page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شیرینی خامه ای میل فیلی
شیرینی خامه ای میل فیلی

طرز تهیه کاپ کیک ولنتاین گل رز

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1089
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1401/09/28 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 2 نظر

مواد لازم:

1-2/3 فنجان یا 213 گرم
1/4 قاشق چایخوری
1/2 فنجان یا 115 گرم
3/4 فنجان یا 170 گرم
1 پیمانه یا 200 گرم
1/4 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری
1/2 فنجان
1/2 قاشق غذاخوری
صورتی کمی
170 گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

این کاپ کیک های ولنتاین لیمویی مرطوب و لطیف با رزهای صورتی ظریف که با تمشک درست شده اند، از نظر طعم و مزه فوق العاده است و طعمی بیاد ماندنی دارد و این کاپ کیک لیمویی که روی آن را باترکریم با طعم تمشک می پوشاند، برای هر مهمانی و جشن ، مخصوصا برای روز ولنتاین مناسب هستند! اگر این کاپ کیک های ولنتاین را امتحان کرده اید، فراموش نکنید که به دستور غذا در سایت مامی فود امتیاز دهید و در نظرات زیر به من اطلاع دهید که آیا از دستور و نحوه پخت آن راضی هستید، من دوست دارم از شما بشنوم!

مرحله اول کاپ کیک ولنتاین گل رز

برای  سس تمشک / 170 گرم تمشک ، 12 گرم یا 1 قاشق غذاخوری شکر و آب یک لیمو گرفته شده را در یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. تمشک ها را با پشت قاشق خرد کنید و بجوشانید تا یک سوم یا بیشتر کم شود و ترکیب را با استفاده از یک الک در یک کاسه بریزید و با یک لیسک یا قاشق آن را صاف کنید تا تمام آب تمشک توی کاسه بریزید و سپس در یخچال بگذارید تا خنک شود.

کاپ کیک ولنتاین گل رز 

مرحله دوم کاپ کیک ولنتاین گل رز

شما برای 18 کاپ کیک به این مواد نیاز دارید. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت و یا 180 درجه سانتیگراد روشن و گرم کنید. 18 کاسه کاغذی را در قالب کاپ کیک قرار دهید. مواد خشک شامل 213 گرم آرد همه منظوره  با 1/4 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین و 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و 1/2 فنجان شکر را در یک کاسه الک کنید و کاملا با هم مخلوط کنید. بعد در یک کاسه جدا  170 گرم کره بدون نمک ذوب شده و 1/2 فنجان خامه ترش و 1/2 فنجان شیر کامل و3 عدد سفیده تخم مرغ به دمای اتاق رسیده و 1/2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل و رنده شده پوست یک لیمو و 1/2 لیمو آب گرفته شده را بریزید

مرحله سوم کاپ کیک ولنتاین گل رز

خوب با هم بزنید تا همه چیز یکدست و صاف شود و بعد چند قطره رنگ خوراکی را هم اضافه و مخلوط کنید تا رنگ صورتی ملایم به دست آید. در این مرحله هر دو مواد خشک و مواد مرطوب را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود. با یک قاشق بستنی 2/3 هر کاسه کاپ کیک را با خمیر پر کرده و بعد به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته و آماده شود و برای اطمینان از پخت کامل میتوانید یک خلال را در مرکز کیک زده و اگر از خمیر به آن نچسبیده بود کیک ها آماده شده و سینی را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

کاپ کیک ولنتاین گل رز

 مرحله سوم کاپ کیک ولنتاین گل رز

برای باترکریم سوئیسی / 5 عد سفیده تخم مرغ، 300 گرم یا 1-1/2 فنجان شکر و کمی نمک را در یک کاسه شیشه ای بریزید. کاسه را روی بخار آب در حال جوش قرار داده و مطمئن شوید که کاسه با آب تماس نداشته باشد.مرتب هم می زنیم تا مخلوط به دمای داخلی 160 درجه برسد یا تا زمانی که شکر حل شود.بعد از روی بخار برداشته و با همزن کاملا هم زده تا لطیف شود. وقتیکه بدمای اتاق رسید ، 2 فنجان یا 454 گرم کره بدون نمک را هر بار 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. صبر کنید تا هر قطعه قبل از اضافه کردن قطعه بعدی ترکیب شود. 1 قاشق چایخوری آب یا اسانس پرتقال یا عصاره وانیل را اضافه کنید.هر بار یک قاشق غذاخوری از سس تمشک را با اضافه هم بزنید تا طعم و رنگ دلخواه به دست آید.

