طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ

اجازه ندهید مشکلات‌تان شما را هل بدهند ، بگذارید رویاهایتان شما را هدایت کنند .

سلام به روی ماهتون ، به چشمون سیاهتون ، امیدوارم هر کجای این دنیای قشنگ که هستید ، تنتون سالم و دلتون خوش باشه ، امروز اومدم با یک کیک خیلی خوش مزه و عالی  که اصلا تخم مرغ نداره و خیلی هم راحته . بریم که با هم این کیک بدون تخم مرغ را درستش کنیم . 

مرحله ی اول درست کردن کیک بدون تخم مرغ : 

اولین کار اینه که شیر را کمی گرم کنیم ( شیر خیلی داغ نباید باشه ) و کنار بگذاریم ، پودر قهوه را داخل شیر گرم شده می ریزیم و مخلوط می کنیم ،  حالا وقتشه صد گرم کره را که ذوب کردیم و به دمای محیط رسیده به شیر و قهوه اضافه کنیم و خوب با هم مخلوطشون کنیم . 

مرحله ی دوم درست کردن کیک بدون تخم مرغ : 

وقتی شیر و پودر قهوه و کره ی ذوب شده با هم خوب مخلوط شدند ، پودر کاکائو را اضافه می کنیم و با هم به خوبی مخلوطشون می کنیم . شکر سفید و شکر قهوه ای را به طور جداگانه به مایه ی کیک اضافه می کنیم و به خوبی با همزن دستی مخلوط می کنیم ، حالا بکینگ پودر را با آرد سفید سه صفر یا همون آرد نول مخلوط می کنیم و از الک سه بار ردشون می کنیم و در دو مرحله به بقیه ی مواد کیک اضافه می کنیم و کاملا با یک همزن دستی مخلوط می کنیم تا آرد داخل مایه ی کیک گلوله گلوله نشه و مایه ی کیک صاف و یک دست باشه . 

مرحله ی سوم درست کردن کیک بدون تخم مرغ : 

وقتی همه ی مواد کیک را با هم مخلوط کردیم ، مایه ی کیک ما آماده است ، داخل قالب مورد نظر را کاغذ روغنی می اندازیم و روی کاغذ روغنی را هم با یک برس و کمی روغن چرب می کنیم ، نصف مایه ی کیک را درون قالب می ریزیم و از کرم پاتیسیر وسط کیک می ریزیم ، کرم پاتیسیر را قبلا آموزشش را گذاشتم .  بعد از ریختن کرم پاتیسیر روی مایه ی کیک بقیه ی مایه ی کیک را درون قالب ، روی کرم ریخته و کاملا پوشش می دهیم . 

مرحله ی چهارم درست کردن کیک بدون تخم مرغ : 

وقتی مایه ی کیک را داخل قالب ریختیم ، قالب را درون فر از قبل گرم شده می گذاریم ، حتما پانزده دقیقه زودتر فر را روشن کنید تا فر کاملا گرم باشد و بعد کیک را داخل فر قرار بدهید . 

مرحله ی پنجم درست کردن کیک بدون تخم مرغ : 

کیک را به مدت چهل و پنج دقیقه ، با حرارت صد و هفتاد درجه ی سانتی گراد داخل فر قرار دهید ، اصلا پانزده دقیقه ی اول پخت کیک درب فر را باز نکنید ، بگذارید کیک نیم ساعت در فر بدون این که در باز شود ، بپزد . بعد از پخت کیک برای این که مطمئن شوید ، کیک کاملا پخته شده است یا نه ،  یک خلال یا سیخ چوبی را درون کیک فرو کنید و اگر خلال یا سیخ شما خشک بود که کیک پخته است ، اگر خیس شد و از مایه ی کیک به آن چسبیده بود ، کیک هنوز باید بپزد . 

مرحله ی ششم درست کردن کیک بدون تخم مرغ : 

خب وقتی کیک کاملا پخت ، قالب را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید ، کیک کاملا خنک شود و بعد از داخل قالب در آورید ، وقتی کیک کاملا خنک شد و از داخل قالب در آوردید ، کاغذ روغنی را از کیک جدا کنید و کیک را داخل ظرف مورد نظر سرو کنید و از همان کرم پاتیسیر روی کیک بریزید و تزیین کنید ، در صورت دلخواه شکلات تخته ای را با رنده ی ریز رنده کنید و روی کیک بریزید . من از شکلات تخته ای سفید استفاده کردم ، شما می توانید از شکلات های کاکائویی یا هر شکلاتی با هر طعم و مزه ای که دوست دارید استفاده کنید . کیک بدون تخم مرغ ما برای نوش جان کردن آماده است ، بفرمایید . امیدوارم این کیک خوش مزه را درستش کنید و لذت ببرید . نظراتتونو بهم بگید که خیلی خیلی خوش حال میشم و با احترام پاسخ گوی شما عزیزان هستم . دوستون دارم .