page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
لوبیا پلو خانگی
لوبیا پلو خانگی

طرز تهیه کیک شیره انگور مجلسی

سوالات متداول
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1062
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/06/09 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 4 نظر

مواد لازم:

3 عدد
2 پیمانه
2 قاشق غذاخوری
2/3 پیمانه
1/3 پیمانه
1/2 پیمانه
2 قاشق چایخوری
2 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

سلام به مامی فودی های مهربان ... و دوست داشتنی...

 همراهان و دوستان عزیز همیشگی سایت مامی فود امروز در خدمتتون هستم با آموزش یکی از کیک های مقوی و سالم که مناسب همه ی سنین است، هستم.

کیک شیره انگور به خاطر این که از شکر کمتری استفاده می کنیم، که یک ماده صنعتی است، و در عوض از شیره انگور طبیعی که یکی از خون سازهای سنتی و قدیمی را در این کیک به کار می بریم.

کیک شیره انگور چون عضله ساز است هم برای سالمندانی که از درد زانو و کمر و پا رنج می برند خیلی مفید است، و هم برای خردسالان که باعث تپل شدن آن ها می شود.

شیره انگور هم چنین برای مادرانی که شیرده هستند مفید است چون شیر آن ها را غلیظ می کند.

شیره انگور به خاطر طبع  گرمی که دارد بیشتر در فصل زمستان مورد استفاده قرار می گیرد.

مرحله اول تهیه کیک شیره انگور مجلسی:

 اول شیر را برای ولرم شدن، در داخل ظرف مناسبی می ریزیم و روی حرارت اجاق گاز با شعله متوسط پایین می گذاریم.

وقتی یه جوش کوچولو زد حرارت را خاموش می کنیم، بعد شکر را به آن اضافه کرده، دو الی دقیقه آرام آرام با قاشق غذا خوری هم می زنیم تا هم شکر کاملا حل شود و هم شیر ولرم بشود.

در این فاصله در دهانه ی ظرف مناسبی الک حریر پارچه ای را با نخ محکم می بندیم سپس آرد سفید رو به همراه بکینگ پودر و پودر دارچین دو الی سه بار از الک رد می کنیم تا هم گلوله های آرد سفید در صورت وجود از بین برود، و هم مواد با هم مخلوط شده و سبک و یک دست شوند.

این مواد مخلوطی خشک را آماده کنار می گذاریم.

 کیک شیره انگور

مرحله دوم تهیه کیک شیره انگور مجلسی:

 در ادامه تخم مرغ ها را در داخل ظرف مناسبی شکسته  و وانیل را به اضافه نموده، با دور متوسط هم زن برقی پنج الی هفت دقیقه هم می زنیم تا تخم مرغ ها تبدیل به مایه کرمی کشداری شوند، که حجم شان بیشتر و پف کرده باشند.

مرحله سوم تهیه کیک شیره انگور مجلسی:

 در این مرحله نوبت اضافه کردن شیر ولرم و روغن است، که بعد از اضافه کردن یک دقیقه با دور کند هم زن برقی هم می زنیم، سپس شیره انگور را می ریزیم و مجددا یک دقیقه دیگر مواد را خوب هم می زنیم تا مایه یک دستی حاصل شود.

 کیک شیره انگور

مرحله چهارم تهیه کیک شیره انگور مجلسی:

مواد مخلوطی آرد سفید را نیز طی دو الی سه مرحله اضافه می کنیم و هر بار به آرامی با دور کند هم زن برقی یا با هم زن دستی یا لیسک به صورت دورانی مواد را زیر و رو کرده، هم می زنیم تا در نهایت مایه کیک شیره انگور مجلسی حاصل شود.

مرحله پنجم تهیه کیک شیره انگور مجلسی:

فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کرده تا به مدت ده دقیقه گرم شود.

در این فاصله قالب را با مقداری روغن مایع و فرچه مخصوص آشپزی چرب می کنیم، و مقدار کمی آرد سفید می پاشیم و در آخر مایه کیک شیره انگور آماده را در داخل قالب مورد نظر می ریزیم.

