طرز تهیه لیموناد خانگی

سلام بر همه شما خوبان، امروز می خواهم یک نوشیدنی خوشمزه خانگی را به شما همراهان مامی فود آموزش بدهم که برای سرو در روزهای گرم تابستان ضروری به نظر می رسد، این نوشیدنی با ساده ترین مواد و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود و می تواند عطش روزهای تابستانی تان را کم کند. در ادامه نکاتی را برای رسیدن به نتیجه بهتر از این رسپی شرح می دهم.

پیمانه ما در این رسپی لیوان دسته دار فرانسوی است.

برای اینکه شربت لیموناد خانگی تان شیرینی مطلوبی داشته باشد از نسبت 3/4 به 1 شکر و آب استفاده کنید، اما اگر تمایل به شیرینی بیشتری دارید از نسبت 1 به 1 شکر و آب استفاده کنید.

برای داشتن یک شربت لیموناد خانگی خوشمزه و گوارا توصیه ما به شما این است که حتما از لیموترش تازه استفاده کنید که عطر بهتری داشته و هم حاوی ویتامین سی بیشتری دارد.

برای داشتن یک لیموناد گازدار مشابه لیمونادهای بازاری می توانید همراه با آب سرد از آب گازدار هم استفاده کنید به این صورت که 2 لیوان آب سرد اضافه کنید و 2 لیوان آب گازدار.

مرحله اول روش تهیه لیموناد خانگی:

ابتدا باید شهد این شربت را آماده کنیم برای این منظور از یک قابلمه مناسب استفاده می کنیم و 3/4 لیوان شکر را داخل آن می ریزیم برای این منظور از لیوان دسته دار فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده می کنیم و یک لیوان فرانسوی آب به آن می افزاییم و قابلمه را روی حرارت متوسط گاز قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا مواد به نقطه جوش برسد با یک قاشق مناسب مواد را هم می زنیم تا شکر در آب حل شده و شهد ما به غلظت برسد، بعد از 5 الی 7 دقیقه گاز را خاموش می کنیم (اجازه دهید شهد حباب بزند و کاملا غلیظ شود).

پس از آن که گاز را خاموش کردیم اجازه می دهیم تا شهد از حرارت بی افتد بعد 2 قاشق غذاخوری گلاب را به شهد اضافه کرده و خوب هم می زنیم. (گلاب را حین جوشیدن شهد روی گاز اضافه نکنید چون عطر گلاب در اثر جوشیدن از بین می رود)

 مرحله دوم روش تهیه لیموناد خانگی:

ما 6 عدد لیمو ترش در اندازه متوسط داریم، همه آن ها را با آب می شوییم؛ 2 تا از آن را برای سرو کنار می گذاریم، 4 عدد لیمو ترش باقی مانده را با چاقو از وسط برش زده و آب آن ها را می گیریم و هسته آن ها را جدا می کنیم.

 مرحله سوم روش تهیه لیموناد خانگی:

از یک پارچ شیشه ایی استفاده می کنیم تا ظاهر نوشیدنی ما پیدا باشد، شهد از گرما افتاده را داخل پارچ می ریزیم، آب لیموترش تازه را هم به آن می افزاییم، 4 لیوان آب سرد باقی مانده را هم به آن می افزاییم (از همان لیوان فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده شود) مواد را با یک قاشق یا وسیله مناسب هم می زنیم و در یخچال قرار می دهیم تا حداقل نیم ساعت بماند.

 مرحله چهارم روش تهیه لیموناد خانگی:

پس از گذشت حداقل نیم ساعت و برای سرو پارچ لیموناد را از یخچال خارج می کنیم، از تعدادی تکه یخ استفاده می کنیم و یخ ها را داخل پارچ می اندازیم، 2 عدد لیموترش باقی مانده را به صورت حلقه حلقه برش می زنیم و به پارچ لیموناد اضافه می کنیم. برای زیباتر شدن لیموناد از تعدادی برگ تازه نعناع استفاده کرده و داخل پارچ قرار می دهیم.

اکنون نوشیدنی لیموناد خانگی ما آماده است و می توانید آن را نوش جان کنید.

لیموناد خانگی را بهتر است پس از آماده شدن به مصرف برسانید خصوصا اگر از آب گازدار استفاده می کنید، اما اگر به هر دلیلی مجبور به نگهداشتن لیموناد در یخچال شدید، طعم آن تا 3 روز ماندگاری دارد.

برای شهد این نوشیدنی ما از شکر سفید استفاده کردیم اگر میخواهید شربت لیموناد شما ظاهری طلایی رنگ داشته باشد می توانید از شکر قهوه ایی استفاده کنید، شکر قهوه ایی ملاس بیشتری دارد و به نظر من بهتر است.

برگ های نعناع برای تزیین این نوشیدنی استفاده می شود، البته شما می توانید گلاب را حذف کرده و مقداری عرق نعناع به نوشیدنی تان اضافه کنید که در این صورت لیموناد عطر سرد نعنایی به خود می گیرد.

حتما یخ را به وقت سرو به نوشیدنی لیموناد اضافه کنید، چون یخ ها به مرور ذوب شده و از شیرینی لیموناد می کاهند.