یک نوشیدنی خانگی کاملا با طراوت! تهیه شده با خربزه تازه یا آناناس، کمی شیرین شده، با لیمو تقویت شده و سرد سرو می شود. آگوا فرسکا (که به "آب شیرین" ترجمه می شود) یک نوشیدنی غیر الکلی است که در مکزیک و آمریکای مرکزی محبوب است. می توان آن را با میوه های تازه، سبزیجات، غلات، آجیل، دانه ها، گل ها (مانند هیبیسکوس) و سبزیجات تهیه کرد. این نوشیدنی از مواد طبیعی ساخته شده است و آن را انتخاب بهتری نسبت به چیزی مانند نوشابه (با طعمهای مصنوعی، رنگ ها و مقدار زیادی شربت ذرت با فروکتوز بالا) کرده است.این نوشیدنی خوشمزه را می‌توان به صورت فیلتر شده یا همراه با پالپ میوه سرو کرد، البته من بدون آن را توصیه می‌کنم مگر اینکه آن را بیشتر شبیه اسموتی بخواهید. آگوا فرسکا طعمی شبیه آب میوه دارد اما سبک تر است. کمی شیرینی و طراوت بیشتری از مرکبات دارد.خواهید فهمید که درست کردن آن بسیار سریع و آسان است و این چیزی است که همه از آن لذت خواهند برد، به خصوص در روزهای گرم!
مرحله اول تهیه نوشیدنی خانگی آگوا فرسکا
دستور اول//// 4 فنجان میوه کوچک خرد شده هندوانه بدون دانه، طالبی، عسلک یا آناناس توصیه می شود، 1-1/2 فنجان آب سرد ، 2 قاشق غذاخوری شکر یا عسل یا به دلخواه و 1 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه را در مخلوط کن بریزید. درب مخلوط کن را بگذارید و هم بزنید تا خوب پوره شود.سپس مخلوط را از طریق یک الک در پارچی یا یک کاسه با دهانه بریزید (به نظر من کار با یک کاسه و یک الک بزرگ در مقابل پارچ تمیز تر و سریعتر است). 2 فنجان یخ را توی لیوان های جداگانه اضافه کنید. مخلوط صاف شده را روی یخ بریزید و سرد سرو کنید ، این نوشیدنی باید 2 تا 3 روز در یخچال بماند. آب میوه تازه ای که پاستوریزه نشده باشد متأسفانه برای مدت زمان طولانی نگهداری نمی شود.پس به اندازه مصرف درست کنید.
مرحله دوم تهیه نوشیدنی خانگی آگوا فرسکا
دستور دوم این مواد برای حدود 2 فنجان کافی است// در ظرف مخلوط کن خود، 1 فنجان میوه تقریبا خرد شده (من توت فرنگی پوست کنده، خیار پوست کنده، طالبی یا آناناس را توصیه می کنم) ، 1 لیوان آب ، 1/2 لیموترش متوسط آب گرفته، 1 قاشق چایخوری شکر یا عسل یا شیرین کننده دلخواه (اگر میوه شما کاملا رسیده و شیرین است، ممکن است اصلاً به هیچ شیرین کننده ای نیاز نداشته باشید) و 2 برگ نعناع بزرگ (مناسب با خیار) را بریزید و در مخلوط کن کاملا با هم ترکیب کنید. با استفاده از ویژگی اسموتی خوب هم زده تا تمام مواد با هم یکدست و صاف شود و کمی از آن بچشید و در صورت لزوم، لیمو ترش و/یا شیرین کننده بیشتری اضافه کنید، سپس دوباره برای مدت کوتاهی مخلوط کنید. سپس بلافاصله، با یخ در بطری و یا لیوانهای دلخواه آن را سرو کنید.
مرحله سوم تهیه نوشیدنی خانگی آگوا فرسکا
نکات مفید/// از بهترین طعم میوه های تازه استفاده کنید.طعم آن به اندازه میوه ای است که در آن ریخته اید. می توانید از ترکیب دو میوه نیز استفاده کنید.در صورت امکان از آب سرد و میوه های خنک نیز استفاده کنید. این باعث طراوت بیشتر می شود و یخ به این سرعت آب نمی شود.برای یک گزینه سریعتر با صاف کردن، از الک بزرگتر و یک کاسه در مقابل استفاده از یک الک کوچک و ریختن مستقیم در پارچ استفاده کنید. خیلی سریعتر آن را صاف می کنید و نیازی نیست مدام الک را خالی کنید. توصیه می کنم از هندوانه تازه ، طالبی ، عسلک یا آناناس استفاده کنید.
مرحله چهارم تهیه نوشیدنی خانگی آگوا فرسکا
میوه های مناسب مانند آناناس+ توت فرنگی + خیار مخصوصا با نعناع تازه+ طالبی +خربزه عسلک + هندوانه (آنقدر آبدار است که نیازی به اضافه کردن آب ندارید؛ دستور تهیه آب هندوانه من را ببینید ) من این میوه ها را توصیه نمی کنم: گیلاس،زغال اخته و شاه توت به اندازه کافی شیرین نبودند و برای جدا کردن دانه ها نیاز به فیلتر کردن از طریق یک الک مشبک داشتند.
مرحله پنجم تهیه نوشیدنی خانگی آگوا فرسکا
گزینه های دیگر انگور، انبه، هلو، توت فرنگی یا خیار هستند. عسل یا حتی شربت افرا واقعی گزینه های عالی دیگری برای دیگر شیرین کردن است اما شما فقط به 1/2 قاشق چایخوری نیاز دارید.فقط از آب لیموترش تازه استفاده کنید، تفاوت زیادی دارد. اگر این چیزی باشد که شما دارید، آب لیمو موثر خواهد بود. برخی آن را با طعم میوه ای غلیظ تر ترجیح می دهند در حالی که برخی دیگر از آن آبکی تر لذت می برند.می توانید هر طور که می خواهید غلظت آن را تنظیم کنید. اگر می خواهید دستور غذا را رقیق تری داشته باشید، می توانید یک فنجان دیگر آب اضافه کنید. اگر می خواهید یک فرسکا آبی سالم تر داشته باشید، شکر را حذف کنید. آنقدرها هم شیرین نخواهد بود، اما اگر از میوه ای استفاده کنید که به اندازه کافی شیرین باشد، طعم آن خوشمزه خواهد بود.
