page loading
امروز جمعه 1401/05/21
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
 سه نوع پاستای 20 دقیقه ای
سه نوع پاستای 20 دقیقه ای

طرز تهیه پلوف با ماست و خیار و سالاد

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 585
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1401/01/11 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری
1-1/2 فنجان
1 عدد
2 عدد
1/2 فنجان
1-1/2 فنجان
1 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
1/2 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری
1 عدد
2 قاشق چایخوری
1 سر
1/4 فنجان

طرز تهیه و دستور پخت:

این پلو در منزل براحتی آماده و پخته می شود. در این پلوی مخلوط شما میتوانید از برنج قهوه ای که جایگزین خوبی برای برنج سفید در این دستور غذا است. از برنج قهوه ای دانه کوتاه استفاده کنید و گندم سیاه دومین جایگزین است. آن را به جای برنج سفید اضافه کنید و طبق دستور العمل عمل کنید، برای برنج من، از برنج گرد یا مرواریدی استفاده می کنم زیرا بهترین لقمه و طعم را می دهد. می توانید از هر نوع برنج دیگری استفاده کنید، اما گرد بهتر است. شما براحتی در کنار انواع سالادها و یا ماست و خیارآن را سرو کنید. غذاهای ملل خوشمزه و ساده را در سایت مامی فود دنبال کنید 

 پلوف

 مرحله اول تهیه پلوف با ماست و خیار و سالاد

گوشت گاو را 3 سانتیمتری مکعبی خرد کنید.شما میتوانید از گوشت های دلخواه مثل گوسفندی یا سفید هم می توانید استفاده کنید و بعد برنج را شسته تا آب زلالی روی آن قرار بگیرد. پیاز را پوست گرفته و کاملا خرد کنید. هویج را پوست گرفته و 1/5 سانتیمتر برش بزنید.از سس یا رب گوجه فرنگی یا (می توان آن را با آب گوشت گاو یا آب جایگزین کرد) و بعد آب گوشت گاو (می توان آن را با آب جایگزین کرد) . شما براحتی این غذا را در قابلمه معمولی و یا در زودپز به مدت 30 دقیقه آن را پخته و آماده کنید. پس 2 قاشق غذاخوری روغن و 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده را توی قابلمه اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی رنگ شود ، سپس 2 هویج خرد شده ، را با گوشت گاو مکعبی خرد شده به پیاز اضافه کرده و هم بزنید. سپس  ، 1 قاشق غذاخوری فلفل آسیاب شده ، 1 قاشق چایخوری پودر سیر ، 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی ، 1 قاشق چایخوری ادویه گوشت گاو ( همان گالینابلانکا) ، 2 قاشق چایخوری نمک ، 1/2 فنجان سس یا پوره گوجه فرنگی ، و 1 برگ بو و 1.5 فنجان آب گوشت گاو را هم اضافه و خوب هم بزنید. 

پلوف

  مرحله دوم تهیه پلوف با ماست و خیار و سالاد

همانطور که گفته شد اگر با زودپز میپزید که 45 دقیقه کافیه برای پخت گوشت و مواد و اگر روی حرارت گاز با قابلمه معمولی آماده میشود. بگذارید تا گوشت کاملا نیم پز شود. بعد از سپری شدن و پخت گوشت  برگ بو را بردارید. 1.5 فنجان برنج را روی ترکیب توی قابلمه بپاشید فقط نباید (هم نزنید) و آن را با یک قاشق به طور مساوی پخش کنید (بنابراین تمام برنج با مایع پوشانده شده است). سیر از وسط به دو نیم شده را توی قابلمه روی برنج قرار داده و بعد دوباره درب ظرف را بسته و بگذارید تا آب برنج تبخیر و پخته شود. پس از اتمام زمان ، و پخت برنج جعفری خرد شده را هم روی آن بپاشید و کمی هم بزنید تا تمام مواد با هم خوب مخلوط شود. سپس این غذا را با ماست و خیار و سبزی تازه و یا هویج تفت داده شده در کره و انواع ترشی و چاشنی ها میتوانید سرو کنید.

