سیب زمینی ها را شسته پوست کنده برش ورقه ای بزنید در قابلمه با یک پیمانه آب بپزید وسپس آبکش کنید
قارچ ها را با نیمی از کره با حرارت بالا تفت دهید تا کمی نرم شود
درظرف دیگری سس بشامل درست کنید
کره را با آرد تفت دهید کمی نمک وفلفل اضافه کنیدسپس شیر را به مخلوط ارد و کره اضافه کنیدتا غلظت آن در حد ماست شود
کف ظرف مناسب (ترجیحا پرکس یا سرامیک )را چرب کنید سیب زمین ورقه ای را کف ظرف بچینید
و یک لایه قارچ را پهن کنید سس بشامل را روی آنها بریزید بعد یک لایه پنیر اضافه کنید
لایه بعد را نیز به ترتیب بالا اضافه کنید . کمی آویشن را در انتها روی مواد بریزید
لایه ی آخر پنیر باشد و روی آن را تزیین کنید و 20دقیقه در فر با حرارت 175درجه قراردهید
نوش جان
