page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ماکارانی
ماکارانی

طرز تهیه گل کلم سوخاری

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوخاری
تعداد بازدید بازدید: 1770
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1401/11/19 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 5 نظر

مواد لازم:

1 عدد متوسط

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام به همه شما عزیزان، امروز روش تهیه گل کلم سوخاری را به شما دوستان آموزش می دهم، این دستور روشی جدید و متفاوت برای سوخاری کردن گل کلم است و احتیاجی به تخم مرغ و آرد سوخاری ندارد، این خوراک گل کلم بسیار خوشمزه بوده و به عنوان پیش غذا توصیه می شود ولی شما می توانید آن را در هر وعده ایی که تمایل داشتید درست کرده و از عطر و طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

روش طبخ این رسپی آسان است و فقط به چند قلم مواد اولیه احتیاج دارد.

سس کره و سیر این رسپی دلیل اصلی خوشمزه شدن این غذاست به گونه ایی که عطر آن در حین پخت گل کلم تمامی فضای آشپزخانه را پر می کند.

این غذا برای افراد گیاهخوار و افرادی که رژیم غذایی بدون گلوتن و غلات دارند عالی است.

برای تهیه این خوراک ما احتیاج به کره داریم بهتر است از کره های گیاهی استفاده کنید که بافت زرد و نرمی دارند، کره در حین استفاده باید نرم باشد نه ذوب! کره نرم شده را به همراه سیر باید به تمامی قسمت های گل کلم مالید، این مقدار کره برای پوشاندن یک گل کلم متوسط کافی ست اگر گل کلم شما بزرگتر بود از مقدار کره بیشتری استفاده کنید.

از گل کلم سفید و تازه برای درست کردن این رسپی استفاده کنید، از گل کلم های نرم و زرد که رویه آن ها رگه های سیاه دارد استفاده نکنید، گل کلم را به خوبی با آب و سرکه شستشو دهید تا از تمیزی آن مطمئن باشد.

سیر را هرگز از این رسپی حذف نکنید، عطر فوق العاده این غذا به دلیل سیر له شده داخل آن است.

مرحله اول روش تهیه گل کلم سوخاری:

یک عدد گل کلم متوسط تازه و سفید را تهیه کرده و قسمت انتهایی و سخت ساقه آن را با چاقو ببرید به طوری که کاملا تخت داخل سینی قرار بگیرد.

گل کلم سوخاری

داخل یک قابلمه بزرگ مقداری آب ریخته و دو قاشق غذاخوری سرکه داخل آن بریزید و گل کلم را داخل قابلمه قرار دهید به طوری که کاملا در آب قرار بگیرد، اجازه دهید تا نیم ساعت بماند؛ این کار به منظور ضدعفونی و تمیز شدن گل کلم انجام می شود؛ بعد از نیم ساعت گل کلم را مجددا با آب شستشو دهید.

گل کلم را هرگز از هم باز یا تکه تکه نکنید. بعد از شستن کامل گل کلم آن را داخل یک آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.

مرحله دوم روش تهیه گل کلم سوخاری:

اکنون سس سیر و کره را آماده می کنیم.

داخل یک ظرف مناسب 4 قاشق غذاخوری کره، دو عدد سیر له و پوره شده، نصف قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چایخوری پودر پاپریکا را بریزید و همه مواد را باهم مخلوط کنید به طوری که کره در ترکیب با سایر مواد فوق به صورت خمیری دربیاید ولی آب نشود.

گل کلم سوخاری

مرحله سوم روش تهیه گل کلم سوخاری:

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید و اجازه دهید تا به مدت 15 دقیقه گرم شود.

از یک سینی یا تابه مخصوص فر استفاده کنید، با یک برس ته سینی را با مقداری روغن چرب کنید و سپس گل کلم را داخل سینی قرار دهید حالا از سس کره و سیری که آماده کرده بودید به همه قسمت های گل کلم بمالید بهتر است از دست استفاده کنید و گل کلم را به سس سیر و کره آغشته کنید.

سینی را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید تا 40 الی 50 دقیقه بماند و گل کلم کاملا نرم شده و مغز پخت شود.

پس از حدود 50 دقیقه درب فر را باز کنید و سینی را خارج کنید، از از کره آب شده داخل سینی با برس بردارید و مجددا روی گل کلم بمالید سپس پنیر پارمزان روی سطح گل کلم پاشیده و پیازچه ساتوری شده را هم بریزید و مجددا سینی را داخل فر برگردانید تا پنیر پارمزان آب شده و سطح روی گل کلم کاملا طلایی و برشته شود این مرحله به 15 دقیقه زمان احتیاج دارد.

گل کلم سوخاری

پس از این مدت زمان، فر را خاموش کنید و سینی را از فر بیرون بیاورید اکنون گل کلم سوخاری ما آماده است و شما می توانید آن را برش زده و پس از آن که از داغی افتاد نوش جان کنید.

گل کلم سوخاری

author نویسنده: بانوی سرآشپز
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1401/11/19 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سوخاری
تعداد بازدید بازدید: 1770
تعداد نظرها 5.0 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 75 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

40 الی 50 دقیقه برای مغزپخت شدن و 15 دقیقه در آخر برای برشته شدن

دمای فر باید 200 درجه سانتی گراد باشد.

کره گیاهی

قبل از طبخ باید گل کلم را در ترکیب آب و سرکه قرار داد و بعد با آب فراوان شستشو داد.

پنیر پارمزان

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

کدبانو سایه| چهارشنبه 1401/12/10 - 19:47:14 | پاسخ

👏👏👏

نسترن قاسمی| دوشنبه 1401/11/24 - 14:20:26 | پاسخ

قابل قبول

پرند زاهدی| دوشنبه 1401/11/24 - 14:19:52 | پاسخ

دوست داشتم

میمنت مرادی| دوشنبه 1401/11/24 - 14:18:17 | پاسخ

عالیه

سها| یکشنبه 1401/11/23 - 22:25:06 | پاسخ

پرفکت

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
برگر نخود
برگر نخود