ابتدا گوشت چرخ کرده را با کمی نمک و زرد چوبه وپیاز رنده شده قلقلی کرده و در روغن تفت دهید تا خوب همه طرف ان سرخ شود
وقتی که پخته شد آن را زعفرانی کنید . از طرفی گردو را با اسیاب همراه با یک عدد پیاز خرد کرده با مقدار کمی اب روی حرارت ملایم
بگذارید تا بپزد . وقتی که گردو خوب پخته شد رب انار و شکر به اندازه ای اضافه کنید که چاشنی دلخواهتان به دست اید.
میتوانید بنا به دلخواه یک عدد به را به همراه گردو وپیاز خرد کنید تا میزان خورش و عطرش بیشتر شود . الوها را نیز جداگانه خیس کنید
و بعد به خورش اضافه کنید. خورش را روی شعله بسیار ملایم بگذارید وبا اضافه کردن کمی اب سرد یا یک قطعه یخ خورش به
روغن می افتد و بعداز اینکه خورش کاملا جا افتاد و اماده شد در ظرف بریزیدو با گوشت های قلقلی و دانه های انار روی ان را تزیین کنید و به همراه برنجی که از قبل اماده کرده اید سرو کنید.
