مطمئنا زمانی برای یک وعده غذایی مفصل وجود دارد ولی گاهی اوقات دنبال یک تنوع غذایی هستید که مورد توجه کل اعضای خانواده قرار بگیرد این لقمه های نان با سوسیس برای یک میان وعده یا شامی در کنار ظرفی از سالاد میتواند ایده آل و مورد توجه قرار بگیرد. این لقمه ها براحتی آماده میشود و مواد زیادی هم نمی خواهد .بسته بندی گوشت یا سایر مواد غذایی در خمیر را می توان در دوران کلاسیک یونان یا روم جستجو کرد. با این وجود به نظر شما می توانید رول سوسیس را به معنای مدرن گوشت که توسط شیرینی پخته احاطه شده است ، در آغاز قرن نوزدهم در فرانسه تصویب شده است.
مرحله اول تهیه مینی رول سوسیس لقمه ایی
در ابتدای کار اول برای شروع تهیه این لقمه ها در خانه ، موادی که مورد نیاز است شامل یک بسته هات داگ مورد علاقه خود ، یک و نیم فنجان آب گرم ، یک بسته مخمر خشک فعال ، یک قاشق چای خوری نمک ، دو قاشق غذاخوری شکر ، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی مورد نیاز دارید. ، زرد تخم مرغ برای زدن روی خمیر ، آب گرم ، آرد اندازه گیری شده ، هات داگ اگر از هات داگ های بزرگ استفاده می کنید هشت عدد هات داگ را از وسط به دو نیم کرده تا 16 عدد بشما هات داگ دهید.روغن ، جوش شیرین تمام این مواد را آماده کنید و بعد برای تهیه خمیر اول توی کاسه مخلوط کن برقی 1-1/2 فنجان آب گرم را بریزید و بعد شکر را اضافه و کمی هم بزنید تا شکر حل شود و بعد مخمر خشک را در سطح آب بپاشید و به مدت 5 دقیقه اجازه دهید تا مخمر عمل کند .
مرحله دوم تهیه مینی رول سوسیس لقمه ایی
هنگامی که مخمر عمل کرد میکسر را روش کرده و آرد را کم کم به مخمر اضافه و هم بزنید و بعد نمک و روغن را هم به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید ، تا یک خمیر صاف و یک دستی به دست بیاورید.بعد همزن را خاموش کرده و اطراف کاسه را با یک لیسک خوب تمیز کنید و بعددوباره همزن را روشن کرده و به مدت سه دقیقه خمیر را هم بزنید. وقتی که خمیر کاملا فرم گرفت آن را در کاسه بصورت یک توپ گرد کنید و روی کاسه را با یک حوله یا سلفون ببندید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید تا حجم خمیر دو برابر شود. در حالیکه خمیر در حال عمل آمدن است شما اول هات داگ ها را از وسط به دو نیم کنید و بعد فر را با دمای 425 درجه فارنهایت و یا 220 درجه سانتیگراد روشن کنید .خمیر را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و آن را به قسمت های مساوی برش دهید.
مرحله سوم تهیه مینی رول سوسیس لقمه ایی
بعد آن را مثل یک نوار طناب بلندطولی برش بزنید. با استفاده از دستان خود خمیر ها را رول کرده و دور برش های سوسیس ها بپیچید و یادتان باشد فقط سه دور پیچیده بعد انتهای خمیر را روی خمیر هات داگ فشار دهید و بکشید تا مقدار اضافی آن گرفته شود . اینکار را با همه هات داگ ها تکرار کنید.پس پیچیدن خمیرها بدور سوسیس ها سه فنجان آب داغ را توی یک قابلمه بریزید و جوش شیرین را هم توی آبجوش بریزید و هم بزنید و بعد لقمه های خمیری را توی قابلمه قرار دهید و سپس آن را برداشته و روی کاغذ پوستی قرار دهید.
مرحله چهارم تهیه مینی رول سوسیس لقمه ایی
برای اینکه روی لقمه ها طلایی شود در یک کاسه کوچک زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید.و سپس با یک برس از ترکیب زرده تخم مرغ روی خمیر ها را پوشش دهید. کمی هم میتوانید نمک دریا بپاشید. بعد سینی را توی فر از قبل گرم شده به مدت 5 تا 7 دقیقه بگذارید تا خمیر پخته و روی آن طلایی شود و بعد از پخت کامل آن را از فر خارج کنید و روی یک قفسه توری قرار دهید تا کمی خنک شود و بعد با سس دلخواه در ظرف بچنید و آن را سرو کنید.
