طرز تهیه پای چیزبرگر بیسکویک

این پای چیزبرگر آسان بیسکوئیک یکی از آن شام‌های قدیمی و عالی است که کل خانواده  آن را دوست خواهند داشت! به سرعت آماده می‌شود، هر برش را با یک سالاد سبز ساده ، کلم بروکلی تفت داده شده ، کدو سبز سرخ شده یا سالاد میوه تازه سرو کنید!این دستور پای چیزبرگر بیسکوئیک "وینتیج" مستقیماً از جعبه دستور غذای مادربزرگ من آمده است! اگر با «پای‌های غیرممکن» بیسکوئیک آشنا نیستید، محبوبیت این غذاها در دهه 1970 افزایش یافت، زمانی که بتی کراکر برای اولین بار پای نارگیل غیرممکن را معرفی کرد - به این دلیل که شرکت آن را «غیر ممکن آسان» توصیف کرد.

مرحله اول تهیه پای چیزبرگر بیسکوئیک

گوشت چرخ کرده: من از 85 درصد بدون چربی استفاده می کنم، اما هر گونه ای کار می کند. همچنین می توانید با گوشت بوقلمون چرخ کرده یا مرغ چرخ کرده جایگزین کنید. پیاز: به کاسرول رطوبت و طعم می بخشد.سس کچاپ: یک ماده چیزبرگر کلاسیک که فقط کمی شیرینی به آن اضافه می کند.شیر: برای رقیق شدن خمیر.در یک ظرف گرد، خمیر بیسکوئیک را روی گوشت چرخ کرده بریزید.

مرحله دوم تهیه پای چیزبرگر بیسکوئیک

455 گرم گوشت چرخ کرده گاو یا هر نوعی که دوست دارید مثل مخلوط یا گوسفندی یا بوقلمون و یا مرغ بستگی به نوع مصرف شما دارد و پیاز پوست بگیرید و ریز خرد کنید و نمک و سس ووسترشر یا سس تند وسس کچاپ و پنیر چدار رنده شده و مخلوط بیسکوئیک ( آرد، نمک و بکینگ پودر می توانید آرد خود را با نسبت 1:1 جایگزین بیسکوئیک کنید، اما توجه داشته باشید که به ازای هر 1 فنجان آرد، باید 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر اضافه کنید ) و شیر و تخم مرغ مورد نیاز است.

مرحله سوم تهیه پای چیزبرگر بیسکویک 

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت و یا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک بشقاب پای 9 اینچی و یا 22 سانتیمتری(یا یک ظرف فر مربعی عمیق 8 اینچی و یا 20 سانتیمتری) را چرب کنید و کنار بگذارید.در یک ماهیتابه بزرگ، پیاز را با کمی روغن تفت داده تا نرم و سبک شودوگوشت چرخ کرده را هم اضافه و حدود 8 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بگذارید تا گوشت گاو دیگر صورتی نباشد و کمی سرخ شود.نمک، سس ووسترشر یا سس تند، سس کچاپ و پنیر را هم به ترکیب گوشت سرخ شده را هم اضافه کرده و مخلوط گوشت چرخکرده گاو را به ظرف پای آماده شده منتقل کنید. در یک کاسه جداگانه، بیسکوئیک، شیر و تخم‌مرغ‌ها را با همزن بزنید تا با هم مخلوط شوند (اگر هنوز مقداری توده در خمیر دارید خوب است – زیاد مخلوط نکنید).

مرحله چهارم تهیه پای چیزبرگر بیسکویک 

ترکیب تخم مرغ را روی تمام سطح مایه گوشت چرخکرده بریزیدو به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بگذارید تا بسته و پخته شود و یا تا زمانی که خلال دندانی در مرکز پای فرو کرده و در زمان خارج کردن از فر اگر از مایه به آن نچسبیده بود پخته و آماده است از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود تا براحتی بتوانید آن را برش زده و سرو کنید. روی هر برش را با مواد چیزبرگر مورد علاقه خود تزئین کنید. گزینه های خوب شامل پیازچه خرد شده، خیارشور یا ترشی خرد شده، خامه ترش و گوجه فرنگی خرد شده است.برای یک برش تمیزتر، اجازه دهید پای 10-20 دقیقه قبل از سرو استراحت کند.

مرحله پنجم تهیه پای چیزبرگر بیسکویک 

خمیر Bisquick را بیش از حد مخلوط نکنید. مقداری توده در خمیر خوب است! اختلاط بیش از حد باعث فعال شدن گلوتن در آرد می‌شود که منجر به تولید محصولات پخته‌ای سفت و متراکم می‌شود. وقتی گوشت چرخ کرده را سرخ می کنید، با اضافه کردن مقداری بیکن خرد شده به ماهیتابه، آن را یک پای چیزبرگر بیکن درست کنید.گوشت چرخ کرده را عوض کنید و آن را با مقدار مساوی بوقلمون، مرغ چرخ کرده یا سوسیس چرخ کرده جایگزین کنید.انواع مختلف پنیر مانند فلفل جک، مونتری جک، کلبی، کلبی جک، سوئیسی یا آمریکایی را امتحان کنید.خدمت به خانواده بزرگتر؟ مواد را دوبرابر کرده و پای را در ظرفی به ابعاد 9 در 13 اینچ بپزید. شما باید زمان کل پخت را حدود 5-10 دقیقه افزایش دهید.

مرحله ششم تهیه پای چیزبرگر بیسکوئیک

باقیمانده پای چیزبر در ظرف دربسته به مدت 3-4 روز در یخچال یا تا 3 ماه در فریزر نگهداری می شود. کل پای را که در فری با دمای 325 درجه فارنهایت پوشانده شده است، دوباره به مدت 20 تا 30 دقیقه یا زمانی که گرم شود، گرم شود. همچنین می توانید تک برش ها را به مدت 1 تا 2 دقیقه در مایکروویو گرم کنید.مخلوط گوشت چرخ کرده را تا 48 ساعت قبل آماده کنید. می تواند در بشقاب پای، سرپوشیده، در یخچال شما بنشیند - فقط منتظر خمیر و فر باشید. درست قبل از پخت، خمیر را با هم مخلوط کرده و روی آن بریزید و ظرف را در فر قرار دهید. اگر ظرف داخل فر می‌رود سرد باشد، ممکن است مدت زمان پخت را چند دقیقه انجام دهید.کل کاسرول را بپزید، بگذارید تا اتاق را خنک کنید و سپس آن را محکم بپیچید و تا 3 ماه فریز کنید. یک شب در یخچال ذوب کنید، سپس در فر با دمای 325 درجه فارنت به مدت 20 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که کاملاً گرم شود (درپوش) را گرم کنید. اگر پای در یک ظرف فریزر تا فر است، می توانید آن را مستقیماً از حالت یخ زده دوباره گرم کنید. فقط باید آن را دو برابر بیشتر در فر قرار دهد.