page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه کیک رول آسان انبه سوئیسی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1467
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/10/20 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

6 عدد
1 فنجان
1 قاشق چایخوری
1 فنجان
1 قاشق چایخوری
1/3 فنجان
1 عدد
1/3 فنجان
1 عدد خرد شده
2 فنجان
1 قاشق غذاخوری
1 دسته کوچک

طرز تهیه و دستور پخت:

 این رول کیک بسیار لطیف ، میوه ای و خامه ای یک رول تهیه شده با پوره انبه ، انبه خرد شده و خامه فرم گرفته ماسکارپونه یا با پنیر خامه ای می توانید آن را درست کنید !یکی از دسرهای انبه مورد علاقه من این کیک رول ناز سوئیسی است! اگر عاشق انبه هستید ، این رول کیک میوه ای را دوست خواهید داشت! این با کیک اسفنجی وانیلی اصلی تهیه می شود ، که سپس با پوره انبه تازه پوشیده می شود! من کیک را با خامه فرم گرفته ماسکارپونه کرم زده ، داخل آن را انبه خرد کرده اضافه کرده و روی کیک را با گل رز انبه تزیین می کنم! تهیه این کیک بسیار آسان است و ظاهر و طعم آن یک میلیون تومان است! 

 رول انبه

مرحله اول تهیه کیک رول آسان انبه سوئیسی 

فر را با دمای 350 فارنهایت و 177 سانتیگراد روشن و گرم کنید و توی یک سینی به سایز 33 × 45 سانتیمتری را با کاغذ پوستی بپوشانید. کناره ها یا تابه را چرب نکنید!

برای کیک اسفنجی: شش عدد تخم مرغ بزرگ ، یک فنجان شکر دانه سفید، یک قاشق چایخوری عصاره وانیل ، یک فنجان آرد همه منظوره ، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر ، 1/3 فنجان پودر قند برای روی رولت ، تخم مرغ ها ، شکر و وانیل را در کاسه مخلوط کن بریزید و با سرعت زیاد حدود 9 دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ ها بسته، لطیف و سفید کم رنگ شوند. در یک کاسه جداگانه ، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید. پس از آماده شدن تخم مرغ ، مواد خشک را در قسمت های کوچک توی تخم مرغ الک کنید ، بعد از هر بار افزودن به آرامی اما کاملاً تا ویا هم بزنید، سپس خمیر کیک آماده شده را توی سینی روی کاغذ پوستی بریزیدو آن را به طور مساوی به کنار لبه سینی پهن کنید. قالب را حدود 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار داده و بپزید تا روی کیک به رنگ طلایی در آید. بلافاصله پس از بیرون آوردن کیک از فر ، چاقویی را در امتداد لبه ها بچرخانید تا کیک از قالب جدا شود. کیک را کمی با شکر شیرینی پودر کنید ، روی کیک را با یک حوله چای تمیز بپوشانید ، یک قفسه سیمی روی آن قرار دهید و کیک را وارونه کنید. کاغذ روغنی را از قسمت پشتی بردارید ، سپس کیک را به صورت یک ورقه بچرخانید. قبل از جمع آوری اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود.

 رول انبه

 مرحله دوم تهیه کیک رول آسان انبه سوئیسی

 برای پوره انبه: شما به یک عدد بزرگ انبه ،1/3 فنجان شهد یا آب انبه ، و برای پر کردن: یک انبه بزرگ ، را پوست بگیرید و آن را خرد کنیدو کنار بذارید. برای پوره انبه ، یک عدد انبه بزرگ را پوست کنده و داخل غذاساز بریزید و خوب با هم پوره کنید. دو قاشق غذا خوری از پوره را برای کرم ترکیب پنیر خامه ای یا ماسکارپونه رزرو کنید. آب انبه را به آن اضافه کرده و دوباره آن را بجوشانید تا خوب مخلوط شود. این پوره را برای بعد کنار بگذارید.

 مرحله سوم تهیه کیک رول آسان انبه سوئیسی

برای ترکیب کرم پنیرخامه ای یا ماسکارپونه با خامه: شما بجای ماسکارپونه می توانید از پنیر خامه ای جایگزین کنید.

ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 30 گرم  ، در دمای اتاق به مدت 30 دقیقه نرم شده است و یک قاشق چایخوری عصاره وانیل ، دو قاشق غذاخوری پوره انبه کنار گذاشته شده ، یک پیمانه شکر قنادی یا پودر قند ، دو فنجان خامه زده شده ، بسیار سرد شده را آماده کنید و بعد پنیر ماسکارپونه نرم شده (اجازه ندهید خیلی نرم شود) را همراه با عصاره وانیل در یک کاسه مخلوط کن بریزید. حدود یک دقیقه هم بزنید تا پنیر یکدست شود. بعد ، پوره انبه ، شکر قنادی یا پودر قند و حدود 1/2 فنجان خامه زده شده را اضافه کنید. حدود یک دقیقه دوباره مخلوط کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. خامه زده شده باقی مانده را اضافه کرده و حدود 4 دقیقه هم بزنید تا فرم دار شود. با سرعت کم شروع کنید و بعد از یک دقیقه به سرعت بالا برسید. خامه را در یخچال را تا زمان استفاده نگهداری کنید. 