پلوف

مرحله سوم تهیه پلوف با ماست و خیار و سالاد

برای ماست و خیار با این مواد براحتی برای 2 نفر آماده کنید و اگر دوست داشتید میتوانید دو تا سه برابر هم به این ترکیب اضافه کنید . پس در یک کاسه 2 قاشق غذاخوری خامه ترش یا ماست یونانی با 1 قاشق غذاخوری سس مایونز قاشق غذاخوری و کمی نمک را در یک کاسه خوب با هم مخلوط کنید و بعد 2 عدد خیاز بدلخواه خرد شده را با 3 قاشق غذاخوری شوید خرد شده اضافه کنید ، هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. 1/3 تا 1/4 فنجان پیازچه قسمت ساقه سبز آن را ریز خرد شده را روی آن بپاشید و دوباره هم بزنید.سپس در کنار غذا آن را سرو کنید.

ماست خیار

مرحله چهارم تهیه پلوف با ماست و خیار و سالاد

سالاد واقعا خوشمزه و براحتی در خانه آماده میشود . این سالاد گوجه فرنگی یک طعم طراوت بر روی یک سالاد کلاسیک با پایه کاهو است. افزودن پنیر بز خامه ای و زیتون سیاه خامه ای غیر منتظره را به این غذای اصلی خوشمزه می افزاید. مواد این سالاد برای 4 نفر کافیست.

در یک کاسه 6 تا 7 خیار را به دایره های نازک خرد کرده  ،2 فنجان گوجه فرنگی را به دو نیم شده و 1/2 از یک پیاز شیرین را ریز برش دهید و همینطور 1/2 فنجان پنیر بز یا هر پنیری که دوست دارید را با 1/4 فنجان زیتون سیاه بریزید و بعد 1 قاشق غذاخوری شوید خرد شده را هم روی آن بپاشید و 2-3 قاشق غذا خوری روغن زیتون و 1/2 قاشق چایخوری نمک را هم در انتها به روی سالاد بپاشید .شما میتوانید تمام مواد را با هم خوی ترکیب کنید و یا همانطور بصورت مخلو نشده قرار دهید. شما میتوانید از کاهو یا گوجه فرنگی معمولی را استفاده کنید. زیتون و شوید را حذف کنید. اگر طرفدار آن نیستید 

سالاد

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1401/01/11 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: پلویی و چلویی
تعداد بازدید بازدید: 585
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله ، این دستور غذا به همان خوبی روی اجاق گاز کار می کند. تنها تفاوت در زمان پخت است. زمان پخت گوشت گاو را با حرارت متوسط ​​و کم به حدود 1.5 ساعت یا تا زمانی که تکه های گوشت گاو نرم شوند ، افزایش دهید.
سپس ، هنگامی که برنج سفید دانه کوتاه اضافه شد ، آن را به مدت 20 دقیقه با درب بپزید ، سپس حرارت را خاموش کرده و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا درب آن باز شود و با چنگال پف کند.

 

 اگر برای ناهار روز بعد مقداری غذا می خواهید ، دستور غذا را دو برابر کنید. Plov بسیار خوب گرم می شود و برخی ممکن است بگویند طعم روز بعد حتی بهتر است.

اگر این دستور غذا را دو برابر کردید ، همه مواد را به جز آب دو برابر کنید. در عوض ، مقدار آب/آب گوشت را 1/2 فنجان در هر دستور غذا دو برابر کنید.

پلوف در اصل نوعی پلو ازبکستانی است که با برنج ، پیاز سرخ شده ، هویج ، گوشت و ادویه تهیه می شود. اگرچه پلو ازبک ازبک است ، اما هر خانواده اوکراینی یا روسی تنوع خاصی در این نوع برنج گاو دارند. در زیر با اسرار نسخه مورد علاقه خانواده ام آشنا خواهید شد. امیدوارم لذت ببرید!

همانطور که در متن دستور نوشته شده شما از انواع چاشنی های غذایی مانند ترشیجات یا سالادهای فصل و انواع ماست های مزه دارشده در کنار یبزیجات تازه سرو کنید

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
برگر گیاهی با پنیر
برگر گیاهی با پنیر