کلوچه های ساده کیک لیمویی که به شکل جوجه تزئین شده اند. اینها کلوچه هایی با طعم لیمو هستند ، این کوکی های لیمو جوجه ای به طرز باور نکردنی آسان و سریع تهیه می شوند! این کوکی های لیمویی بسیار دوست داشتنی هستند، تهیه آنها با بچه ها یا به عنوان یک فعالیت خانوادگی برای همه بسیار سرگرم کننده است! در این دو روش مواد اولیه یکی است و فقط در مورد ظاهر جوجه ها کمی مواد با هم فرق میکند و شما براحتی میتوانید با یک مواد ولی جوجه های رنگی زیبایی را آماده کنید. این مواد برای 18 جوجه در هر رنگ کافی است.
مرحله اول تهیه کوکی های لیمویی جوجه با دو رنگ
برای روش اول که جوجه های زرد رنگی خواهید داشت به این مواد احتیاج دارید. برش پرتقال های شکری، پودر مخلوط کیک لیمویی، تخم مرغ و روغن تردکنندهٔ * رنگ مواد غذایی زرد، مینی چیپس شکلات نیمه شیرین، مقدار کمی کرم پرتقالی* را آماده کنید و کنار بگذارید. لبه های پره های شکری پرتقال را با نوک چاقو برش بزنید و(تقریباً 1/4 اینچ از لبه هر برش را بریده ) و کنار بگذارید تا به عنوان منقار استفاده شود. برای تهیه کوکی ها، در یک کاسه بزرگ مخلوط پودر کیک لیمویی، تخم مرغ، و روغن تردکننده شیرینی را هم اضافه و بعد اگر می خواهید رنگ زرد جوجه ها روشن شود، چندین قطره رنگ غذایی زرد اضافه کنید. یک قطره رنگ زرد خوراکی را هم اضافه کنید و با همزن برقی زده تا کاملا خمیر یک نواخت و صاف شود.
مرحله دوم تهیه کوکی های لیمویی جوجه با دو رنگ
برای هر جوجه ، به دو توپ خمیری احتیاج دارید یکی کوچک برای سر جوجه سانتیمتر و یکی بزرگ برای بدن جوجه. یک توپ باید حدود 1/2 اینچ یا ۱/۵ سانتیمتر باشد و توپ دیگر باید حدود 4/3 اینچ یا ۲/۲۵سانت باشد. فقط مطمئن شوید که یک توپ کمی بزرگتر از دیگری است. توی یک سینی را کمی چرب کنید و بعد کاغذ پوستی را پهن کرده و بعد با اسکوپ بستنی از خمیر برداشته و برای بدن در دست گرد کنید و توی سینی بگذارید و با یک قاشق غذاخوری از خمیر بردارید و در دست گرد کرده و برای سر قرار دهید. به همین ترتیب خمیر ها را آماده و با فاصله توی سینی بچینید تا خمیر ها تمام شود. سینی را در دمای 350 درجه فارنهایت و یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت 10-12 دقیقه یا تا زمانی که لبه های کلوچه ها طلایی شوند ، آن را بپزید. بعد از پخت از فر خارج کرده و در حالی که کوکی ها هنوز گرم هستند ، دو مینی شکلات شکلاتی را برای چشم روی قسمت سر کوکی قرار دهید. کوکی ها را از سینی برداشته و روی یک توری سیمی بچینید تا کاملا خنک شوند ، مراقب باشید جوجه ها از هم جدا نشوند.
مرحله سوم تهیه کوکی های لیمویی جوجه با دو رنگ
هنگامی که کلوچه ها کاملاً سرد شدند ، کرم نارنجی را توی یک کیسه قنادی که نوک آن شماره 4 است ، بریزید و با استفاده از کرم برای جوجه ها پا بگذارید و با گوشه های پرتقال های شکری برای نوک قرار دهید . البته سلیقه ایی است و شما میتوانید با ابتکار و کمی سلیقه از خوراکیهای دلخواه استفاده کنید
مرحله چهارم تهیه کوکی های لیمویی جوجه با دو رنگ
برای روش دوم کوکی ها فقط از کرم سفید و زرد رنگ برای تاج جوجه ها استفاده میشود. دقیقا برای پخت این جوجه تمام مواد مانند خمیر جوجه زردرنگ است با این تفاوت که در این خمیر از رنگ زرد استفاده نمی شود ، پس یک بسته پود کیک لیمویی را در یک کاسه بریزید و ۱/۳ فنجان روغن و ۲ عدد تخم مرغ را هم اضافه و کاملا هم بزنید تا یک خمیر صاف و یکنواخت بدست بیاورید. بعد توی یک سینی را چرب و کاغذ پوستی پهن کنید و بعد دو توپ بزرگ و کوچک درست کرده و توی سینی فر بچینید و بهمین ترتیب کل خمیر را آماده و با فاصله توی سینی قرار دهید و بعد به مدت 10-12 دقیقه با حرارت فر ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کوکی ها پخته شود بعد از پخت از فر خارج کنید تا کوکی ها داغ هستند دو چیپس شکلاتی بجای چشم ها قرار داده و منقار جوجه را هم سرجای خود قرار دهید. بعد از کمی خنک شدن به آرامی از توی سینی برداشته و روی توری قرار دهید تا کاملا سرد شود. روی قفسه خنک کننده قرار دهید توی یکی از کیسه های قنادی کرم سفید رنگ را با ماسوره شماره ۴ بریزید و کرم زرد رنگ را به همین ترتیب در کیسه دوم بریزید و بعد روی سر جوجه ها را با این دو کرم تزیین کنید.
یادداشت
روغن ترد کننده شیرینی یا چربمایه، یا روغن صاف قنادی یکی از انواع روغن است که بیشتر از دانه‌های روغنی تهیه میشود. این روغن که در فارسی به آن روغن قنادی یا شورتنینگ نیز گفته میشود، روغنی بی‌رنگ و بو و مزه است که نسبتاً نرم و استفاده از آن آسان است و مانند کره در تهیهٔ انواع شیرینی‌ها بکار می‌رود.
