page loading
امروز شنبه 1402/03/13
  • sara seifi: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:54
  • احمد ایزدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:46
  • وکیل تلفنی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:40
  • سحر بالویی: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/03/11 - 11:13:32
  • سودابه فرهی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:24
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:15
  • مهیا افخمی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/03/10 - 15:59:11
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | سه شنبه 1402/03/09 - 10:28:37
  • رضا ریاحی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1402/03/09 - 10:28:32
  • کافی نت فرافن: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1402/03/09 - 10:28:13
  • بهجت رستگار: سفارش کیک زبرا شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1402/03/09 - 10:27:49
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1402/03/08 - 13:34:18
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقیمه شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/03/08 - 13:34:14
  • مهتاب لنگری: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1402/03/08 - 13:34:07
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1402/03/07 - 11:32:54
  • ارشدان: سفارش سبزی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1402/03/06 - 15:49:40
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1402/03/04 - 14:37:03
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1402/03/04 - 14:36:54
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/03/04 - 14:36:48
  • ندا فدایی: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/03/03 - 14:20:47
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/02/31 - 10:16:26
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پیتزای صبحانه خوشمزه
پیتزای صبحانه خوشمزه

طرز تهیه کاپ کیک‌های بشکل گوسفندی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1500
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1401/03/05 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 4 نظر

مواد لازم:

1-1/2 فنجان یا 180 گرم
1-1/3 فنجان یا 265 گرم
1/4 فنجان یا 20 گرم
1/4 فنجان یا 57 گرم 
1/2 فنجان یا 118 میلی لیت
1/2 قاشق چایخوری یا 2.5 گرم
1/4 فنجان یا 60 میلی لیتر
1/3 فنجان یا 79 میلی لیتر
1 قاشق چایخوری یا 6 گرم 
2 قاشق چایخوری یا 10 میلی لیتر
2 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

گاهی اوقات دوست دارید به کاپ کیک های خود شکل های زیبا داده تا بتوانید فرزندان و یا افراد خانواده را شگفت زده کنید و شما براحتی می توانید اینکار را انجام دهید و البته در مراحل اولیه اینکار بسیار سخت خواهد بود ولی کم کم با تمرین براحتی میتوانید اینکار را اماده کنید و این کاپ کیک‌های بشکل گوسفندی بامزه و خوشمزه، دارای خز گل ختمی، برای درست کردن صورت ازفوندانت و کل آن روی یک پایه اسفنجی شکلاتی مرطوب و غنی قرار می‌گیرد.برای توجه مهمانان کودک و بزرگسال چه چیزی بهتر از یک گوسفند مبهوت که بالای یک کیک کوچک نشسته است؟ درست کردن این خوراکی‌های کوچک واقعاً آسان است و به عنوان پاداش، کاملاً خوشمزه و عالی هستند! دستورات بیشتر را در سایت مامی فود دنبال کنید.

مرحله اول تهیه کاپ کیک‌های بشکل گوسفندی

درابتدا این مواد برای 16 کاپ کیک کافی است برای کاپ کیک: در ابتدا اول  فر را از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد و یا 350 فارنهایت روشن و گرم کنید. توی قالب کاپ کیک 16 عدد کاسه کاغذی قرار دهید و یا اگر قالب ندارید کاسه های کاغذی را در یک سینی مخصوص فر بچینید. در ابتدای کار باید موادی را که در دستور داده شده را از یخچال خارج کرده و در بیرون قرار دید تا به دمای محیط برسد و بعد آن را اندازه گیری کرده مانند آرد همه منظوره را با قاشق توی فنجان اندازگیری بریزید و بعد با دسته قاشق روی آن را به آرامی صاف کنید و یا آن را با ترازوی آشپزخانه وزن کنید. سپس پودر کاکائو را الک کرده و میتوانید از شکر دانه ریز استفاده کنید.* برای تهیه دوغ خانگی: در یک کاسه بزرگ 200 میلی لیتر شیر قرار داده و در 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه مخلوط کنید. اجازه دهید 5 دقیقه بماند و در صورت لزوم استفاده کنید. برای خامه ترش هم اگر نداشتید فقط کافیه که کمی آبلیمو توی خامه بریزید و آن را کاملا هم بزنید.

کاپ کیک

مرحله دوم تهیه کاپ کیک‌های بشکل گوسفندی

برای خمیر کاپ کیک اول مواد خشک را توی یک کاسه شامل آرد همه منظوره و شکر دانه ریز با پودر کاکائو ، نمک و جوش شیرین را بریزید و خوب با هم مخلوط و بعد آن را کاملا الک کنید تا تمام مواد  بدون توده و یکدست و صاف شود. سپس در یک کاسه جدا مواد مرطوب را شامل تخم مرغ با قهوه داغ و دوغ با خامه ترش و روغن گیاهی باعصاره وانیل را خوب با هم بزنید تا تمام مواد صاف و مخلوط شوند. در این مرحله ترکیب مخلوط را به آرامی به ترکیب خشک آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شما کاملا بدون گلوله و توده ای صاف شود. وقتیکه مخلوط شد خمیر را به طور مساوی و در کاغذهای کاپ کیک پخش کنید و بعد در فر حدود 15 تا 20 دقیقه قرار دهید و براینکه از پخت کامل آن مطمئن شوید یک خلال دندان را در مرکز خمیر فرو کنید و در زمان خارج کردن از کیک به آن نچسبیده بود کاپ کیک ها آماده است . سینی را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.

