با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود 
امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار اعضای خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وفق مرادتون بچرخه.
دستور آشپزی که امروز برای شما دوستان در نظر گرفته ام طرز تهیه یک نوع پف پفی با طرح هندوانه است. پف پفی از جمله دسرهای خوشمزه ای که بخاطر طعم و ظاهر فوق العاده ای که داره میشه از اون داخل هر جشن و مهمونی استفاده کرد. علاوه بر این یکی از خوراکی های محبوب بچه هاست که شما به راحتی می تونید داخل خونه برای فرزندان دلبندتون درست کنید.
امیدوارم دستور آشپزی امروز هم مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشه و شما نیز با دادن نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود بنده را در ارائه هر چه بهتر دستورات آشپزی یاری بفرمائید.
مرحله اول طرز تهیه پف پفی با طرح هندوانه:
در این مرحله ظرف شیشه ای مناسبی را انتخاب کنید دو بسته پودر ژله هندوانه ای را داخل ظرف ریخته و دو سوم آب ذکر شده در دستور را نیز به آن اضافه کنید ظرف را بر روی بخار کتری قرار دهید. (روش بن ماری )
پودر ژله موجود در ظرف در آب را با استفاده از یک قاشق به آرامی هم بزنید تا جایی که پودر ژله در آب کاملا حل شود سپس دو سوم گلوکز مایع را اضافه کرده و همراه بقیه مواد به آرانی هم زده تا گلوکز نیز در آب کاملا حل شود بعد از اتمام این کار ظرف ژله خود را از روی بخار کتری بردارید.
مرحله دوم طرز تهیه پف پفی با طرح هندوانه:
در این مرحله با استفاده از هم زن برقی ژله هندوانه خود را که در مرحله قبلی آماده کردید به مدت پنج دقیقه هم بزنید با این کار ژله شما بافت پفکی به خودش می گیرد و حجم آن چند برابر می شود.
مرحله سوم طرز تهیه پف پفی با طرح هندوانه:
در این مرحله قالب مستطیلی یا مربعی مناسبی انتخاب کنید ته و دیواره های قالب را با نایلون کاملا بپوشانید شما برای این می توانید این کار بوسیله نایلون فریزری که به صورت یک لایه برش زده اید یا سلفون نیز انجام دهید.
بعد از این که قالب را آماده کردید ته قالب را با پودر نارگیل کاملا بپوشانید و ژله پفکی خود را که در مرحله قبل آماده کرده اید به آرامی داخل قالب ریخته و سطح روی آن را با پشت قاشق صاف کنید.
مرحله چهارم طرز تهیه پف پفی با طرح هندوانه:
در این مرحله ظرف شیشه ای مناسبی را انتخاب کرده و پودر ژله طالبی به همراه باقی مانده ی آب را داخل ظرف ریخته و همانند مرحله اول در این مرحله نیز با استفاده از روش بن ماری پودر ژله را داخل آب حل کرده و در انتها باقی مانده گلوکز مایع را اضافه کرده و همراه بقیه مواد ترکیب کنید بعد از این که همه مواد در آب کاملا در آب حل شدند ظرف را از روی بخار آب بردارید.
مرحله پنجم طرز تهیه پف پفی با طرح هندوانه:
در این مرحله نیز پودر ژله طالبی که در مرحله قبل آماده کرده اید را با استفاده هم زن برقی به مدت پنج دقیقه هم بزنید تا بافت پفکی به خود بگیرد بعد از این کار ژله طالبی را به آرامی بر روی ژله هندوانه ای داخل قالب ریخته و سطح روی آن را کاملا صاف کرده و با پودر نارگیل کاملا بپوشانید.
قالب را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا پف پفی شما سفت شده و به اصطلاح خودش را بگیرد. بعد از این مدت قالب را از یخچال بیرون آروده و درون سینی مناسبی قالب خود را برگردانید قالب را به آرامی از روی پف پفی خود بردارید سپس به آرامی نایلون را جدا کنید.
در این مرحله پف پفی ها خود را به صورت شکل های دلخواه برش زده و بر روی آن ها پودر نارگیل بپاشید برای این که پف پفی شما از لحاظ ظاهری بیشتر شبیه برش های هندوانه شود در صورت تمایل می توانید برای ایجاد هسته های هندوانه بر روی پف پفی خود از شکلات چیپسی یا برش های کوچک شکلات تلخ نیز استفاده کنید.
در این مرحله پف پفی با طرح هندوانه ی شما کاملا آماده است می توانید آن ها را درون ظرف مناسبی چیده و میل کنید. نوش جان
