این کیک خانگی با شکلات و بستنی و مغز گردو آماده می شود، سپس با یک قاشق بستنی وانیلی روی آن را می پوشانیم و با تمام مواد افزودنی مورد علاقه شما تزئین می کنیم. از مغزهای خرد شده گرفته تا دانه های رنگارنگ و فرهای شکلاتی، اینجا جایی است که می توانید ساندویای براونی خود را از آن خود کنید. البته فراموش نکنید که آن را با یک گیلاس روی آن به پایان برسانید! این یک دسر فوق العاده خوشمزه که هم ظاهری زیبا دارد و هم طعمی لذت بخش و خنک برای روزهای گرم تابستانی.
مرحله اول تهیه براونی ساندویای با بستنی
در ابتدای کار تمام ترکیبات را کنار دستان آماده کنید تا در میانه پخت دنبال مواد خاصی نباشید. اول ترکیب خمیر براونی را آماده کنید. تمام مواد در این دستور استفاده شده ابتدا باید از یخچال خارج و به دمای محیط برسانید. اندازه گیری ها را با دقت انجام دهید تا بتوانید در آخر بتوانید به یک براونی عالی درست کنید. در ابتدای کار اول فر را با دمای 350 درجه فارنهایت و یا 175 درجه سانتیگراد روشن کنید و توی یک قالب پخت مربع شکل 8 اینچی یا 20 سانتی متری را با فویل کف و دیواره قالب را بپوشانید. سپس در یک ظرف 3/4 فنجان کره را با 113 گرم شکلات شیرین نشده را به مدت 2 دقیقه در مایکروویو و یا روی بخار آبجوش قرار داده و هم زده تا کره و شکلات ذوب و با هم ترکیب شوند.
مرحله دوم تهیه براونی ساندویای با بستنی
در این مرحله 2 فنجان شکر را هم اضافه کنید وهم بزنید تا خوب مخلوط و شکر در ترکیب حل شود. سپس 3 عدد تخم مرغ و 1 قاشق چایخوری وانیل را اضافه کنید، خوب با هم بزنید تا مخلوطی یک دست و صاف شوند در این مرحله 1 فنجان آرد همه منظوره را هم توی ترکیب بریزید و هم بزنید تا خمیر صاف و تمام مواد با هم ترکیب شوند و در آخر یک فنجان گردوی خرد شده را هم اضافه و ترکیب کنید. تمام خمیر آماده شده را توی قالب بریزید و روی آن را صاف کرده و در فر به مدت 30 تا 35 دقیقه قرارداده تا پخته و آماده شود یا تا زمانی که با قرار دادن یک خلال دندان در مرکز براونی ها، آن را امتحان کنید. خلال دندان باید چسبناک بیرون بیاید، اما از ترکیب به آن نچسبیده، بیش از حد پخت نکنید. بعد از فر خارج کرده و روی توری قرار داده تا کاملا سرد و خنک شود.
مرحله سوم تهیه براونی ساندویای با بستنی
در این مرحله با یک چاقو تیز براونی ها را به صورت مربع برش بزنید. در این مرحله بعد سس روی براونی را آماده کنید. برای سس روی براونی ابتدا 2/3 فنجان شکر، 1/2 فنجان پودر کاکائو شیرین نشده، 1/4 فنجان پودر شیر مزه دار، 3/4 فنجان خامه زده شده، و1/2 فنجان شربت ذرت را در یک قابلمه بریزید و با هم ترکیب کنید. سپس روی حرارت ملایم قرار داده وهم بزنید تا شکر کاملا حل شود. بگذارید تا کم کم سس غلیظ شود و به مدت 4 دقیقه با هم زدن مدام آن را روی حرارت بپزید. بعد از آماده شدن سس آن را از روی حرارت برداشته بعد کره و عصاره وانیل را هم اضافه کرده و هم بزنید، تا یک سس یک دست و صاف شود و تمام مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. کره باید کاملا جذب سس شود.
مرحله چهارم تهیه براونی ساندویای با بستنی
سپس هر براونی را که روی بشقاب سرو قرار می دهید، بعد روی آن را با یک قاشق بستنی وانیلی و کمی از سس گرم فاج بپوشانید. با هر یا تمام مواد پرطرفدار مورد علاقه خود مانند آجیل خرد شده، دانه های رنگی، فر شکلاتی شیری های کوچک و البته یک گیلاس ماراشین و خوشرنگ که به این بشقاب زیبایی خاصی می دهد و در قسمت آخر برای تزئین می توانید از هر ترکیب عالی و زیبا برای این براونی با سلیقه خود استفاده کنید و بعد آن را در کنار انواع نوشیدنی ها سرو کنید.
سس هات فود خانگی نهایی
ماده مخفی این سس فاج داغ خانگی افزودن پودر شیر مالت است. این طعم بی نظیر، تقریبا کره ای به دستورالعمل ها اضافه می کند و باعث می شود این سس شکلات داغ بدرخشد. می توانید به میزان کم و یا هر مقدار که دوست دارید از این سس استفاده کنید.
در صورت باقی ماندن سس فاژ داغ، می توان آن را در ظرف ضد هوای داخل یخچال تا یک هفته نگهداری کرد. برای گرم شدن مجدد، در بالای بخار آبجوش گذاشته و یا 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و به آرامی با حرارت کم گرم کنید.