مرحله سوم تهیه کاپ کیک‌های بشکل گوسفندی

شما برای درست کردن باترکرم وانیلی به 756 گرم شکرشیرینی پزی و 450 گرم کره بدون نمک، به دمای اتاق رسیده و 1/2  قاشق چایخوری نمک با 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل و 1 قاشق غذاخوری شیر کامل به دمای اتاق رسیده نیاز دارید و برای شروع در یک میکسر ایستاده مجهز به ضمیمه پدال، کره بدون نمک رابه کاسه اضافه و خوب هم بزنید تا سبک و پفکی شود. سپس شکر قنادی الک شده را هم  داخل کره اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملا لطیف وخامه ای شود و در آخر عصاره وانیل و یا وانیل ساده ، نمک و شیر کامل را اضافه کنید. خوب با هم بزنید تا کاملا مخلوطی صاف و فرم دار شود.بعد توی یک کیسه مخصوص قنادی بریزید و کنار بگذارید.

کاپ کیک

مرحله چهارم تهیه کاپ کیک‌های بشکل گوسفندی

 در این مرحله شما برای فرم دادن به صورت و بدن گوسفند از موادی مانند 1/4 فنجان فوندانت 200 گرم یا 4 فنجان مینی مارشمالو یا 36 عدد چشم های خوراکی شیرینی با رنگ خوراکی سیاه نیاز دارید. برای رنگ آمیزی فوندانت مشکی از رنگ خوراکی استفاده کنید و خمیر فوندانت را روی سطحی با یک وردنه پهن کرده تا یک لایه نازک درست شود. سپس با کاتر های فرم دار به تعداد 16 عدد برای قسمت صورت یا سر گوسفند از خمیر یک بیضی شکل را برش بزنید و 32 عدد گوش به شکل بیضی کوچک اضافی برای فرم گوش های گوسفند هم برش بزنید و کنار بگذارید. بعد با یک قلمو مو و یا نوک انگشت دست روی خمیر برش خورده فوندانت را با کمی آب مرطوب کرده و گوش ها و چشم های گوسفند را به سر جای خود بچسبانید و برای بینی دو خط نازک روی خمیر ایجاد کنید. بعد کرم باترکرم را بصورت مار پیچ و مانند( تصویر شماره 10 ) روی کاپ کیک های خود را فرم دهید و به آرامی با مارشمالو کوچک تمام سطح باترکرم روی کاپ کیک را بپوشانید تا بدن گوسفند را شکل ( تصویر شماره 11) دهید و سپس صورت گوسفند را روی آن قرار دهید.( تصویر شماره 12)  یادداشت/ در صورت تمایل می توانید شیر کامل را جایگزین خامه ترش کنید، اگر ترجیح می‌دهید فراست شما کمتر شیرین باشد، سعی کنید  خامه صاف و لطیفی درست کنید . اگرطرفدار فوندانت نیستید؟ سعی کنید از شکلات مدلینگ برای صورت استفاده کنید.اگر می‌خواهید با کاپ کیک وانیلی اینکار را ادامه دهید و یا شکلاتی براحتی اینکار انجام شدنیده !با بریدن نوک مارشمالوهایی که روی باترکریم فشار می دهید کمک می کند بهتر بچسبند و بعداً نیفتند.

کاپ کیک گوسفندی

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1401/03/05 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1500
تعداد نظرها 5.0 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 15 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

پایه تهیه مارشمالو شکر و ژلاتین است و به همین دلیل این محصول شیرین است و بافت آن نیز نزدیک به پاستیل اما نرم تر و اسفنجی تر است . اگر مارشمالو را ذوب کنید بافت نرم و ژلاتینی پیدا می کند و باعث انسجام و فرم دهی لاستیکی به خمیرها و کرم ها می شود

مارشمالوها اگر تو ظرف در بسته باشن تا 3 روز قابلیت نگهداری دارید. مارشمالو رو میتونید از سوپر مارکت ها بصورت آماده تهیه کنید که مارشمالو های آماده اغلب شکل رولی دارن و رنگی اونها هم موجوده اما مارشمالو های خونگی معمولا مربع شکل هستن گرچه میتونید به حالت دلخواه دربیارید و با کمی رنگ غذا به رنگ دلخواه برسید. 

اندازه گیری دقیق و مواد اولیه در دستورالعمل

 مواد مورد نیاز در دمای اتاق

به اندازه مخلوط کنید

از قالب کاغذی با کیفیت استفاده کنید

 قالب کیک را به اندازه مناسب پر کنید

 دمای فر، زمان فر

کاپ کیک را در یک قفسه فر بزارید

بررسی پخت کاپ کیک

خنک شدن کاپ کیک

 نگه داری در یخچال

البته خود کاپ کیک را بله میتوانید ولی کامل شده آن برای فریز کردن مناسب نیست.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

کوشکی| پنج شنبه 1401/06/03 - 20:09:18 | پاسخ

دستور را خیلی جامع گذاشتید ممنونم

شیرین میرکرمیشنبه 1401/06/05 - 23:59:32

لطف دارید

ثریا امیریان | چهارشنبه 1401/04/01 - 19:04:08 | پاسخ

خیلی خوب بود

شیرین میرکرمیچهارشنبه 1401/04/08 - 11:44:18

نظر لطف شماست

زهرا پیلتن| شنبه 1401/03/07 - 15:49:08 | پاسخ

خیلی بامزه بچه ها عاشقش میشن

شیرین میرکرمیسه شنبه 1401/04/07 - 13:11:37

با سپاس بیکران

زهرا پیلتن| شنبه 1401/03/07 - 15:46:32 | پاسخ

من درست کردم عالی شده 😍

شیرین میرکرمیسه شنبه 1401/04/07 - 14:55:23

مرسی باعث دلگرمیه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
رول کلم بروکلی با خمیرخانگی
رول کلم بروکلی با خمیرخانگی