page loading
امروز شنبه 1401/11/08
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:28
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | شنبه 1401/11/08 - 12:19:22
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:17
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/11/08 - 12:19:11
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:35:01
  • سپیده فارسی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:50
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/11/06 - 13:34:45
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:17
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:12
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:07
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/11/05 - 11:11:03
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/11/04 - 15:15:41
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/11/04 - 15:15:36
  • سیامک رستگار: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:21
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:16
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/11/03 - 13:54:05
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/11/01 - 14:12:51
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/10/28 - 13:16:16
  • وحیده شمس: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/10/27 - 16:56:23
  • سحر رضایی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/10/26 - 13:32:35
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/10/14 - 8:53:58
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پای گوشت و سیب زمینی
پای گوشت و سیب زمینی

طرز تهیه تارتلت نارگیلی خانگی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1062
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/12/23 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

۷۵ گرم
۱۲۵ گرم
۱۳۰ گرم
۱/۲ قاشق چایخوری
۷۵ گرم
به مقدار دلخواه

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

سلام به مامی فودی های فعال ... و خلاق ...

دوستان عزیز امروز هم در خدمتتون هستم با دستور پخت یک شیرینی خوشمزه و مقوی خانگی که مصرف آن در برنامه غذایی روزانه باعث می شود، که سیستم دفاعی بدنتان بالا رفته، و از مبتلا شدن به بعضی از بیماری ها پبشگیری شود. تارتلت نارگیلی که یک نوع شیرینی خشک محسوب می شود، و همان طور که از اسمش پیداست، پودر نارگیل از مهم ترین ماده اصلی سازنده اش می باشد.

مرحله اول تهیه تارتلت نارگیلی خانگی:

 کره باید ذوب شده و هم دمای محیط باشد، کره و ۲۵ گرم از پودر قند را در داخل ظرف مناسبی به مدت دو دقیقه با دور متوسط هم زن برقی، هم می زنیم تا خوب یک دست شوند.  بعد زرده تخم مرغ را در داخل ظرفی دیگری با چنگال هم می زنیم، وقتی که از حالت لختی درآمد به همراه نصف وانیل به مواد مخلوطی کره اضافه کرده، و مجددا مواد را ۳۰ ثانیه هم می زنیم تا این که کاملا با هم ترکیب شوند.

 تارت نارنگی

مرحله دوم تهیه تارتلت نارگیلی خانگی:

 آرد سفید را برای این که لطیف و خالص شود، دو الی سه بار از الک حریر پارچه ای عبور دهید، بعد ۲۰ گرم آن را کنار بگذارید و الباقی آن را به مواد ترکیبی مرحله قبل اضافه کنید. مواد را آرام آرام با لیسک زیر و رو کرده و هم می زنیم، برای این که خمیر نرم و منسجی حاصل شود، بهتر است که با نوک انگشتان تمیز، کمی خمیر را وز دهید.

مرحله سوم تهیه تارتلت نارگیلی خانگی:

خمیر بدست آمده را به مدت ۳۰ دقیقه در داخل ظرف دربدار درون یخچال استراحت می دهیم، سپس از خمیر گلوله های کوچک ۲۰ الی ۲۵ گرمی درست می کنیم. هر یک از گلوله های کوچک خمیر را در داخل قالب تارت به طور یک نواخت پخش کرده و اضافه های خمیر را از لبه های قالب تارت تمیز می کنیم. کف قالب های خمیر تارت را با استفاده از نوک چنگال سوراخ سوراخ، کرده و در داخل ظرف یا سینی مناسبی چیده، و روی آن ها را پوشش داده و در یخچال آماده کنار می گذاریم.

 تارت

مرحله چهارم تهیه تارتلت نارگیلی خانگی:

 حال می رویم سراغ آماده کردن مواد نارگیلی، اول سفیده تخم مرغ ها را در داخل ظرف مناسبی می ریزیم، با دور متوسط هم زن برقی باید به قدری هم بزنیم که سفیده های تخم مرغ حسابی پف کرده، و حجیم شوند. بعد کم کم باقی مانده پودر قند که ۱۰۰ گرم هست را، اضافه کرده و هم می زنیم باید در پایان مایه کشداری حاصل شود.

 خامه تارت

مرحله پنجم تهیه تارتلت نارگیلی خانگی:

در ظرف جداگانه دیگری یک قاشق مرباخوری از آرد سفید را به همراه باقی مانده وانیل و پودر نارگیل را، می ریزیم و بعد از مخلوط کردن این سه ماده آن ها را کم کم به مواد ترکیبی سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم. حال برای مخلوط کردن همه مواد با هم، از قاشق غذا خوری استفاده می کنیم، چند دور مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم وقتی خوب همه مواد با هم ترکیب شدند، مواد نارگیلی بدست آمده را درون قیف می ریزیم. سپس قیف را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در یخچال می گذاریم تا مواد کمی استراحت کرده، و خودش را بگیرد.

مرحله ششم تهیه تارتلت نارگیلی خانگی:

فر را روشن می کنیم، و دمای آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کرده، تا گرم شود. در این مرحله قالب های خمیر تارت را از یخچال بیرون آورده، و یکی یکی داخل آن ها مقداری از مواد نارگیلی درون قیف را می ریزیم. با نوک انگشت(تمیز) برجستگی های مواد نارگیلی ریخته شده را صاف می کنیم و برای تزیین مقداری پودر پسته می ریزیم. حال قالب های خمیر تارت را در داخل سینی فر، مرتب چیده و در فر گرم شده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می گذاریم.

 تارت خانگی

حال بعد از زمان مقرر سینی را از فر بیرون آورده، و بعد از خنک شدن قالب های تارت را به آرامی تکان داده و در ظرف سرو می چینیم. شیرینی تارتلت نارگیلی خانگی فوق العاده خوشمزه و از همه مهم تر سالم و مقوی هست، امیدوارم در منزل درست کرده و پذیرای مهمانان عزیزتان در منزل باشید.

نوش ... جان ...

 تارتلت

author نویسنده: رقیه جماعتی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/12/23 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 1062
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: میان وعده
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

برای این است که جریان هوای گرم از پایین به درون قالب، باشد تا شیرینی تارتلت نارگیلی مغز پخت شده، و وسط شیرینی خمیر و نپخته نماند.

و همچنین باعث می شود که قالب تارت پف نکرده و حالت خود را از دست نمی دهد.

نیاز چندانی به این کار نیست، چون قالب تارت را سوراخ سوراخ کرده ایم جریان هوا باعث شده که قالب تارت هنگام پخت پف نکرده، و حالت خشک و سفت بماند و در نتیجه به سینی فر نمی چسبد.

بله، بعد از این که شیرینی ها پخته شدند و از فر بیرون آوردید، قبل از سرد شدن با کمک چاقو آرام شیرینی را از قالب جدا کرده و تکان دهید.

چون مواد درست شده نارگیلی بعد از پخت پف می کند، باید آن را در نظر گرفت و حدودا یک سوم فضای داخل قالب خمیر تارت را خالی نگه داشت.

تا بعداز پختن تارتلت نارگیلی مواد به بیرون از قالب تراوش نکند.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
حلوا کفگیری
حلوا کفگیری