مرحله اول تهیه پیازچه سوخاری: جهت تهیه این پیش غذا و میان وعده خوشمزه و ترد، ابتدا پیازچه ها را پاک کرده، به خوبی با آب شسته و آبکش نمایید.
مرحله دوم تهیه پیازچه سوخاری: یک عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای شکسته، نمک، فلفل و زردچوبه را تخم مرغ اضافه کرده و به خوبی با استفاده از چنگال یا همزن دستی به هم بزنید. اینقدر هم بزنید تا تخم مرغ به اصطلاح کف کند.
مرحله سوم تهیه پیازچه سوخاری: پیازچه ها را داخل کاسه حاوی تخم مرغ ریخته تا به خوبی تخم مرغ جذب پیازچه ها شود.
مرحله چهارم تهیه پیازچه سوخاری: پیازچه های آغشته به تخم مرغ را داخل ظرف حاوی آرد سوخاری غلتانده تا تمام سطح آنها با آرد سوخاری پوشانده شود.
مرحله پنجم تهیه پیازچه سوخاری: مجددا پیازچه ها را داخل کاسه حاوی تخم مرغ بریزید.
مرحله ششم تهیه پیازچه سوخاری: این بار پیازچه ها را در ظرف حاوی جعفری خرد شده بغلتانید تا کمی جعفری سطح هر پیازچه را بپوشاند.
مرحله هفتم تهیه پیازچه سوخاری: نصف پیمانه روغن سرخ کردنی را داخل تابه ای نسبتاً گود ریخته، پس از اینکه به خوبی روغن داغ شد پیازچه ها را به طور عمیق داخل روغن سرخ کنید. (در طی زمان سرخ کردن مرتباً ماهیتابه را تکان دهید تا روغن به همه جای پیازچه ها برسد. سعی کنید با قاشق پیازچه ها را جابجا نکنید تا جعفری ها از سطح آنها جدا نشود).
مرحله هشتم تهیه پیازچه سوخاری: پس از حدود ده دقیقه پیازچه های شما آماده است. آنها را روی دستمالی قرار دهید تا روغن اضافی آنها جذب شود.
پیازچه سوخاری شما آماده است... نوش جان
