اسپاگتی های ساده همراه با سیر سرخ شده و نان خرد شده، به همراه یک عدد فلفل قرمز و لیمو، همه با پاشیدن پارمزان به پایان می رسد. این کاسه سفید پر از اسپاگتی با سیر یکی از خوشعطر ترین ماکارونی هاست حتما در سایت مامی فود دستور غذاها را دنبال کنید تا غذاهای جدید به شما معرفی شود. با این حال، این اسپاگتی نان سیر مانند غذای سیب زمینی سنگین و بیش از حد پر کننده نیست. در حقیقت، اگر نان سیر در کنار ماکارونی خود سرو می کنید، احتمالاً کمتر غذا خواهید خورد. نیازی به سس گوشت یا سس خامه ای نیست!
مرحله اول تهیه سه نوع پاستای 20 دقیقه ای
شما برای اسپاگتی با پود سوخاری سیر دار/ 300 گرم اسپاگتی پخته نشده، حدود 200 گرم یا 1 قسمت نان باگت با طعم سیر و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 فلفل قرمز ریز خرد شده، پوست رنده شده و آب نصف لیمو، 50 گرم (نصف فنجان) پارمسان رنده شده - 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده و در آخر کمی نمک و فلفل به میزان لازم آماده کنید. برای تزیین هم کمی پنیر پارمسان رنده شده و کمی رنده شده پوست لیمو و کمی پودر فلفل سیاه سپس برای پخت این غذا در ابتدا شما توی یک تابه بزرگ روی حرارت آب را به جوش بیاورید. اسپاگتی را اضافه کرده و طبق دستور پخت - معمولاً حدود 12 دقیقه بپزید. در حالی که اسپاگتی در حال پخت است ، باگت سیر را به تکه های بزرگ در غذاساز بریزید و خوب آن را پودر کنید.
مرحله دوم تهیه سه نوع پاستای 20 دقیقه ای
1-1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت گرم کنید و آرد سوخاری را به مدت 3-4 دقیقه در تابه بریزید و آن را تفت و سرخ کنید تا قهوه ای و به رنگ طلایی شود. اطمینان حاصل کنید که مرتباً هم می زنید تا از سوختن آرد سوخاری جلوگیری شود. از ماهیتابه خارج کرده و توی یک بشقاب بریزیید. درست قبل از آماده شدن اسپاگتی ، نصف قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را در ماهیتابه بزرگ داغ کرده و فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه و به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت کم و متوسط سرخ کنید.اسپاگتی را آبکش کرده و یک فنجان از آب آن کنار بگذارید. اسپاگتی را در تابه همراه فلفل قرمز به همراه 4 قاشق غذاخوری آب پخت ماکارونی قرار دهید. پوست و آب لیمو ، 50 گرم (نصف فنجان) پارمزان ، 2 قاشق غذاخوری جعفری و کمی نمک و فلفل را اضافه و هم زده تا ترکیب شود.اگر می خواهید ظرف کمی خامه ای باشد کمی آب اسپاگتی اضافه کنید.سه چهارم آرد سوخاری را هم اضافه و ترکیب کنید سپس ترکیب را بین 4 کاسه تقسیم کنید. روی بعد روی غذا را با آرد سوخاری به همراه کمی پارمسان ، پوست لیمو و فلفل سیاه تزیین کنید.
مرحله سوم تهیه سه نوع پاستای 20 دقیقه ای
دستور دوم پاستا مرغ سیر / این پاستا مرغ سیر یک وعده غذایی سریع و آسان است! آماده در 25 دقیقه ، این یک شام عالی برای کسانی است که بعد از مدرسه/محل کار یا برای یک ناهار ساده آخر هفته بسیار مناسب است . شما به این ترکیبات احتیاج دارید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به توی ماهیتابه بزرگ اضافه کنید و روی حرارت متوسط گرم کنیدو یک پیاز خرد شده را اضافه کرده و 2-3 دقیقه به آرامی تفت دهید تا پیازها شفاف و نرم و سبک شوند.4 حبه سیر را به آن اضافه کنید، هم بزنید و به مدت 30 ثانیه تفت دهید و 45 میلی لیتر یا 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید یا عصاره مرغ را اضافه کرده و بگذارید یک دقیقه به آرامی بجوشد. سپس 600 میلی لیتر (2 ½ فنجان) آب مرغ، 200 گرم ماکارونی نپخته و 100 میلی لیتر شیر را در آن بریزید و بعد درب تابه را با یک کاغذ پوستی بسته و با حرارت ملایم حدود 5 دقیقه بپزید.
سپس درپوش را برداشته و 2 سینه حدود 200 گرم مرغ پخته خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید و دوباره درب تابه را بپوشانید. 7 تا 10 دقیقه دیگر بپزید تا ماکارونی تقریبا پخته شود. دوبار در حین پخت آن را هم بزنید و بعد 30 گرم (1/3 فنجان) پارمزان رنده شده را هم به ترکیب اضافه کنید. وقتی ماکارونی تقریباً آماده شد، 140 گرم (3 فنجان) کلم پیچ را به بالای ماکارونی اضافه کنید و درب آن را دوباره بگذارید تا کلم پیچ به مدت دو دقیقه بخار پز شود. بعد از دو دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید ، یک قاشق چای خوری آب لیمو و پوست رنده شده نصف لیمو را با آن مخلوط کنید. با 30 گرم (نصف فنجان) پارمزان و کمی نمک و فلفل بپاشید ، سپس سرو کنید.
مرحله چهارم تهیه سه نوع پاستای 20 دقیقه ای
دستور فتوچینی با کوفته ریزه / برای این دستور 250 گرم گوشت چرخ کرده (کم چرب) و یک تخم مرغ کوچک و 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری، 1/2 پیاز رنده شده یک حبه سیر رنده شده و کمی فلفل سیاه ، پودر چیلی قرمز و نمک را با هم توی کاسه بریزید و خوب با هم ترکیب کنید تا کاملا مخلوط شود. سپس کوفته ها را به اندازه گردو در دست گرد کنید.بعد کوفته ها را در یک ماهی تابه با کمی روغن سرخ کنید تا تمام کوفته سرخ و طلایی شود.
بعد کوفته ها را در یک بشقاب بریزید و توی تابه 1/2 از یک پیاز ریز شده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید. 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید. بعد 1 پیمانه پوره گوجه فرنگی را اضافه و 1 قاشق چایخوری شکر را بپاشید و 1 دقیقه بپزید. حالا کوفته و 250 گرم پاستا را به قابلمه اضافه کنید. شیر 200 میلی لیتر شیر و 500 میلی لیتر آب را روی آن بریزید. 5-6 گوجه فرنگی کوچک ، 1 فنجان نخود فرنگی ، نمک ، فلفل و تکه های فلفل چیلی را اضافه کنید. هنگامی که شروع به حباب زدن می کند ، حرارت را کم و درب آن را ببندید. گاهی اوقات با قاشق هم بزنید تا پاستا نرم شود. در کل 15 دقیقه زمان می برد. بسته به ماکارونی شما ممکن است این مقدار متفاوت باشد. می توانید میزان آب را در انواع ماکارونی ریزتر کاهش دهید. اگر سس شما خیلی آبکی بود ، درب آن را باز کنید و چند دقیقه به پخت ادامه دهید. یا اگر ماکارونی شما هنوز سفت و خام است ، می توانید کمی آب گرم دیگر به آن اضافه کنید. به شما توصیه می کنم از سایز دقیقی که برای این نوع ماکارونی استفاده کنید. در آخر پنیر چدار یا پارمزان رنده کرده را بپاشید و آن را سرو کنید. نوش جان.
