
در این مرحله با اسکوب بستنی از خمیر آمده شده بردارید و در دست آن را مانند یک توپ کوچک گرد کرده و در ظرفی بچینید و از این ترکیب شما می توانید 12 توپ آماده کنید. بعد در یخچال قرار داده تا کمی بسته و سرد شود. در زمان سرو کردن به هیچ طعم و یا تزئینی احتیاج ندارد ولی شما اگر دوست دارید باز هم به آن طعمی اضافه شود میتواند توپ ها را در پودر کاکائو یا قهوه و یا در شکلات ذوب شده تیره و یا شیری و یا در انواع مغزهای پودر شده درشت و یا پودر آن و یا در کنجد بغلتانید و در ظرف سرو کنید ، این توپ کوچک شیرین و خوشمزه را می توانید در سفره افطاری خود قرار داده و یا در کنار انواع نوشیدنی های سرد و گرم آن را سرو کنید.