 کیک شیره انگور

مرحله ششم تهیه کیک شیره انگور مجلسی:

 قالب را در داخل فر گرم شده به مدت 40 الی 45 دقیقه می گذاریم تا کیک شیره انگور مجلسی پخته شود.

بعد از زمان مقرر قالب را از فر بیرون آورده و یک خلال دندان تمیز در وسط کیک فرو می بریم، اگر بعد از بیرون آوردن اگر تمیز بود مطمئن می شویم که کیک شیره انگور کاملا پخته است.

بعد از پنج الی ده دقیقه که قالب کمی خنک شد، آن را در داخل بشقاب سرو برعکس می کنیم تا کیک شیره انگور مجلسی در داخل بشقاب سرو منتقل شود.

عزیزان همراه، دستور کیک شیره انگور مجلسی به پایان رسید امیدوارم این کیک مغذی و سالم خانگی را در منزل درست کرده و در کنار خانواده محترم میل کنید.

و لحظات به یادماندنی در کنار عزیزانتان را سپری کنید.

نوش ... جان ...

 

چند نکته:

 شیره انگور خود به تنهایی شیرینی کیک را به اندازه کفایت می کند، اضافه کردن دو قاشق غذاخوری شکر به مواد اولیه کیک اختیاری می باشد.

  کیک شیره انگور

author نویسنده: رقیه جماعتی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1400/06/09 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1062
تعداد نظرها 4.5 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 35 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 70 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

از مقداری کره یا مارگارین ذوب شده یا روغن جامد قنادی می توانید استفاده کنید.

ولی بهترین جای گزین ارده کنجد هست که خیلی خاصیت داشته و سرشار از مواد و املاح معدنی و انواع ویتامین ها می باشد.

در ضمن با چرب کردن قالب به وسیله ارده کیک اصلا بو نمی گیرد.

به جای وانیل به همان مقدار می توانید از پودر هل استفاده کنید.

به جای پودر دارچین می توانید کمی بیشتر از پوره مغز گردو به کار ببرید.

و هم چنین به جای شیر می توانید از آب جوشیده ولرم استفاده کنید.

برای درست کردن کردن کیک شیره انگور رژیمی باید شکر و روغن مایع را از لیست مواد اولیه حذف کرد.

و هم چنین مقدار شیره انگور دو سوم مقدار ذکر شده استفاده کرد.

و به جای شیر از آب ولرم یا شیر کم چرب استفاده کنید.

هنگام پختن هم از تابه های رژیمی دو طرفه استفاده کنید تا لایه نازکی از مایه کیک نسبت به قالب ایجاد شود تا زودتر پخته شود.

 اول و ساده ترین راه برای درست کردن کیک شیره انگور مجلسی بدون فر استفاده از قابلمه و یا تابه های نچسب و تفلون هست که حتما باید روی شعله پخش کن بعد شعله پخش کن روی حرارت اجاق گاز قرار گیرد.

دوم استفاده از فر دست ساز خانگی است، در داخل قابلمه مناسبی مثلا از جنس روحی انتخاب می کنیم، بعد در داخل قابلمه پایه فلزی توری گذاشته سپس درب قابلمه را 10 دقیقه قبل از قالب کیک می گذاریم تا گرم شود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا هاشمی| شنبه 1400/08/01 | پاسخ

عالی 👌👌👌

ناهید قویدل| پنج شنبه 1400/07/01 - 11:18:36 | پاسخ

کیک خوشمزه ایه منتها من دارچینشو خییلی کم ریختم

بانو پروین ج| یکشنبه 1400/06/14 - 13:53:59 | پاسخ

👌

_M JAVANسه شنبه 1400/06/30 - 16:37:30

😀

شیرین میرکرمی| شنبه 1400/06/13 - 16:48:59 | پاسخ

👌💐🌹🌷🌷🌺🌻

_M JAVANسه شنبه 1400/06/30 - 16:37:44

😀

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک کدو حلوایی ساده
کیک کدو حلوایی ساده