فلفل فرنگی یک مدل فلفل است که در لاتین primenta نامیده میشود. این نوع فلفل را هم به شکل تازه وقتی که سبز، یا قرمز است استفاده میکنند هم به شکل خشک شده. وقتی آن را به شکل پودر در می آورند که در ای حالت آن را Allspice مینامند. که پایه اصلی بسیاری از سس های آمریکای لاتین میباشد.
شما با استفاده از این فلفل و کمی جعفری میتوانید یک سس و چاشنی خوشمزه و عالی تهیه کنید. که با انواع سالاد، مخصوصا سالادهایی که در آنها از آواکادو و میگو با آب گریپ فروت استفاده شده, واقعا معرکه میشود. در این بخش شما را دعوت میکنم که طرز تهیه این سس فوق العاده را مطالعه فرمایید.
برای تهیه سس برزیلی کاریوکا، یک کاسه بردارید و داخل آن فلفل فرنگی شیرین را بریزید سپس عرق نیشکر سفید و آب یک عدد لیموترش را به آن اضافه کنید مواد را با هم مخلوط کنید و سپس به مدت 1 تا 2 ساعت اجازه دهید تا بماند. جعفری را خرد کنید و به آنها اضافه کنید.
در مرحله بعدی این مخلوط را داخل مخلوط کن ریخته و اجازه دهید تا سس یک دستی به دست بیاید. نمک و فلفل را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا سس خوشمزه ما آماده شود. این سس را سرد میل کنید.
