از آنجایی که در بیشتر کشورهای جهان و مخصوصا کشور چهار فصل زیبای ایران در هر فصلی میوه های خاص خود را دارد و چون فصل توت فرنگی است، این میوه در اکثر خانه است و همه سعی میکنند تا این میوه خوشمزه و مورد علاقه همه هست از آن انواع دسرهای خوشمزه را درست کنند و باید اعتراف کنم که این دسر شگفت انگیز است. کسانی که عاشق موس هستند براحتی با بدست آوردن دستورات میتوانند انواع دسرها را با این میوه خوشمزه و عالی درست کنند.یک دسر خوشمزه برای سرو در هر مناسبتی.با این دستور دسر ساده و در عین حال خارج از این دنیا به بهار سلام کنید.پاناکوتا نوعی پودینگ ایتالیایی است که از ترکیب خامه و شکر، حرارت دادن با ژلاتین و خنک شدن آن به دست می آید. پاناکوتا شکلاتی یک دسر آسان برای تهیه است و وقتی روی آن را با یک رویه توت فرنگی تازه پوشانده می شود، یک دسرمناسب برای مناسبت های خاص است. لذت بردن!این دو دستور پخت موس و پاناکوتا را امتحان کردید؟ در سایت مامی فود به ما اطلاع دهید که چگونه بود!
مرحله اول تهیه دسر پاناکوتا و دسر موس با طعم توت فرنگی
این موس توت فرنگی تازه فقط با 3 ماده، بدون ژلاتین و بدون پخت درست شده است. دسر موس کرمی و کرمی عالی. یک دسر خوشمزه برای سرو در هر مناسبتی. شما برای این موس خوشمزه و عالی به 341 گرم توت فرنگی و شکر دانه ریز 1/2 پیمانه و 1 فنجان خامه کامل یا فرم گرفته (سرد) شده و توت فرنگی اضافی برای رویه آن نیاز دارید. برای کسانی که می خواهند از این به عنوان فیلینگ استفاده کنند (مثلا پای یا کیک)، این ممکن است مفید باشد، خامه را بزنید تا زمانی که کاملا فرم دار و سفت شود، سپس در یک قابلمه کوچک 1 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و روی آن یک قاشق چای خوری ژلاتین بپاشید، بگذارید یکی بماند. دقیقه، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و حرارت دهید تا زمانی که ژلاتین حل شود، با همزن بزنید تا یکدست شود، نجوشد، بلافاصله از روی حرارت بردارید. ژلاتین را (کمی خنک شده اما اگر خیلی غلیظ شد غلیظ نشده است) داخل خامه بریزید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا فرم دار شود سپس به دستور ادامه دهید.
مرحله دوم تهیه دسر پاناکوتا و دسر موس با طعم توت فرنگی
توت فرنگی ها را تمیز کرده و خرد کنید، در مخلوط کن یا غذا ساز، توت فرنگی های ورقه شده و شکر و پوره را اضافه کنید. 1/2 فنجان از پوره را بردارید و کنار بگذارید.در یک کاسه سرد خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا شکل بگیرد. سپس پوره باقیمانده (نه 1/2 فنجان) را به آرامی داخل آن بریزید. 1/2 فنجان پوره را بین 4 لیوان کوچک/متوسط ** تقسیم کنید و روی آن را با موس توت فرنگی بریزید. به مدت تقریبی 1 ساعت یا حتی در صورت تمایل یک شب در یخچال قرار دهید. روی آن را با توت فرنگی ورقه شده تازه بریزید و سرو کنید. برای اهداف اندازه، لیوان هایی که استفاده کردم 1 فنجان آب در خود جای می دهد.
مرحله سوم تهیه دسر پاناکوتا و دسر موس با طعم توت فرنگی
پاناکوتا شکلاتی با رویه توت فرنگی تازه پاناکوتای شکلاتی غنی، خامه ای و خوشمزه که روی آن سس توت فرنگی تازه قرار گرفته است. این دسر عالی و آسان در هر زمان است. 1/2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و 1 قاشق غذاخوری آب ، 2 فنجان خامه زده شده/ کامل یا هم زده ، 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ،1/2 قاشق چایخوری وانیل ،50 گرم شکلات تلخ ذوب شده و برای تاپینگ توت فرنگی // 1-1/2 فنجان توت فرنگی (خرد شده) ، 3 قاشق غذاخوری شکر ، 1 قاشق غذاخوری آب نیاز دارید.
مرحله چهارم تهیه دسر پاناکوتا و دسر موس با طعم توت فرنگی
تاپینگ توت فرنگی در یک قابلمه کوچک توت فرنگی های خرد شده را شکر و آب بریزید و روی حرارت ملایم (گاهی هم بزنید) بگذارید بجوشد تا غلیظ شود. قبل از استفاده به عنوان رویه اجازه دهید خنک شود یا تا زمان استفاده در یخچال قرار دهید.
پاناکوتا///در یک قابلمه کوچک آب سرد بریزید و ژلاتین را روی آن بپاشید، بگذارید یک دقیقه بماند، سپس 1-2 دقیقه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و حرارت دهید تا ژلاتین حل شود، سپس از روی حرارت بردارید. شکلات را در توی یک قابلمه آب جوش یا مایکروویو ذوب کنید.در یک قابلمه بزرگ خامه و شکر را اضافه کنید، روی حرارت متوسط / کم حرارت دهید تا خامه شروع به جوشیدن کند، بلافاصله قابلمه را از روی حرارت بردارید. ژلاتین و وانیل را اضافه و مخلوط کنید سپس شکلات ذوب شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در 2 تا 4 لیوان (بسته به اندازه) بریزید و حداقل 8 ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید. قبل از سرو با رویه توت فرنگی بپوشانید.
پاناکوتا را می توان حداکثر 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کرد، باید روی آن را با فویل پوشانده و یا در ظرف دربسته قرار داد.
