یک دستور ساندویچ آمریکایی که از گوشت گاو نواری خرد شده تهیه می شود و باور کنید فوق العاده لطیف و نرم و پر از مواد مغذی است و می تواند جایگزین ساندویچ ها آماده بیرون باشد که هم بهداشتی و هم سالم است چون از مواد سالم و تازه استفاده شده و در این روزها که بخاطر بیماری کرونا کمی باید در خوردن غذاها در بیرون منزل وسواس بخرج دهید به راحتی در خانه می شود آن را آماده و بصورت ساندویچی آماده کنید و برای افراد خانواده در تمام گروه های سنی بسیار مناسب است و فقط کافیه برای تهیه این دستور خوشمزه ،براحتی در سایت مامی فود از دستور انواع غذاهای عالی استفاده کنید.
مرحله اول تهیه چیزلیکس خانگی فیلی
ابتدا با پختن فلفل و پیاز شروع کنید تا کاراملی شود و نمک را چاشنی آن کنید. پیاز و فلفل پخته شده را از ماهیتابه برداشته و کنار بگذارید. قاشق غذاخوری روغن باقیمانده را اضافه کنید و استیک را بپزید تا تقریبا به لطافت دلخواه شما برسد. پس شروع کنیم برای آماده سازی این ساندویچ خوشمزه در ابتدا تمام ترکیبات را آماده کنید تا در زمان تهیه به مشکل نخورید . ابتدا فلفل های دلمه ایی قرمز و سبز را تمیز شسته و بعد از خشک کردن دانه های توی فلفل را خارج کرده و بعد فلفل ها را نواری در یک اندازه برش بزنید و کنار بگذارید. پیاز زرد را شسته و بعد هم پوست بگیرید و سپس نازک بطور طولی برش بزنید و کنار بگذارید ، بعد گوشت گاو که بهتره است از قسمت استیک باشد را بعد از شستن و خشک کردن آن چون نباید هیچ آبی روی گوشت باقی بماند . بعد آن را نواری یا خورشتی خرد کنید و کنار بگذارید. اگر از گوشت های قرمز نمی توانید استفاده کنید مشکلی نیست شما به راحتی از گوشت مرغ یا بوقلمون فیله شده استفاده کنید ، فقط کافیه آن را نواری برش بزنید. پنیر ورقه ای یا از هر پنیری ترکیبی که دوست دارید هم میتوانید استفاده کنید و یا نان باگت را از هر نوعی که دوست دارید استفاده کنید.
مرحله دوم تهیه چیزلیکس خانگی فیلی
برای تهیه این دستور خوشمزه ، ابتدا با سرخ و پخت پیاز شروع کنید ، در ابتدا 1 قاشق غذا خوری روغن یا روغن زیتون را توی ماهی تابه بریزید و روی حرارت گذاشته تا گرم شود و بعد پیاز را به ماهی تابه اضافه و به مدت 12 تا 15 دقیقه کاملا تفت داده تا پیاز نرم و سبک و تا کاراملی شود و سپس نمک را هم چاشنی آن کنید. در اینجا هر دو فلفل نواری خرد شده را هم اضافه کنید و به مدت 10 تا 12 دقیقه تفت دهید تا فلفل ها هم نرم و پخته شوند ولی توجه داشته باشید ، خیلی نرم و له نشود و باید شکل و بافت خود را حفظ کند. شما می توانید پیاز را با هر دو فلفل یک جا توی ماهی تابه بریزید و آن را با هم تفت دهید. یا جدا با کمی روغن روی حرارت تفت داده تا نرم و سبک شود و بعد در یک ظرف جدا بریزید و کنار بگذارید. سپس باقی روغن زیتون را توی ماهی تابه بریزید و گوشت را به تابه اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه آن را در تابه روی حرارت تفت دهید تا کمی رنگ گوشت تغییر کند و آب گوشت کشیده و کمی سرخ شود ولی نباید خشک و سفت بشود ، کمی نمک و فلفل سیاه پودر شده را هم اضافه کرده و با هم ترکیب کنید.
مرحله سوم تهیه چیزلیکس خانگی فیلی
سپس سبزیجات تفت داده شده را به گوشت سرخ داده شده اضافه کرده و کمی با هم مخلوط کنید و سپس ورقه های پنیر دلخواه خود را که می توانید از پنیر های مخلوط رنده شده هم استفاده کنید به روی ترکیب توی ماهی تابه بچنید و درب ماهیتابه را بگذارید و حدود 3 دقیقه یا کمی گذاشته تا با حرارت و گرمای ماهی تابه پنیر ذوب شود. بعد از ذوب شدن پنیر ترکیب آماده شده را توی نان های باگت تقسیم کنید و بعد با برش های گوجه فرنگی برش داده شده ، خیار یا خیارشور برش خورده و کمی جعفری یا گشنیز خرد شده و کمی پیازچه خرد شده و در کنار سس مایونز و یا سس های دلخواه مانند خردل و یا باربیکیو و انواع سس مخصوص گوشت قرمز یا سایر ساندویج ها مانند سس تاتار سرو کنید. در پایین مطلب دستور سس تاتار نوشته شده است ساندویچ را کامل و گرم سرو کنید.
مرحله چهارم تهیه چیزلیکس خانگی فیلی
سس و چاشنی ها همان چیزی است که شما برای تهیه یک غذای خوشمزه نیاز دارید. بهترین سس ها و ادویه ها را خودتان به راحتی درخانه میتوانید درست کنید و برای تهیه سس تاتار کافی است که یک فنجان سس مایونز را با دو قاشق چایخوری خیارشور ریز خرد و یا ساطوری یا رنده شده و یک یا دو قاشق چایخوری خردل زرد ، یک قاشق چایخوری آبلیمو را در یک کاسه ترکیب کنید تا یک دست شود و بعد برای انواع گوشت های سفید و قرمز بکار ببرید. این سس واقعا خوش طعم و عالیه و شما برای ساندویچ هایی مثل گوشتهای سفید و یا قرمز و انواع برگر ها خیلی قابل استفاده است.