رول انبه سوئیسی

مرحله چهارم تهیه کیک رول آسان انبه سوئیسی

مونتاژ کیک: قبل از مونتاژ کیک مطمئن شوید که کیک اسفنجی کاملاً خنک شده است !! کیک را باز کنید ، سپس از یک قلم مو شیرینی استفاده کنید تا مقدار زیادی از پوره انبه را روی کیک بمالید و تمام لبه ها را بپوشانید. در مرحله بعد ، تقریباً دو سوم خامه فرم گرفته را اضافه کرده و فراستینگ را به طور مساوی به لبه ها پخش کنید. انبه خرد شده را به صورت یکدست روی مایه بپاشید. به آرامی کیک را به همان سمتی که در ابتدا رول شده بود بچرخانید.

قسمت بیرونی کیک را با مایه باقی مانده مات کنید و آن را با یک کاردک افست هم سطح کنید. روی کیک را با گل رز انبه و مقداری برگ نعناع تزئین کنید. اجازه دهید کیک به مدت 6 تا 8 ساعت یا یک شب برای بهترین نتیجه بماند.

برای رزهای انبه: یک انبه بزرگ ، را پوست بگیرید و برای بهترین نتایج ، مطمئن شوید که از انبه بسیار رسیده استفاده می کنید. چرخاندن انبه سبز سخت تر خواهد بود. انبه را از وسط نصف کرده ، سپس انبه را به صورت ورقه های بسیار نازک ، از طول برش دهید. از دو تا سه برش در هر گل رز استفاده کنید و برش ها را از هم جدا کنید و در نیمه راه همپوشانی داشته باشید. از یک سر شروع کنید و برش ها را به آرامی به داخل بچرخانید و انبه را در اطراف خود بپیچید تا شکل گل رز ایجاد شود.

نکته: برای حفظ رنگ انبه ، گلهای انبه را با یک قاشق غذاخوری آب لیمو بمالید ، چند دقیقه صبر کنید ، سپس به کیک اضافه کنید.

رول انبه آسان

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/10/20 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1467
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 90 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 20 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 10 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله ، این کیک رول سوئیسی انبه برای تهیه زودتر عالی است. به مدت 3 روز در یخچال می ماند.

 

تهیه کیک اسفنجی فوق العاده آسان است و می توان آن را با همزن استند یا بدون آن انجام داد! یک میکسر دستی فقط چند دقیقه بیشتر طول می کشد. ابتدا تخم مرغ ، شکر و وانیل را با همزن میزنم تا مخلوط سبک و حجیم شود. بعد ، آرد را با دقت در دسته های کوچک الک می کنم و بعد از هر بار افزودن ، آن را تا می زنم. من همیشه از ته کاسه به آرامی اما کاملاً تا می زنم و تخم مرغ ها را کرکی نگه می دارم.

 

من این کیک رول سوئیسی انبه و همه کیک های رول سوئیسی خود را با کیک اسفنجی درست می کنم. این کیک خشک و انعطاف پذیر برای غلطاندن و شکل دادن عالی است! در حالی که سایر دستور العمل های کیک می توانند بسیار نرم ، مرطوب و خرد شوند ، کیک های اسفنجی تر هستند و شربت ها و پوره ها را به خوبی جذب می کنند. به همین دلیل من همیشه از این دستور غذا استفاده می کنم!

 

در اینجا مواد اصلی لازم برای تهیه این کیک میوه ای باورنکردنی وجود دارد:

  • تخم مرغ: برای تهیه کیک اسفنجی. بهتر است تخم مرغ ها در دمای اتاق باشند. آنها بهتر از تخم مرغ های سرد مخلوط می شوند.
  • شکر ، آرد ، بیکینگ پودر: برای تهیه پایه کیک اسفنجی کرکی.
  • انبه : از انبه های رسیده و شیرین برای پوره پوره انبه و برای تهیه رزهای انبه در بالا استفاده کنید.
  • شهد انبه: به آب انبه نیز معروف است. از آب میوه برای افزودن طعم بیشتر به مواد استفاده کنید. اگر آب میوه پیدا نکردید ، می توانید پوره انبه را با آب رقیق کنید.
  • ماسکارپونه: برای این دستور می توانید از پنیر خامه ای نیز استفاده کنید. پنیر را بیش از 20 تا 30 دقیقه در دمای اتاق نرم کنید. اگر ماسکارپونه برای مدت طولانی خارج شود ، می تواند جدا شود.
  • کرم زده شده: برای تهیه خامه فرم گرفته از خامه سنگین خوب سرد استفاده کنید.
 
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

حسینی| دوشنبه 1400/10/27 - 22:11:12 | پاسخ

از دسر نمیشه گذشت

شیرین میرکرمیسه شنبه 1400/10/28 - 13:42:05

دقیقا همینطوره

لیلا سلیمی| چهارشنبه 1400/10/22 - 13:15:47 | پاسخ

خیلی خوب

شیرین میرکرمیجمعه 1400/10/24 - 19:33:12

ممنون لیلا جان

شیرین میرکرمیسه شنبه 1400/11/05 - 9:06:36

لطف داری