page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
شامی بابلی
شامی بابلی

طرز تهیه زولبیا

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
تعداد بازدید بازدید: 4546
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/04/10 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 18 نظر

مواد لازم:

120 گرم
120 گرم
1 قاشق چایخوری
2 قاشق غذاخوری
1 قاشق
2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
1/2 قاشق چایخوری
1 لیوان
1/3 لیوان
2 قاشق غذاخوری
1/2 قاشق چایخوری
کمی
کمی
1/2 قاشق غذاخوری
کمی

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه زولبیا: نشاسته و نصف ماست به همراه روغن مایع، بکینگ پودر و وانیل را با هم قاطی می کنیم یه مقدار هم میزنیم و سپس بقیه ماست و زعفران رو اضافه می کنیم. 5 دقیقه با دور متوسط همزن میزنیم تا کشدار بشه. روی مایه زولبیا رو با سلفون بپوشونین و در دمای محیط به مدت 12 ساعت بهش استراحت بدین تا خمیر برسه.

مرحله دوم تهیه زولبیا: بعد از تایم 12 ساعت استراحت خمیر، 2 قاشق آب سرد و سر قاشق چایخوری جوش شیرین رو به خمیر اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه با همزن بزنید.

زولبیا

مرحله سوم تهیه زولبیا: روغن مایع را در ماهیتابه ریخته و زیر آنرا زیاد کنید تا کاملا روغن داغ بشه. برای ریختن زولبیا به سه روش میتونین عمل کنید:

1- با قیف مخصوص زولبیا که لوازم قنادی هم می فروشن

2- با قیف پلاستیکی

3- با قوطی سس

در هر سه مورد توجه کنید فشار دست و سرعت عملتون خیلی مهمه و باعث میشه زولبیای شما نازک یا ضخیم بشه.

زولبیا

نکته : توجه کنید که اگر مایع زولبیا تون شل شد با کمی آرد سفتش کنین و اگر سفت شد با کمی آب شلش کنید.

مرحله چهارم تهیه زولبیا: بعد از سرخ کردن زولبیا باید بلافاصله در شربت بندازینشون تا شهد به جسم زولبیا بره. دمای شربت هم باید به حدی داغ باشه که انگشتو نسوزونه. وقتی زولبیا رو داخل شربت انداختین، باید 30 ثانیه بمونه و بعد از شربت درش بیارین سپس داخل صافی بندازین تا شربت اضافی خارج بشه.

زولبیای ما آماده شد. نوش جان.

زولبیا

author نویسنده: س اربابی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1398/04/10 - 21:00:00
تعداد بازدید بازدید: 4546
تعداد نظرها 4.0 از 18 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: افطاری
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مامی ارزو| دوشنبه 1398/11/21 - 22:20:26 | پاسخ

خوب

س اربابیسه شنبه 1399/01/19 - 10:58:11

تشکر

فرزانه رضازاده| جمعه 1398/09/22 | پاسخ

عالی

س اربابیسه شنبه 1399/01/19 - 11:00:48

ممنون

لیلا یارمحمدی | پنج شنبه 1398/08/16 - 23:18:39 | پاسخ

خوب عالی

س اربابیسه شنبه 1399/01/19 - 11:00:19

ممنون

مرجان وسمه| دوشنبه 1398/06/11 - 15:39:55 | پاسخ

👌👌

فاطمه علی پور| دوشنبه 1398/05/14 - 19:32:42 | پاسخ

خیلی خوشمزس

س اربابیچهارشنبه 1398/05/16 - 17:35:23

ممنون

مهدیه زینلی| جمعه 1398/04/28 - 15:56:09 | پاسخ

به به دلم خواست

س اربابیشنبه 1398/04/29 - 17:04:46

ممنون

. اسمعیل پور| دوشنبه 1398/04/17 - 10:30:18 | پاسخ

بامیه بیشتر دوسدارم ولی اینم مشتاق شدم درست کنم.

س اربابیدوشنبه 1398/04/17 - 11:01:05

لطف دارین

بهارک صبوری| یکشنبه 1398/04/16 - 14:53:36 | پاسخ

خیلی خوب میشه ولی اگه گلوکز نداشته باشه حالت خمیر میشه من یه بار درست کردم بدون گلوکز حالت خمیر شد و اون تردی و نداشت

س اربابییکشنبه 1398/04/16 - 15:31:35

بله همینطوره

سکینه حسین چی| پنج شنبه 1398/04/13 - 11:58:36 | پاسخ

خوب بود

س اربابیپنج شنبه 1398/04/13 - 16:00:56

تشکر

الهام صفایی روش | چهارشنبه 1398/04/12 - 8:25:58 | پاسخ

عالی

س اربابیچهارشنبه 1398/04/12 - 12:36:31

لطف دارین

نگین نصرالله زاده | سه شنبه 1398/04/11 - 17:34:47 | پاسخ

چقد عالی.. ظاهرش خیلی بهتر از زولبیاهای قنادیه.. افرین

س اربابیسه شنبه 1398/04/11 - 18:32:32

ممنون از لطف شما

نسرين نقدعليان| سه شنبه 1398/04/11 - 17:21:21 | پاسخ

خيلي عالي و هوس انگيز حتما امتحان ميكنم

س اربابیسه شنبه 1398/04/11 - 18:33:22

ممنون

هما شاه حیدری پور| سه شنبه 1398/04/11 - 13:51:50 | پاسخ

عالی و دوست داشتنی

س اربابیسه شنبه 1398/04/11 - 17:20:38

ممنون از شما

زینب اسماعیلی| سه شنبه 1398/04/11 - 10:38:50 | پاسخ


👌👌👌

س اربابیسه شنبه 1398/04/11 - 11:01:58

ممنون

سمیه غلامی| سه شنبه 1398/04/11 - 9:18:41 | پاسخ

عالی بود عزیزم

س اربابیسه شنبه 1398/04/11 - 11:02:21

لطف دارین

اول 1 2 آخر آیتم در هر صفحه
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوپ شير
سوپ شير