کاپ کیک ولنتاین گل رز

مرحله چهارم کاپ کیک ولنتاین گل رز

برای مونتاژ/ برای طرح گل رز با باترکریم گل رز در واقع زمانی که کمی تمرین کنید بسیار ساده است!  اول کمی از باترکریم را روی کاپ کیک ها پخش  یا پهن کرده و بعد کمی از آن را مانند یک حبه به عنوان پایه کیک خود پخش کنید.(تصویر 16) بعد باترکرم صورتی ملایم را در یک کیسه قنادی با نوک 125 برای گلبرگ ها استفاده کردم و مطمئن شدم که با ایجاد یک پایه مخروطی مانند از کرم کره شروع کردم تا گل را روی آن بسازم. ساخت آن مخروط باعث ایجاد ارتفاع در مرکز گل برای ظاهر واقعی تر می شود. با یک مارپیچ در مرکز شروع کنید و سپس برای گلبرگ ها کمان های کوچکی ایجاد کنید که با تکمیل گل بزرگتر می شوند.

کاپ کیک ولنتاین

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1401/09/28 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 1089
تعداد نظرها 5.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 35 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 15 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 15 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

باترکریم برای تهیه کیک، کلوچه، کاپ کیک و سایر خوراکی ها بهترین است. ... نوعی آیسینگ بخشنده است. رویال آیسینگ کمتر به طعم و بافت مربوط می شود. رویال آیسینگ فوق‌العاده شیرین و سریع سفت می‌شود که ظاهری زیبا داشته باشد و عملکردی داشته باشد: چسبی برای نگه داشتن تزئینات.

اگر به دنبال طعم کره ای بیشتری هستید، فراست راهی برای رفتن است. به جای استفاده از پایه شکر مانند آیسینگ، فراستینگ معمولاً با کره شروع می شود، از این رو به آن 'کره' می گویند. مواد غلیظ تری که برای ایجاد یخ زدگی استفاده می شود نتیجه ای غلیظ و کرکی ایجاد می کند.

آیسینگ نازکتر از مایه یخ زده است اما به ضخامت لعاب نیست. کیک معمولاً با پودر قند و مایعاتی مانند آب، شیر یا آبمیوه تهیه می شود و می توان آن را بریزید یا پخش کنید. آیسینگ درخشندگی و قوام بیشتری نسبت به فراستینگ دارد.

  1. مارشمالو.
  2. طرح پودر قند. ...
  3. عسل و اسپرینکلز. ...
  4. ژله یا مربا آب شده. ...
  5. کره بادام زمینی و نوتلا ذوب شده. ...
Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مریم یوسفی| چهارشنبه 1401/10/07 - 15:37:17 | پاسخ

😍😍😍😍

حسینی| سه شنبه 1401/09/29 - 12:17:56 | پاسخ

با سلام
چون تمام مواد یکجا نوشته شده من دقیق متوجه نشدم . لطفا مواد را جداگانه بدید. که بتونم درست کنم
ممنون از لطفتون

شیرین میرکرمیسه شنبه 1401/09/29 - 12:33:29

روزتون بخیر بله درسته حتما براتون جدا میذارم که دوستان دیگه هم بتونند استفاده کنند. مواد مورد نظر بدین طریقه اگر در دستور پخت هم مشکلی بود بگید تا کاملا توضیح بدم برای تمشک ▢170 گرم تمشک ▢1 قاشق غذاخوری یا 12 گرم شکر گرانول ▢1/2 آب لیمو از یک لیمو برای کاپ کیک ها ▢1 _ 2/3 فنجان یا 213 گرم آرد همه منظوره ▢1/4 قاشق چایخوری یا 1 گرم نمک ▢1/4 قاشق چایخوری یا 1 گرم،جوش شیرین سرپر ▢1 قاشق چایخوری یا 4 گرم بیکینگ پودر ▢1 پیمانه یا 200 گرم شکر گرانول ▢3/4 فنجان یا 170 گرم، کره بدون نمک ذوب شده ▢1/2 فنجان یا 115 گرم خامه ترش ▢1/2 فنجان یا 118 میلی لیتر شیر کامل ▢3 عدد سفیده تخم مرغ در دمای اتاق ▢1/2 قاشق غذاخوری یا 7 میلی لیتر عصاره وانیل ▢ پوست رنده شده یک لیمو ▢1/2 آب لیمو از یک لیمو ▢رنگ خوراکی صورتی کاملا اختیاری برای باترکریم سوئیسی ▢5 عدد تخم مرغ دمای اتاق ▢1 _ 1/2 فنجان یا 300 گرم شکر گرانول ▢ کمی نمک ▢2 فنجان یا 454 گرم کره بدون نمک ▢1 قاشق چایخوری آب شکوفه پرتقال یا گلاب، عصاره بادام، عصاره وانیل یا آب لیمو کاملا اختیاریه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پودینگ  و نان ذرت
پودینگ و نان ذرت