page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
لیموناد خانگی
لیموناد خانگی

طرز تهیه ماکارانی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
تعداد بازدید بازدید: 1647
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1401/11/18 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 7 نظر

مواد لازم:

یک بسته
به میزان لازم
به میزان لازم
پنج قاشق غذاخوری
دو قاشق غذاخوری
دویست گرم
یک قاشق غذا خوری
پنج عدد
یک عدد
به میزان لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام و صد سلام خدمت همه مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز اومدم با دستور یک غذای ساده و خیلی خوش مزه که همتون بارها درستش کردین و بیشتر بچه ها خیلی خیلی دوستش دارند . بلههههه ، غذای امروزمون خود خود ماکارانی هستش . می دونم که خودتون در درست کردن این غذا ماهر هستید ولی این دستور را هم اگر دوست داشتید می توانید امتحان کنید . بریم که با هم درستش کنیم . 

مرحله ی اول درست کردن ماکارانی : 

اول از همه باید مایه ی ماکارانی را درست کنیم . سویا را حدود نیم ساعت تا یک ساعت قبل خیس می کنیم ( البته استفاده از سویا کاملا دلخواه و سلیقه ای هستش و می توانید اصلا نریزید . ) اول یک عدد پیاز را پوست کنده و می شوییم و خیلی ریز خرد می کنیم و با روغن داخل قابلمه یا تابه ی مورد نظرمان خوب تفت می دهیم و کمی نمک به پیاز داغ ها اضافه کرده و وقتی خوب پیازها ، طلایی رنگ شدند ، گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه کرده و کمی فلفل و دارچین و آویشن نیز به آن ها اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا گوشت ها رنگشان عوض شود و خوب سرخ شوند . در این قسمت رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با بقیه ی مواد به خوبی تفت می دهیم تا رب کاملا به خورد گوشت ها برود و کمی روغن بیندازد . فلفل دلمه ای ها را خوب شسته و پاک کرده و خیلی ریز خرد کرده و به بقیه ی مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم تا پخته شوند و تغییر رنگ دهند ، سوسیس ها را هم پوست می کنیم و خیلی ریز و به اصطلاح نگینی خرد می کنیم و به باقی مواد اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم . 

ماکارانی

مرحله ی دوم درست کردن ماکارانی : 

در این مرحله قارچ ها را نیز خوب شسته و پوستشان را می کنیم ، خیلی ریز خردشان می کنیم ( البته می توانیم به صورت ورقه ای نیز قارچ ها را خرد کنیم ) و به مواد دیگر اضافه کرده و خوب هم می زنیم . حدود ده دقیقه روی حرارت گاز  گذاشته و هم می زنیم تا خوب سرخ شوند ، در اواخر پخت کمی آب لیمو ( البته به دلخواه ) به مایه ی ماکارانی اضافه کنید و خوب هم بزنید ، مایه ی ماکارانی ما آماده است . وقتی مایه ی ماکارانی آماده شد ،  قابلمه یا تابه را کنار گذاشته و آب ماکارانی را آماده می کنیم . آب را داخل قابلمه ریخته داخل آب مقداری نمک و زرد چوبه ( برای خوش رنگ شدن ماکارانی ) می ریزیم و زیر شعله ی گاز را روشن می کنیم و در قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم تا آب به جوش بیاید . وقتی آب به جوش آمد ، ماکارانی را خرد کرده و به آب در حال جوش اضافه می کنیم ، حدود یک ربع اجازه می دهیم ماکارانی داخل آب جوش بجوشد و کمی نرم شود ، وقتی ماکارانی ها نرم شدند و به آن حدی که می خواهیم رسیدند ، قابلمه را از روی گاز برداشته و درون سبدی آب کش می کنیم و روی ماکارانی ها را با آب سرد شستشو می دهیم تا نمک اضافه ی آن ها گرفته شود . 

ماکارانی

مرحله ی سوم درست کردن ماکارانی : 

در این مرحله قابلمه را دوباره روی گاز می گذاریم تا آب اضافی ته قابلمه گرفته شود و ته دیگ مورد نظر را بعد از ریختن روغن درون قابلمه می گذاریم ، من از ته دیگ سیب زمینی و پیاز حلقه ای استفاده کردم . بعد از آن ماکارانی را کم کم به قابلمه اضافه کرده و مایه ی ماکارانی را لا به لای ماکارانی ها ریخته و این کار را یکی در میان انجام می دهیم تا تمام شود . دور قابلمه را با قاشقی جمع می کنیم تا اطراف ماکارانی ته نگیرد . دم کنی را به در قابلمه می گذاریم و در قابلمه را می بندیم و زیر شعله ی گاز را متوسط رو به پایین قرار می دهیم و حدود چهل و پنج دقیقه اجازه می دهیم تا ماکارانی دم بکشد . بعد از دم کشیدن ماکارانی در ظرف مورد نظر سرو کرده و نوش جان می کنیم . امیدوارم این طریق پخت ماکارانی را دوست داشته باشید و لذت برده باشید . نظراتتونو حتما بهم بگید . خوش حال میشم و با احترام پاسخ گو هستم .

ماکارانی

author نویسنده: فایزه طلایی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: سه شنبه 1401/11/18 - 11:00:00
تعداد بازدید بازدید: 1647
تعداد نظرها 5.0 از 7 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 200 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

خیر ، بستگی به ذائقه ی هر فرد دارد . 

اصلا به ماکارانی بوی پیاز منتقل نمی شود . 

بله ، ولی با گوشت چرخ کرده اگر مخلوط شود ، بهتر است ولی اگر از عطر و بوی سویا بدتان نمی آید می توانید به صورت جداگانه نیز مصرف نمایید . 

بله ، در این صورت یک اسپاگتی خوش مزه خواهید داشت . 

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

sima simani| پنج شنبه 1401/11/27 - 8:10:22 | پاسخ

اگربخواهیم با سویا درست کنیم چه جوری میشه؟

فائزه طلاییپنج شنبه 1401/11/27 - 19:25:40

حتما سویا را از یکی دو ساعت قبل خیس کنید و بعد سرخش کنید.

Faegheh Talaei| چهارشنبه 1401/11/26 - 9:47:38 | پاسخ

چه عالیییییییی

فائزه طلاییچهارشنبه 1401/11/26 - 9:48:46

ممنونم

A Talaei| چهارشنبه 1401/11/26 - 9:45:41 | پاسخ

⭐⭐⭐⭐⭐

فائزه طلاییچهارشنبه 1401/11/26 - 9:48:58

🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

sima simani| چهارشنبه 1401/11/26 - 9:45:09 | پاسخ

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

MASOOMEH Kashani| چهارشنبه 1401/11/26 - 9:44:28 | پاسخ

💖💖💖💖

فائزه طلاییچهارشنبه 1401/11/26 - 9:49:09

🎀🎀🎀🎀

ریحانه جلالیان| چهارشنبه 1401/11/26 - 9:43:50 | پاسخ

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

فائزه طلاییچهارشنبه 1401/11/26 - 9:49:19

💛💛💛

M Kashani| چهارشنبه 1401/11/26 - 9:43:10 | پاسخ

به به

فائزه طلاییچهارشنبه 1401/11/26 - 9:49:28

سپاس

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
گل کلم سوخاری
گل کلم سوخاری