ژلو کیک شکل جدیدی از درست کردن کیک است و در واقع ترکیب ژله و کیک اسفنجی است و طریقه درست کردن ان به این صورت است که ابتدا کیک را درست می کنیم و ان را در فر می پزیم .سپس پودر ژله با طعم دلخواه را درست کرده و در کیک که در ان سوراخهایی ایجاد کرده ایم و روی سطح کیک می ریزیم و سپس کیک را داخل یخچال می گذاریم تا آماده شود.
این کیک بسیار خوشمزه است و طرز تهیه آن خیلی راحت است و با درست کردن آن ، در زمانی اندک یه مدل جدید از کیک را می توان درست کرد.
در این مطلب طرز تهیه ژلو کیک را که شامل پودر ژله و نمک و شیر و روغن مایع و بکینگ پودر و وانیل و تخم مرغ و شکر و آرد و خامه قنادی است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و بعنوان یک عصرانه خوشمزه همراه با چای و یا قهوه میل کنید و یا برای کودکان بعنوان میان وعده در مدرسه استفاده کنید.
مرحله اول تهیه ژلو کیک :
ابتدا و برای شروع ، داخل یک ظرف 3/4 پیمانه روغن و 1 لیوان شکر را در ظرف می ریزیم و انها را با همزن برقی خوب مخلوط می کنیم تا شکر کاملا در روغن حل شود و یکدست شود.
مرحله دوم تهیه ژلو کیک :
سپس در ادامه در این مرحله 4 عدد تخم مرغ را شکسته و انها را در صورت سالم بودن یکی یکی به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و انها را با همزن برقی خوب مخلوط می کنیم و سپس کمی وانیل برای از بین رفتن بوی تخم مرغ به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مرحله سوم تهیه ژلو کیک :
سپس در ادامه در این مرحله ، 1 لیوان شیر را به مواد کیک اضافه می کنیم و ان را خوب مخلوط می کنیم و در ادامه مواد خشک یعنی 2 پیمانه آرد و 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر و 1/4 قاشق چایخوری نمک را داخل یک ظرف مخلوط می کنیم و انها را دو بار الک می کنیم و سپس کم کم آنها را به مایه کیک اضافه می کنیم و با همزن آنها را مخلوط می کنیم تا آرد کاملا بدون گلوله شدن در کیک حل شود و مایه یکدست شود.
مرحله چهارم تهیه ژلو کیک :
سپس در ادامه در این مرحله ، یک قالب کیک را با روغن مایع چرب می کنیم و یا کف آن را کاغذ روغنی می گذاریم و مایه کیک را در قالب می ریزیم.قالب را داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد که از 20 دقیقه قبل گرم کرده بودیم برای مدت 30 دقیقه قرار می دهیم تا کیک بپزد و آماده شود.
مرحله پنجم تهیه ژلو کیک :
سپس در ادامه در این مرحله ، 1 بسته پودر ژله به طعم دلخواه را داخل یک ظرف می ریزیم و به ان آب جوش اضافه می کنیم و ان را هم می زنیم تا کاملا در اب جوش حل شود ( اگر حل نشد ظرف را برای مدت 30 ثانیه داخل مایکروفر می گذاریم و سپس مجددا ان را هم می زنیم تا کاملا پودر ژله در اب جوش حل شود و یکدست شود) . سپس 1 لیوان اب سرد به مواد اضافه می کنیم و ان را مخلوط می کنیم. سپس ظرف را داخل یخچال می گذاریم تا ژله خنک شود ام نبندد.
مرحله ششم تهیه ژلو کیک :
سپس در ادامه در این مرحله ، وقتی کیک پخت ان را از فر بیرون می اوریم و اجازه می دهیم تا کیک خنک شود. سپس روی سطح کیک با فاصله از هم به کمک یک ابزار سوراخهایی ایجاد می کنیم و تا اواسط عمق کیک این سوراخها را ادامه می دهیم ( تا کف کیک نباید سوراخ کرد) .سپس ژله آماده شده و خنک شده را که هنوز نبسته است ، روی سطح کیک می ریزیم تا ژله داخل سوراخها نفوذ کند و انها را پر کند .
مرحله هفتم تهیه ژلو کیک :
سپس در ادامه در این مرحله ، کیک آماده شده را برای مدت 3 ساعت در یخچال می گذاریم تا خنک شود و ژله آن ببندد.سپس کیک را از یخچال بیرون می اوریم و ان را با خامه فرم گرفته و ترافل رنگی و مواد دلخواه دیگر تزیین می کنیم و برای وعده عصرانه همراه با چای و قهوه بعنوان یک میان وعده استفاده می کنیم. نوش جان.
