من عاشق صداها و عطرهای تابستان هستم! در بیشتر کشورها تابستان شروع راه اندازی باربیکیو های خانه است و پس این گریل ها را روشن کنید! آیا به دنبال یک دستور العمل خوشمزه برای قرار دادن روی گریل خود هستید؟ من یکی را برای شما دارم که امتحان کنید که بسیار خوشمزه است! این کباب مرغ و سبزیجات مرینت شده با دودی شیرین برای شام و یا ناهار های آخر هفته بسیار عالی و ایده آل برای همه گروه های سنی است و این دستور غذا یکی از بهترین و ارجح ترین غذاهای مورد علاقه در خانواده است. خودتان آن را امتحان کنید و اگر این دستور غذا را در سایت مامی فود امتحان کردید و آن را دوست دارید، لطفا ستاره بگذارید. این به ما کمک می کند رشد کنیم و به بسیاری از دوستداران غذا مانند شما که به دنبال یک دستور العمل آزمایش شده و کامل هستند دسترسی پیدا کنیم. برای این سالاد گوجه فرنگی کلم بنفش، مانند بسیاری از آنها، طعم و مزه خاص خود را دارد و درست کردن آن آسان است و به مواد بسیار کمی نیاز دارد. ترکیب ماست یونانی ساده و سس مایونز به آن طعم و بافتی غنی، صاف و سالم می دهد.
مرحله اول تهیه مرغ و سبزیجات باربیکیو با سالاد کلم
موادی که برای 16 قسمت نیاز خواهید داشت: سینه مرغ + فلفل زرد + فلفل قرمز + پیاز قرمز + نمک + ادویه + فلفل سیاه + سس BBQ شیرین در ابتدا همه ادویه ها را در یک بشقاب بزرگ بریزید، آن را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید تا آماده استفاده شود. بعد از شستشو و خشک کردن مرغ را به قطعات یک اینچی یا ۲/۵ سانتی برش دهید و بگذارید آب آن خارج شود. فلفل های زرد و قرمز دلمه ای را بشویید. آنها را به قطعات مربع برش دهید. پوست پیاز را جدا کنید. پیاز را هم بشویید و به قطعات مربع برش دهید. همه چیز را در یک کاسه بزرگ قرار دهیدو مقداری از ادویه های ترکیب شده را روی آن بپاشید. سس BBQ را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. درب کاسه را بپوشانید و بگذارید حداقل 6 ساعت با ترکیبات زده شده در یخچال مزه دار شود.
مرحله دوم تهیه مرغ و سبزیجات باربیکیو با سالاد کلم
مرغ و سبزیجات را روی سیخهای فلزی بكشید و بین هر كدام از آنها فاصله كمی بگذارید (اگر از سیخ های چوبی استفاده می كنید، قبل از سیخ زدن حتماً آنها را حدود 30 دقیقه در آب خیس كنید، از سوختن آنها در زمان کباب کردن جلوگیری می كند).BBQ را روی حرارت متوسط از قبل گرم کنید. حرارت را کم کنید و سیخ ها را روی گریل قرار دهید. کباب ها را به مدت 15 دقیقه گریل کنید. آنها را برگردانید. کباب ها را با سس BBQ بیشتری برس بزنید. بگذارید 15 دقیقه دیگر کباب شود. سپس دوباره آنها را برگردانید و طرف دیگر را با سس BBQ بمالید. اجازه دهید به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که گوشت پخته شود، کباب شود.آن را از باربیکیو خارج کرده و بلافاصله سرو کنید. اگر نمیتوانید به این طریق آماده کنید روی آتش منقل و یا در فر گاز بگذارید تا پخته شود و یا در ماهی تابه قرار داده و گذاشته تا کاملا پخته و کمی هم اطراف گوشت با کمی روغن طلایی شود.
مرحله سوم تهیه مرغ و سبزیجات باربیکیو با سالاد کلم
سالاد گوجه فرنگی کلم بنفش : کلم بنفش، گوجه فرنگی گیلاسی ، شوید تازه، افزودن شوید طعم را با عطر کامل می کند. این سالاد گوجه فرنگی کلم بنفش، مانند بسیاری از آنها، طعم و مزه خاص خود را دارد که من واقعاً آن را دوست دارم. درست کردن آن آسان است و به مواد بسیار کمی نیاز دارد. ترکیب ماست یونانی ساده و سس مایونز به آن طعم و بافتی غنی، صاف و سالم می دهد. سبزیجات و شوید را بشویید. تمام سبزیجات را با دستمال کاغذی خشک کنید.
مرحله چهارم تهیه مرغ و سبزیجات باربیکیو با سالاد کلم
500 گرم کلم بنفش را خرد کنید. 350 گرم گوجه گیلاسی را از وسط نصف و ۱/۲ فنجان شوید تازه را خرد کنید. همه سبزیجات و شوید را در یک کاسه بزرگ بریزید و هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند. ۱/۲ فنجان مایونز و ۱/۲ فنجان ماست یونانی ساده را اضافه و خوب ترکیب کنید. نمک دریایی و پودر فلفل تازه را به دلخواه اضافه و یک بار دیگر هم بزنید تا همه خوب یک دست با هم مخلوط شوند. می‌توانید سالاد را بلافاصله سرو کنید، اما من ترجیح می‌دهم آن را 30 دقیقه قبل از سرو در یخچال نگهداری کنید تا کلم کمی نرم‌تر شود. قبل از سرو حتما دوباره با هم مخلوط کنید
