page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
دسر شارلوت یا رولت سوییسی
دسر شارلوت یا رولت سوییسی

طرز تهیه کیک ناپلئونی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 9043
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/04/15 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 1.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1پیمانه
165 گرم
1/3 فنجان
1 قاشق چایخوری
2 لیوان
2 قاشق غذاخوری
1 عدد
1 پیمانه
3/4 لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

کیک ها انواع مختلفی دارند و همه انواع انها از کیک ساده اسفنجی گرفته تا کیک های طبقاتی و شکلاتی بسیار خوشمزه هستند. در میان این تنوع کیک ها، کیک ناپلئونی یکی از کیک های خوشمزه و پر طرفدار است که طرز تهیه ان اگرچه تا حدی زمان بر و مشکل است اما در عوض با پختن ان  یک کیک خوشمزه را در منزل به صورت خانگی درست خواهید کرد.

در این مطلب طرز تهیه این کیک خوشمزه را که با خمیر خانگی و دست ساز تهیه می شود و شامل شکر و شیر و پنیر خامه ای و پودر قند و خامه عسلی و تخم مرغ و کره و ارد و بکینگ پودر  است را برایتان می نویسم و امیدوارم ان را در منزل تهیه کرده و همراه خانواده به عنوان یک عصرانه لذیذ و خوشمزه میل کنید.

مرحله اول تهیه کیک ناپلئونی :

ابتدا و برای شروع تهیه این کیک، 2 لیوان آرد را داخل یک ظرف می ریزیم و ان را دو بار الک می کنیم.

 کیک ناپلئونی

مرحله دوم تهیه کیک ناپلئونی :

1 عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف شکسته و ان را با هم زن دستی هم می زنیم تا از لختگی در اید و سپس به ان 1 پیمانه شکر اضافه می کنیم و ان ها را با هم زن برقی خوب مخلوط می کنیم تا شکر با تخم مرغ قاطی شود و مخلوط ما کمرنگ و کش دار شود.

 کیک ناپلئونی

مرحله سوم تهیه کیک ناپلئونی :

1 قاشق چایخوری بکینگ پودر و 65 گرم کره و 1/3 فنجان شیر ولرم را به مواد مرحله قبل ( تخم مرغ و شکر مخلوط شده ) اضافه می کنیم و ان ها را با همزن برقی برای مدت تقریبا 3 دقیقه خوب مخلوط می کنیم.

مرحله  چهارم  تهیه کیک ناپلئونی :

مواد مرحله قبل را روی بخار کتری قرار می دهیم و انها را برای مدت 10 دقیقه روی بخار کتری خوب هم می زنیم تا مایه ما داغ شود. سپس وقتی مواد ما داغ شد ان را از روی کتری برداشته و آرد الک شده را به مواد اضافه می کنیم و با ان ها خوب مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم  تهیه کیک ناپلئونی :

وقتی خمیر داغ است ان را به 8 تکه مساوی تقسیم می کنیم و هر قسمت را با وردنه به اندازه یک بشقاب پلوخوری و با ضخامت خیلی کم باز می کنیم و سپس خمیر ها را به شکل مربعی قالب می زنیم و اضافه و کناره های خمیر قالب خورده  را نگه می داریم .

 کیک ناپلئونی

مرحله ششم تهیه کیک ناپلئونی :

ته سینی فر را کاغذ روغنی قرار می دهیم و خمیرهای قالب خورده را کف سینی فر با فاصله قرار می دهیم و سینی را داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد و برای مدت 5 دقیقه قرار می دهیم تا خمیر ما بپزد.

مرحله هفتم تهیه کیک ناپلئونی :

1 پیمانه خامه عسلی و 100 گرم کره نرم شده در دمای اتاق را با هم در یک ظرف می ریزیم و انها را با همزن برقی برای مدت 8 دقیقه هم می زنیم و سپس به ان ها 200 گرم پنیر خامه ای را اضافه می کنیم و 3 دقیقه دیگر با همزن مواد را خوب مخلوط می کنیم. 

مرحله هشتم تهیه کیک ناپلئونی :

3/4 لیوان خامه و 2 قاشق غذاخوری پودر قند را داخل یک ظرف می ریزیم و ان ها را با همزن برقی مخلوط می کنیم تا خامه خودش را بگیرد. سپس ان ها را به مخلوط مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و ان ها را خوب هم می زنیم تا یکدست شود. اکنون خامه وسط کیک ما اماده است.

 

کیک ناپلئونی

مرحله نهم تهیه کیک ناپلئونی :

 خمیر باقی مانده پس از قالب زدن کیک را در فر می پزیم تا خشک شود و سپس ان را  با دست پودر می کنیم.

مرحله دهم تهیه کیک ناپلئونی :

وقتی کیک  تهیه شده در مرحله ششم  خنک شد ان را در یک ظرف قرار می دهیم و روی لایه های ان را از خامه تهیه شده می ریزیم و روی خامه یک لایه دیگر کیک و روی کیک خامه می ریزیم و همه لایه های کیک را به همین شکل روی هم قرار می دهیم و در لایه اخر را از پودر کیک تهیه شده در مرحله قبل می ریزیم. اکنون کیک ما اماده است و ان را برای وعده عصرانه همراه با چای و یا قهوه  می خوریم و یا در مهمانی ها و مجالس سرو می کنیم. نوش جان .

  کیک ناپلئونی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/04/15 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 9043
تعداد نظرها 1.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

ساحل| چهارشنبه 1400/03/26 - 8:31:46 | پاسخ

خوشمزه نشد

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو با مرغ