این کرپ های خوشمزه برای تهیه یک صبحانه، ناهار یا دسر خوشمزه، سریع و آسان با لیمو و شکر اضافه می شوند.با این کرپ های خوشمزه فرانسوی با شکر لیمو، طعم اروپایی را به روز خود اضافه کنید. این کرپ های تخم مرغ شیرین که برای لذت بردن به عنوان صبحانه یا دسر عالی هستند، فرقی نمی‌کند از این غذاها برای صبحانه، برانچ یا دسر لذت می‌برید، این دستور غذای اصلی کرپ همیشه محبوب است. بسیار سریع و آسان درست می شوند و تغییر بسیار خوبی در پنکیک ایجاد می کنند.اگر این دستور غذای کرپ سالم با لیمو و شکر یا هر دستور دیگری را در سایت مامی فود امتحان کرده اید، فراموش نکنید که به دستور غذا امتیاز دهید و در زیر دستور نظر بگذارید! این دستور به کسانی که به فکر تهیه این دستور هستند کمک می کند. ما دوست داریم در مورد تجربه شما در تهیه آن را بشنویم.
مرحله اول تهیه کرپ با لیمو و شکر
موادی که برای این کرپ های خوشمزه برای تهیه یک صبحانه، یا دسر خوشمزه،نیاز دارید شامل تخم مرغ بزرگ ، شیر ، آرد همه منظوره ، کره بدون نمک ذوب شده، به علاوه بیشتر برای تابه، شکر ، نمک یددار ، آب لیمو برای سرو و پودر قند جهت سرو مورد نیاز است و شما براحتی میتوانید این مواد را جایگزین هم کنید در ابتدا باید تخم مرغ: برای این دستور از تخم مرغ های بزرگ استفاده کنید. دقت کنید که به خوبی هم زده شوند تا بافت یکدستی به دست آورید. شیر: من برای این کرپ ها از شیر 2 درصد استفاده کردم و شیر کامل و نصف آن بافت خامه ای بیشتری می دهد. بهتر است از 1٪ اجتناب کنید زیرا حاوی چربی کافی نیست. جو و سویا بهترین شیرهای گیاهی برای استفاده هستند.
مرحله دوم تهیه کرپ با لیمو و شکر
آرد: برای این کرپ ها از آرد همه منظوره استفاده کنید. اگر به گلوتن حساسیت ندارید، آرد 1:1 GF مورد علاقه شما به خوبی جایگزین خواهد شد. کره: از کره بدون نمک برای اضافه کردن به خمیر کرپ و همچنین برای پختن آنها در تابه برای طعمی غنی استفاده کنید. می توانید با روغن جایگزین کنید. اگر فقط کره شور دارید، مقدار نمک اضافه شده به مخلوط کرپ را کاهش دهید. شکر: از شکر گرانول سفید یا شکر رومیزی برای شیرین کردن و روی کرپ های خود استفاده کنید. برای تزیین رویه ها: من دوست دارم این کرپ ها را با کمی آب لیموی تازه و شکر تمام کنم. با خیال راحت مقداری توت تازه نیز اضافه کنید.
مرحله سوم تهیه کرپ با لیمو و شکر
در این مرحله اول در یک پیمانه یا کاسه بزرگ مانند پارچ ، تخم مرغ ها را شکسته و بعد شیر را هم اضافه کنید و خوب هم زده تا صاف و یکدست و کاملا مخلوط شود.سپس آرد، شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود. بعد کره ذوب شده را هم اضافه و خوب مخلوط کنید. بعد با یک نایلون یا حوله روی آن را بپوشانید و حداقل 20 دقیقه در یخچال استراحت دهید. یک تابه بزرگ نچسب (حداقل 9 اینچ) یا 22 سانتیمتر را روی حرارت متوسط گرم کنید. حدود ½ قاشق غذاخوری کره بدون نمک را ذوب کرده و به طور مساوی در تابه پخش کنید. ¼ فنجان خمیر را در مرکز تابه بریزید. ماهیتابه را بچرخانید و کج کنید تا خمیر دو طرف تابه پخش شود. (مانند تصویر 2 ) طرف اول را به مدت 60-90 ثانیه بپزید تا کمی قهوه ای شود. به آرامی یک کاردک را زیر لبه های کرپ بلغزانید تا بچرخد. (تصویر 3 ) 45-60 ثانیه دیگر بپزید تا کاملا پخته و قهوه ای شود.( تصویر 4)بعد کرپ را در یک ظرف قرار دهید.
مرحله چهارم تهیه کرپ با لیمو و شکر
با باقیمانده خمیر همین کار را تکرار کنید. میتوانید بین کرپ ها، را در صورت نیاز، مقدار بیشتری کره اضافه کنید. برای سرو، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو و 1 قاشق غذاخوری شکر را به نصف کرپ اضافه کنید. نیمه ساده کرپ را روی فیلینگ تا بزنید و دوباره تا کنید تا به چهار قسمت برسد. کرپ ها به محض پخته شدن بهتر است از آن لذت ببرید، اما به مدت 1 تا 2 روز در یخچال نگهداری می شود و یا می توانید خمیر را از یک روز قبل درست و آماده کنید
مرحله پنج تهیه کرپ با لیمو و شکر
نکاتی برای درست کردن کرپ قبل از اضافه کردن خمیر، ماهیتابه را از قبل گرم کنید. تابه شما نباید روی حرارت زیاد باشد وگرنه خمیر میسوزد.مخلوط کرپ را زیاد اضافه نکنید. خمیر باید فقط تابه را بپوشاند، اگر بیش از حد بریزید، می توانید یک وسط خام به دست آورید.کرپ خود را در زمان مناسب برگردانید. قسمت پایین باید تنظیم شود و به آرامی شروع به حباب زدن می کند. فقط 60 تا 90 ثانیه طول می کشد تا کرپ ته آن بپزد، پس مراقب آن باشید!کرپ های خود را گرم نگه دارید. کرپ های پخته شده را روی هم بریزید و بقیه خمیر را بپزید تا گرم بماند. اگر سرد شدند، می توانید آنها را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو و با یک دستمال کاغذی مرطوب گرم کنید.
